专利名称：一种黄瓜汁饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种以黄瓜汁为原料的饮料产品。
现有饮料品种很多，可分为碳酸型饮料、水果型饮料。水果型饮料根据主要原料及口味不同可分为草莓饮料、桔子饮料、猕猴桃饮料等，生产上述水果饮料一般方法是取主要原料的汁液与其它原料混合、灭菌、装罐(袋)，即为成品，上述饮料产品各有优点和缺点，适应了各种人员需要。但是还没有发现以蔬菜为原料的饮料产品。
本发明的目的是提供一种以黄瓜汁为主要原料的饮料产品。
本发明的目的是这样实现的，它用新鲜黄瓜为原料、经压榨过滤得到黄瓜汁，以白砂糖、薄荷油为调味剂与水混合，经灭菌、装罐(袋)得到成品，其原料配比(重量)份是黄瓜汁15-60、白砂糖3-15份、薄荷油0.05-0.1，水20-60。
本发明的优选配比(重量)份是黄瓜汁30、水60、白砂糖10、薄荷油0.08。
下面对本发明作进一步详细说明。
本发明的主要原料是黄瓜汁，根据医学实践证明，它具有除热、利水、解毒；治烦渴、咽喉肿痛，火眼等功效，根据现代科学证明，它富含维生素及微量元素，清凉爽口，美白肌肤等作用。
本发明的另一原料是薄荷油。薄荷油具有疏风清热，清凉解表，治外风热、头痛目赤等医疗作用，特别是具有纯馥的薄荷香气，与黄瓜汁相配，其饮料具有黄瓜汁的清香，又具有薄荷的纯馥香气，口感很舒服，饮用后具有心旷神怡的感觉。
白砂糖主要是提供甜味。
本发明的生产方法主要包括以下几个步骤提取黄瓜汁，按配比混合原料，灭菌、装罐(袋)即得成品。
1、提取黄瓜汁。采用新鲜黄瓜，冲洗后，经压榨机挤压出黄瓜汁液，经过滤得到黄瓜汁。
2、按配比混合原料。根据原料配比分别计量各种原料，加入水中混合搅拌。
3、灭菌、装罐(袋)。灭菌用低温灭菌方法，可降低对维生素的破坏，经灭菌后装罐(袋)得到成品。
实施例1，将新鲜黄瓜冲洗干净，压榨过滤取黄瓜汁，计量黄瓜汁15kg、白砂糖15kg、薄荷油0.05kg、水60kg，将计量的原料加入水中搅拌均匀，低温灭菌，装袋得成品。
实施例2，将新鲜黄瓜冲洗干净，压榨过滤取黄瓜汁。计量黄瓜汁60kg、白砂糖3kg、薄荷油0.1kg、水20kg，将计量的原料加入水中搅拌均匀，低温灭菌，袋罐得成品。
实施例3，本实施为优选配比。将新鲜黄瓜冲洗干净，压榨过滤取黄瓜汁，计量黄瓜汁30kg、白砂糖10kg、薄荷油0.08kg，水60kg、将计量的原料加入水中搅拌均匀，低温灭菌后装袋得成品。
本发明的优点提供了一种以蔬菜为主要原料的饮料产品。产品有黄瓜的清香气味，又有薄荷的纯馥气，香味特别，口感舒服，不仅有解渴作用，还有较好的医疗作用。
权利要求
1.一种黄瓜汁饮料是将新鲜黄瓜榨汁，将其汁与配比的原料混合经灭菌装罐(袋)，其特征在于原料配比(重量)份是黄瓜汁15-60、白砂糖3-15、薄荷油0.05-0.1、水20-60。
2.根据权利要求1所述的一种生产黄瓜汁饮料其特征在于原料配比(重量)份是黄瓜汁30、白砂糖10、薄荷油0.08，水60。
全文摘要
本发明公开一种用黄瓜生产饮料的方法和原料配比,它采用新鲜黄瓜压榨取汁,其汁与白砂糖、薄荷油、水相混合,经灭菌、装袋得到成品。其原料配比重量(份)是黄瓜汁15－60、白砂糖3－15、薄荷油0.05－0.1,水20－60。该饮料香味特别,口感舒服,不仅有解渴作用,还有较好的医疗作用。
文档编号A23L2/60GK1372849SQ0211352
公开日2002年10月9日 申请日期2002年3月26日 优先权日2002年3月26日
发明者李春涛 申请人:李春涛