专利名称：茶氨酸制品的制作方法
技术领域：
本发明涉及的是一种营养保健制品。
茶叶是一种人们十分喜爱的饮料。茶叶中含有多种人体所必需的氨基酸等营养物质。茶氨酸是其中的一种，广泛存在于绿茶、新茶之中。但是如果是按照传统的方法饮茶，其茶氨酸的有效利用率较低。难以收到良好的保健效果。而随着人们的生活节奏的加快，人们更需要具有良好的益智健脑作用的饮品。
本发明的目的在于提供一种具有良好的益智健脑作用的茶氨酸制品。
本发明的目的是这样实现的它是在液体基料中配入0.001-50％的茶氨酸组成的。
本发明中的液体基料可以是1、1-15％的糖、0.01-0.3％的Vc、香料和余量的茶叶的水提取物。
2、0.01-1％的蛋白糖、0.01-1的蔗糖酯、牛奶香精和余量的牛奶。
3、0.01-0.3％的Vc、1-10％的白砂糖、0.01-10％的甘草甜素、0.01-10％的灵芝多糖和水。
4、1-10％的白砂糖和余量的果汁。
5、水。
本发明以茶氨酸为主要原料，加入其他制作液体饮料的基料制成营养保健制品。其独特的配方，合理的生产工艺，使得其产品具有显著的健脑、醒脑、抗疲劳、降低血压、提高学习能力和抗肝损伤的特性。可以根据不同的需求，调制成不同风味的饮品。是人们学习、工作之余休闲解疲劳和保健不可多得的佳品。
下面举例对本发明作更详细的描述1、按照茶氨酸0.001-50％、茶叶0.01-20％、白砂糖1-10％、Vc0.01-0.3％、香料适当的比例备好原料，将茶叶于摄氏90-95度的热水中浸泡10分钟制成茶叶的水提取物，将其他原料按比例混合加入茶叶的水提取物配成100％，，进行瞬间超高温杀菌，制成茶氨酸益脑茶饮料。
2、按照茶氨酸1-5％、茶叶0.1-2％、白砂糖1-5％、Vc0.01-0.3％、香料适当的比例备好原料，将茶叶于摄氏90-95度的热水中浸泡10分钟制成茶叶的水提取物，将其他原料按比例混合加入茶叶的水提取物配成100％，进行瞬间超高温杀菌，制成茶氨酸益脑茶饮料。
3、按照茶氨酸0.02％、茶叶0.05％、白砂糖3.2％、Vc0.03％、香料适当的比例备好原料，将茶叶于摄氏90-95度的热水中浸泡10分钟制成茶叶的水提取物，将其他原料按比例混合加入茶叶的水提取物配成100％，进行瞬间超高温杀菌，制成茶氨酸益脑茶饮料。
4、按照茶氨酸0.01-50％、茶粉0.1-20％、蛋白糖0.01-1％、蔗糖酯0.01-1％、牛奶香精适量及牛奶的比例备好原料，将各原料混合用牛奶调整到100％后进行预热，再进行均质，在121℃温度下进行瞬间超高温杀菌，冷却后制成益脑奶茶产品。
5、按照牛奶、茶氨酸0.1-10％、蛋白糖0.1-0.3％、蔗糖酯0.1-0.5％、牛奶香精适量的比例备好原料，将各原料混合用牛奶调整到100％后进行预热，再进行均质，在121℃温度下进行瞬间超高温杀菌，冷却后制成茶氨酸益脑奶茶产品。
6、按照茶氨酸0.02％、蛋白糖0.03％、蔗糖酯0.02％、牛奶香精适量及牛奶的比例备好原料，将各原料混合用牛奶调整到100％后进行预热，再进行均质，在121℃温度下进行瞬间超高温杀菌，冷却后制成茶氨酸益脑奶茶产品。
7、按照茶氨酸0.01-50％、甘草甜素0.01-10％、灵芝多糖0.01-10％、Vc0.01-0.2％、白砂糖1-20％的比例备好原料，将各原料混合加水溶解，调整到100％，制成茶氨酸益脑护肝口服液。
8、按照茶氨酸0.8％、甘草甜素0.05％、灵芝多糖1％、Vc0.02％、白砂糖3％的比例备好原料，将各原料混合加水溶解，调整到100％，制成茶氨酸益脑护肝口服液。
9、按照茶氨酸0.01-50％、白砂糖1-20％以及果汁的比例备好原料，将茶氨酸与白砂糖溶解混合，加果汁配制成100％，制成果味茶氨酸益脑护肝饮料。
10、将0.01-50％的茶氨酸与余量的矿泉水混合制成茶氨酸益脑纯净水。
权利要求
1.一种茶氨酸制品，其特征是它是在液体基料中配入0.01-50％的茶氨酸组成的。
2.根据权利要求1所述的茶氨酸制品，其特征是所述的液体基料是1-15％的糖、0.05-0.3％的Vc、香料和余量的茶叶的水提取物。
3.根据权利要求1所述的茶氨酸制品，其特征是所述的液体基料是0.01-1％的蛋白糖、0.01-1的蔗糖酯、牛奶香精和余量的牛奶。
4.根据权利要求1所述的茶氨酸制品，其特征是所述的液体基料是0.01-0.3％的Vc、1-10％的白砂糖、0.01-10％的甘草甜素、0.01-10％的灵芝多糖和余量的水。
5.根据权利要求1所述的茶氨酸制品，其特征是所述的液体基料是1-20％的白砂糖和余量的果汁。
6.根据权利要求1所述的茶氨酸制品，其特征是所述的液体基料是水。
全文摘要
本发明提供的是一种茶氨酸制品。它是在液体基料中配入0.01－50%的茶氨酸组成的。其独特的配方,合理的生产工艺,使得其产品具有显著的健脑、醒脑、抗疲劳、降低血压、提高学习能力和抗肝损伤的特性。
文档编号A23L2/38GK1370468SQ01106199
公开日2002年9月25日 申请日期2001年2月21日 优先权日2001年2月21日
发明者焦柏忠 申请人:焦柏忠