专利名称：黄练芽茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种绿色饮品，具体为一种用黄练芽制成的具有清热解毒功效的黄练芽茶，本发明还涉及该黄练芽茶的制备方法。
已知黄练芽有清热解毒、生津明目、解暑化湿、消炎治痢功效，现很少作为药用，民间虽有用嫩叶芽腌制素食，但尚未开发制成茶饮品。目前，市场上销售的凉茶种类很多，有的是数味中草药配伍，其中药味浓，有的加有茶叶组份配制，但都不含有黄练芽成份，不能成为茶一样四时常服的茶饮。
本发明的目的就在于提供一种具有清热解毒、消暑化湿、消炎降火、治痢治疮、防治霍乱、生津明目、消除口臭、清嗓亮音功效的四时宜饮的黄练芽茶及其制备方法。
为实现上述目的，本发明的技术解决方案是一种黄练芽茶，是以黄练芽为原料，经科学加工精制成干状黄练芽茶。
本发明提出的黄练芽茶的制备方法为①原料采摘精选；②水洗去污去杂；③沸水捞烫(加工水温100度以上，捞烫时间不少于2分钟)；④滤水甩干；⑤晒成半干状；⑥搓揉；⑦晒干分袋密封包装。
本发明的黄练芽茶采摘于天然植物黄连木的嫩叶芽，异名黄楝头、蓝香、黄连茶，主要成份含非瑟素(Fisetin)、黄颜木素(Fustin)、槲皮素(Quercetin)、花旗松素(Taxifolin)、没食子酸(Gallicacid)和β-谷甾醇，(摘自《中药大辞典》下册第4190-4194页)，其药物有效成份明确，味甘微苦、性寒，治疗用量为2～3克泡茶饮服，连服用三次即可见效。本发明将黄练芽加工精制成干品，便于携带，服用方便，既是药茶，可煎汤、泡水，亦可干嚼食或腌制食用，还可捣汁煎水外用，口感纯正清凉，性皆平和，味甘甜清香，具有清热解毒、清暑、和冒、醒酒、利便、生津止渴、降火消炎、治痧症、痢疾、风湿疮、漆疮、霍乱的特殊功效，能除口腔异味、有清嗓亮音、防治口腔炎症的效果，对风寒感昌发热引起的诸症有一定的预防保健和辅助治疗作用，同时还可净化水质，只需将适量的黄练芽茶放入水池内，能起除污消毒作用，原料为纯天然绿色植物，廉价易取、生产方法简单，是一种理想的茶药兼用的茶饮品。
下面结合实施例对本发明进一步详述将采摘的黄练芽的嫩叶芽经泉水清洗去污去杂，放于沸水中捞烫2分钟(叶芽老的捞烫时间稍长)，加工水温为100度以上，捞烫后装入棉布袋(可以是麻纱布袋)内包裹再置于离心机内甩干，又将甩干后的黄练芽晒成半干状，然后用手工或揉茶机均匀搓揉，使半干叶芽开始渗出水汁即可，搓揉后摊开在竹盘内晒干(干度以一抓即碎为宜，也可用红外线烘干)，晒干后按所需规格重量分袋密封包装即为成品。
另外，本发明的黄练芽茶的制备不局限于上述加工方法，还可将晒干后的叶芽用浓盐水腌制或在沸水中加盐捞烫后晒干即成，对老叶芽还可进行炒制，其风味各有不同。
权利要求
1.一种黄练芽茶，是以黄练芽为原料，经科学加工精制成干状物，其特征在于所述的黄练芽茶是由下述方法制备成一种饮品①原料采摘精选，②水洗去污去杂，③沸水捞烫(加工水温为100度以上，捞烫时间不少于2分钟)，④滤水甩干，⑤晒成半干状，⑥搓揉，⑦晒干分袋密封包装即为成品。
全文摘要
本发明公开了一种有凉茶风味、具有清热解毒、降火消暑作用的黄练芽茶，其制备方法为①原料采摘精选；②水洗去污去杂；③沸水捞烫(加工水温为100度以上，捞烫时间不少于2分钟)；④滤水甩干；⑤晒成半干状；⑥搓揉；⑦晒干分袋密封包装即为成品。本发明是一种四时宜服的茶饮品，充分显示黄练芽茶的清热解毒、消暑和胃、消炎利便、生津明目、治痧症、痢疾、风湿疮、漆疮、霍乱的独特功效，可内服、可外用，味甘甜清香，性皆平和。
文档编号A23F3/00GK1513339SQ0311839
公开日2004年7月21日 申请日期2003年5月22日 优先权日2003年5月22日
发明者杨小玫 申请人:杨小玫