一种延长安哥诺李果实贮藏期的方法
【技术领域】
[0001]本技术属于果蔬保鲜技术领域，具体涉及一种安哥诺李的保鲜技术。
【背景技术】
[0002]李是我国传统的栽培果树之一。李果实风味浓郁，营养丰富，是深受国内外消费者欢迎的水果，近年来栽培面积迅速扩大，我国的栽培面积和产量均居世界第一位。安哥诺李是一种从美国引进至我国的品种，单果重高，果肉较硬，果皮厚实，味甜香浓，可食用率能达到98%左右。以它独特的外形、颜色、味道受到我国消费者的喜爱，其种植面积迅速扩大。‘安哥诺’李果实一般在九月中旬左右成熟采收，在常温下存放果实很快开始软化，这极不利于李果贮运和货架期延长。目前已有的延缓果实软化的技术多在采后处理，诸如冷藏，气调保藏，涂膜保鲜及1-MCP处理等措施在一定程度上延缓果实的软化，但目前未见采前处理的报道，本发明通过采前处理调节果实的生长发育过程，提高果实硬度和可溶性固形物含量，提高果实品质，从而有效延缓果实的软化衰老，显著延长贮藏期，提高经济效益。
【发明内容】
[0003]本发明与采后处理延长安哥诺李贮藏期的保鲜技术不同，是通过采前处理提高果实品质，从而延缓果实软化，有效延长贮藏期，达到保鲜目的。
[0004]本发明的具体做法:
(I)先用75%的酒精溶解赤霉素、萘乙酸，配置浓度为赤霉素10-50 mg/L、萘乙酸5-50mg/L、6_ 节基嘌吟 10-50 mg/L、水杨酸 0.1-10 mmol/L、草酸 1-10 mmol /L
[0005](2)采收前80-30天喷施第一次，全树喷施，以滴水为度。
[0006](3)每隔7-15天喷施一次，共喷施2-4次，最后一次喷施20-40天后可采收。
[0007](4)采收后的果实置于25°C或0°C贮藏。
[0008](5)本发明的效益是操作简单，易于大面积推广，可结合病虫害防治同时进行，可极显著提高果实硬度、延缓果实的软化，延长安哥诺李果实的贮藏期，达到保鲜目的。
[0009]【附图说明】:
图1为采前喷施处理对安哥诺李25°c贮藏期间果实硬度的影响。
[0010]图2为采前喷施处理对安哥诺李25°C贮藏期间果实可溶性固形物含量的影响。
[0011]图3为采前喷施处理对安哥诺李0°C贮藏期间果实硬度的影响。
[0012]图4为采前喷施处理对安哥诺李0°C贮藏期间果实可溶性固形物含量的影响。
[0013]【具体实施方式】:
实施例1:
先用75%的酒精分别溶解赤霉素、萘乙酸，配置浓度为赤霉素20 mg/L、萘乙酸10 mg/L、6_节基嘌呤20 mg/L、水杨酸I mmol/L、草酸5 mmol/L ;米收前50天喷施第一次，全树喷施，以滴水为度；每隔10天喷施一次，共喷施3次，最后一次喷施20天后可采收；采收后的果实置于25°C贮藏40天，研宄结果表明，经采前喷施处理的李果采收时硬度显著提高，25°C|C藏40天果实硬度仍高于4kg/cm2，而对照果IC藏20天硬度低于2kg/cm2，，|￡藏期延长20天；采前处理还提高了果实的可溶性固形物含量，并延缓了 25°C贮藏期间可溶性固性物含量的下降，延缓了 20天；即采前喷施处理延缓了 25°C贮藏期间的李果软化，延长了贮藏期，见附图1和附图2所示。
[0014]实施例2:
先用75%的酒精分别溶解赤霉素、萘乙酸，配置浓度为赤霉素20 mg/L、萘乙酸1mg/L、6_节基嘌呤20 mg/L、水杨酸I mmol/L、草酸5 mmol/L ;米收前50天喷施第一次，全树喷施，以滴水为度；每隔10天喷施一次，共喷施3次，最后一次喷施20天后可采收；采收后的果实置于0°C下贮藏100天；定期随机取样测定相关生理指标，研宄结果表明，经采前喷施处理的李果采收时硬度显著提高，0°CIC藏100天果实硬度为7.87 kg/cm2，而对照果IC藏50天硬度为7.59 kg/cm2，’贮藏期延长50天；采前处理还提高了果实的可溶性固形物含量，并延缓了 0°C贮藏期间可溶性固性物含量的下降，延缓了 50天；即采前喷施处理延缓了贮藏期间的果实软化，延长了贮藏期，见附图3和附图4所示。
【主权项】
1.一种延长安哥诺李果实贮藏期的方法，其特征在于包括以下步骤:配置浓度为赤霉素 10-50 mg/L、萘乙酸 5-50 mg/L、6_ 节基嘌呤 10-50 mg/L、水杨酸 0.1-10 mmol/L、草酸1-10 mmol/L的水溶液，将药剂混匀后喷施李子树，最后一次喷施20-40天后采收果实，延长贮藏时间。
2.根据权利要求1所述方法，特征在于经步骤(I)后采收前80-30天喷施第一次，全树喷施，以滴水为度。
3.根据权利要求1所述方法，特征在于:每隔7-15天喷施一次，共喷施2-4次，最后一次喷施20-40天后可采收果实。
4.根据权利要求1所述方法，特征在于:采收后的安哥诺李果实可在常温20-25?贮藏40天或低温0-10°C贮藏100天，25°C下贮藏期延长20天，0°C下贮藏期延长50天。
【专利摘要】本发明公开了一种延长安哥诺李果实贮藏期的方法。与采后处理延长安哥诺李贮藏期的技术不同，本发明是通过采前处理提高果实品质，从而延缓果实软化，有效延长贮藏期。具体做法：配置浓度为赤霉素 10-50 mg/L、萘乙酸5-50 mg/L、6-苄基嘌呤10-50 mg/L、水杨酸 0.1-10 mmol/L、草酸 1-10 mmol/L的溶液，采前80-30天喷施第一次，全树喷施，以滴水为度；每隔7-15天喷一次，共喷2-4次，最后一次喷施20-40天后采收；果实25℃下能贮藏40天、0℃下能贮藏100天。本发明的效益是操作简单，易大面积推广，可结合病虫害防治同时进行，极显著延缓果实软化，延长贮藏期。
【IPC分类】A01G7-06
【公开号】CN104521600
【申请号】CN201510001937
【发明人】顾玉红, 赵志磊, 陈培云, 其他发明人请求不公开姓名
【申请人】河北农业大学, 河北大学
【公开日】2015年4月22日
【申请日】2015年1月5日