专利名称：毛竹液的采集及其保鲜方法
技术领域：
本发明是一种竹液采集方法，特别是一种从竹区的竹秆和跳鞭中采集毛竹液，同时对其进行保鲜的方法。
目前国内外取汁方法有将成竹锯段，在段中央灼热取竹沥；将嫩竹粉碎成块榨汁或蒸馏干馏或溶剂提取等。其缺点是破坏成竹，取汁费时费力费财，已公开的CN1068930A一种采集天然竹汁的方法，其缺点是采集方法复杂，竹汁容易变质，不宜存放。现有技术中尚未公开有从毛竹的跳鞭(露出地面的竹鞭)中收集竹液的方法；现有技术中尚未公开有采集毛竹液的同时对其进行保鲜的方法。
本发明的目的在于弥补上述现有技术中的不足之处，填补上述现有技术的空白之处，而提供一种从竹秆、跳鞭中提取竹液的同时并对其进行保鲜的方法，解决了竹汁易变质，不宜存放，运输困难等难题。
本发明的工艺方法是在竹秆下部任一节间的上、下端各钻一个穿透竹腔膜的圆洞或切断地面上的跳鞭，通过含有食用保鲜剂的密闭体系收集天然竹液，而后经巴氏消毒。
图1是本发明的竹秆打洞取液示意2是本发明的跳鞭切断取液示意中，1为圆洞，2为导管，3为接液器，4为跳鞭的来鞭段，5为跳鞭的侧芽，6为跳鞭的去鞭段，7为接液口。
下面结合附图详细说明本发明的具体方法竹秆打洞取竹液及其保鲜方法在竹秆下部的任一节间的上、下端用钻子各钻一个穿透竹腔膜的圆洞，并在洞内注入一定量的食用保鲜剂，然后取与该两洞的直径紧密相配的导管(2)，导管(2)两端分别插入上、下两个洞内。导管(2)与两圆洞(1)组成密闭体系。流出来的竹液贮存在钻过洞的中空的节间内。密闭一定时间后，取出上导管口并引入到消毒过的接液器(3)上的接液口(7)内，即能收集竹液。采集的竹液再经巴氏消毒即可。
切断跳鞭取竹液及其保鲜方法切断青黄色的跳鞭，选用与跳鞭粗细相配的导管(2)。导管(2)的一端与顺着跳鞭侧芽(5)方向的来鞭段(4)的切口相连，并用粘胶纸将接口密闭，导管(2)的另一端与无菌的盛有一定量食用保鲜剂的接液器(3)上的接液口(7)相连，并用粘胶纸使之密闭。即能收集竹液。采集的竹液再经巴氏消毒，即可。
本发明的优点在于
利用中空的节间作为接液器，取液与保鲜同步进行，既安全、卫生又简单易行；在竹秆的25cm以下的节间打洞，不影响成竹的原来利用价值和经济价值。
虽然跳鞭属竹子的地下的主茎，但是跳鞭已是退化了的竹鞭，切断跳鞭既利于笋、竹的丰产，又能收集来自母竹和地下竹鞭输来的竹液。因此本发明是在顺着跳鞭侧芽生长方向的来鞭段切口处采集竹液。在相同时间内，用此方法比其它任何方法能采集更多的竹液。且本发明采用取液和保鲜同步进行。采集的竹液不易变质。再经巴氏消毒后的竹液，其PH值、折光率、营养成份等在一月内保持不变，解决了从开洞取液、放置、运输到生产诸多环节中在常温下竹液易腐败变质的难题。
本发明所用的食用保鲜剂是食用级山梨酸钾和异D抗坏血酸钠，用量按GB2760-86。
实施例1在每年的4至9月份，选择2至4度生的粗大竹秆，选择离地25cm以下的任一节间，在紧靠上下节隔处用钻子各钻一个大小相同的直径约为1.0cm的圆洞，该洞的深度以穿透竹腔膜为度。并在洞内注入一定量的食用保鲜剂。取长约20-30cm，直径与所钻的竹洞口相符的导管，导管两端分别插入上、下两个竹洞内0.5-1.0cm。密闭两天。取出上导管口并引入到无菌的接液器内，竹液即自动下流到接液器。两天内能取200-500ml的竹液。对特大竹，可取1000ml以上的竹液。一天内取液量占总量的80%以上。再经巴氏消毒即在83℃下加热10分钟。
实施例2在每年的4至9月份，选择一根2至3度生的青黄色跳鞭，将之切断，在来鞭段切口的下方放置内有一定量食用保鲜剂的无菌接液器，用导管和粘胶纸将来鞭段的切口与接液器的接液口密闭相连。两天内取竹液750-2300ml，多的可达2800ml以上，一天内取量占总量的80%以上。采集的竹液再经巴氏消毒即在83℃下加热10分钟。
权利要求
1.一种毛竹液的采集及其保鲜方法，其特征是在竹秆下部任一节间的上、下端各钻一个穿透竹腔膜的圆洞或切断地面上的跳鞭，通过含食用保鲜剂的密闭体系采集从竹秆下端圆洞或跳鞭的来鞭段切口处流出的天然毛竹液，并在83℃下加热10分钟。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征是在竹秆的离地25cm以下的任一节间的最上端和最下端各钻一个直径为0.6至1.4cm的圆洞。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征是所述的密闭体系由导管(2)的两端分别紧插在节间的上、下端两个洞内所组成。
4.根据权利要求1或3所述的方法，其特征是所述的密闭体系由导管(2)的一端包封在跳鞭的来鞭段切口处，另一端包封在接液器(3)上的接液口(7)所组成。
5.根据权利要求1或2或3所述的方法，其特征是在开洞的节间内注入一定量的食用保鲜剂。
6.根据权利要求4所述的方法，其特征是在所述的接液器(3)内注入一定量的食用保鲜剂。
全文摘要
本发明属于竹区竹竿、跳鞭采集竹液，并对其进行保鲜的方法。在竹竿下部的任一节间的上、下各钻一个穿透竹腔膜的洞或在切断地面上的跳鞭，在含食用保鲜剂的密闭体系内采集竹竿下端圆洞或来鞭段切口处流出的天然毛竹液，并经巴氏消毒。用该方法从跳鞭中取液，两天内可采集750—2300ml的竹液。本发明采集竹液与保鲜同时进行，所采的竹液原质原味，或即可用或再加工成品。为人们提供了一种天然、新鲜的保健营养液。
文档编号A01G23/10GK1113677SQ9411219
公开日1995年12月27日 申请日期1994年6月13日 优先权日1994年6月13日
发明者陆龙根, 吕文柳, 占德根 申请人:浙江省竹业联合开发总公司