茶氨酸在卷烟中的应用的制作方法
【专利摘要】本发明公开了茶氨酸在卷烟中的应用，该应用是将茶氨酸作为改善感官品质的添加剂应用于卷烟烟草制品的制备；添加了茶氨酸的卷烟烟草制品烟气细腻感、湿润感增加，杂气减轻，余味得到改善，并且增加了烟气的青滋香韵或茶香香韵。
【专利说明】茶氨酸在卷烟中的应用
【技术领域】
[0001]本发明涉及茶氨酸在卷烟中的应用，属于卷烟加香加料应用。
【背景技术】
[0002]茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸乙基酰胺，为白色针状体，易溶于水。茶氨酸具有甜味和鲜爽味，是茶叶的滋味组分，是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%?2%o茶氨酸茶氨酸含量约为新茶的I?2%左右，其含量随发酵过程减少。
[0003]提高卷烟香味的满足感、改善口腔感受、增加烟气湿润感、提高卷烟烟气的舒适性是烟草行业长期努力关注的技术焦点；特别是在卷烟降焦减害的背景下，克服由于降焦手段采用带来的烟气干燥感增强、口腔感受变差，相关烟用加香加料应用技术显得尤其迫切。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是在于提供茶氨酸在卷烟中的应用，将茶氨酸作为改善卷烟感官品质的添加剂应用于卷烟烟草制品的制备，添加了茶氨碱的卷烟制品口腔感受得到改善，特别是烟气的细腻感、湿润感增加，同时杂气减轻，余味得到改善，并赋予卷烟烟气与烟草香谐调的青滋香韵或茶香香韵。
[0005]本发明提供了一种茶氨酸在卷烟中的应用，该应用是将茶氨酸作为改善卷烟感官品质的添加剂应用于卷烟烟草制品的制备。
[0006]所述的茶氨酸添加于卷烟烟丝；所述的烟丝包括梗丝、薄片丝或叶丝等。
[0007]所述的茶氨酸占烟丝重量的0.0001%?0.0100% ;优选为0.0005%?0.0030%。
[0008]所述的茶氨酸为纯茶氨酸或者主要成分为茶氨酸的茶叶提取物；所述的茶叶提取物中茶氨酸的含量为茶叶提取物干物质的50%以上，即，茶氨酸的质量含量为茶叶提取物除溶剂以外部分总质量的50%以上；所述的茶叶提取物可以是茶叶的水提取物或者是水提取物和乙醇提取物的复配。
[0009]所述的茶氨酸可与其它烟草香精调配或单独添加用于烟草制品的制备。
[0010]本发明茶氨酸或主要成分为茶氨酸的茶叶提取物作为改善感官品质的添加剂用于卷烟烟草制品的制备:将茶氨酸或者主要成分为茶氨酸的茶叶提取物用水溶解，再用无水乙醇稀释后，添加在烟丝中，再制成卷烟。
[0011]本发明的有益效果:本发明首次将茶氨酸作为改善卷烟感官品质的添加剂应用于卷烟烟草制品的制备；实验证明当茶氨酸在烟丝及其组成部分中的质量含量在0.0001%?
0.0100%时，卷烟烟气的口腔感受得到明显的改善；特别是当茶氨酸在烟丝及其组成部分中的质量含量为0.0005%?0.0030%时，茶氨酸和烟气中的各种化学成分发生有效的复配谐调，烟气的辛辣和苦涩感降低，细腻感和湿润感增加，余味得到改善，杂气减轻；而且卷烟烟气中具有和烟香谐调的茶香或青滋香韵，增加了烟气的优雅感、飘逸感。【具体实施方式】
[0012]以下实施例旨在进一步说明本发明，而不是限制本发明的保护范围。
[0013]实施例1
[0014]将白色的茶氨酸晶体用水溶解，并用用无水乙醇稀释。取100克白沙(红和)烟丝，加入茶氨酸乙醇溶液，其中茶氨酸用量为烟丝质量的0.001%。用该烟丝和白沙(红和)的空烟筒手工制作成实验卷烟。同样条件下，不加茶氨酸乙醇溶液，手工制作对照样卷烟，平衡水分。
[0015]卷烟评吸结果:与对照样比较，实验样口腔湿润感增加、细腻感增加，口感较清爽，余味改善；同时香气复合性较好，增加茶香，烟气成团性好于对照样，杂气减轻。
[0016]实施例2
[0017]按照实施例1的方法，将茶氨酸应用于6mg焦油卷烟产品，茶氨酸用量为烟丝质量的0.002%。同样条件下分别制作实验样卷烟和对照样卷烟并平衡水分。
[0018]卷烟评吸结果:与对照样比较，实验样口腔湿润感明显、细腻感增加，口感清爽，余味改善；同时青兹香增加，略显飘逸，杂气减轻。
[0019]实施例3
[0020]按照实施例1的方法，将茶氨酸应用于6mg焦油卷烟产品，茶氨酸用量为烟丝质量的0.008%。同样条件下分别制作实验样卷烟和对照样卷烟并平衡水分。
[0021]卷烟评吸结果:与对照样比较，实验样口腔湿润感明显增加，但余味舌面微有涩感(用量偏大)；青兹香较明显，飘逸。
[0022]实施例4
[0023]按照实施例1的方法，将茶氨酸应用于白沙(红和)卷烟，但茶氨酸溶液施加于白沙(红和)烟丝的薄片组份。茶氨酸用量为白沙(红和)烟丝质量的0.0003%。同样条件下分别制作实验样卷烟和对照样卷烟并平衡水分。
[0024]卷烟评吸结果:与对照样比较，实验样口腔湿润感略增加，口腔似有绿茶样的清爽感，舌面残留减轻；烟气青兹香韵稍增加。
[0025]实施例5
[0026]取刚上市的绿茶，先用水浸提，水溶液部分按照文献报道的方法分离得到茶氨酸；将绿茶渣离心甩干用乙醇浸提，乙醇溶液浓缩得茶叶醇提取物(主要是水溶性较差的脂溶性成分)。将绿茶用水提取得到的茶氨酸和用乙醇提取得到的提取物进行复配制得一种茶叶提取物，其中茶氨酸含量为除溶剂以外干物质含量的70% (质量分数)。
[0027]按照实施例1的方法，将上述复配得到的茶叶提取物施加于白沙(红和)卷烟，其中茶叶提取物的用量按照茶氨酸用量0.0008%折算。分别制作实验样卷烟和对照样卷烟并平衡水分。
[0028]卷烟评吸结果:与对照样比较，实验样口腔湿润感增加、细腻感增加，口感较清爽，余味改善；同时香气丰富性增加，复合性好，优雅感增加，杂气减轻。
[0029]综上所述，本发明所述的茶叶特有氨基酸即茶氨酸在卷烟中的应用，在用量恰当的时候，能改善卷烟烟气的口腔感受，增加烟气细腻感、湿润感，改善余味，减轻杂气。此外，还能赋予卷烟烟气以谐调的茶香，增加烟气的优雅感和飘逸感。
【权利要求】
1.茶氨酸在卷烟中的应用，其特征在于，将茶氨酸作为改善卷烟感官品质的添加剂应用于卷烟烟草制品的制备。
2.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的茶氨酸添加于卷烟烟丝。
3.如权利要求1或2所述的应用，其特征在于，所述的茶氨酸占烟丝重量的0.0001%?0.0100%ο
4.如权利要求3所述的应用，其特征在于，所述的茶氨酸占烟丝重量的0.0005%?0.0030%。
5.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的茶氨酸为纯的茶氨酸或主要成分为茶氨酸的茶叶提取物；所述的茶叶提取物中茶氨酸的含量为茶叶提取物干物质的50%以上。
【文档编号】A24B3/12GK103494325SQ201310406273
【公开日】2014年1月8日 申请日期:2013年9月9日 优先权日:2013年9月9日
【发明者】杨华武, 李亚白, 彭新辉, 刘金云 申请人:湖南中烟工业有限责任公司