专利名称：向肉类食品中注入调料的装置的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品加工机械，具体地说涉及一种向肉类食品中注入调料的装置。
背景技术：
人们在烹调鱼肉、牛肉、羊肉和驴肉等食品时，为了能够将鱼肉、牛肉、羊肉和驴肉等食品加工成为美味可口的食品，常常需要在鱼肉、牛肉、羊肉和驴肉等食品上和锅中添加各种调料，但由于鱼肉、牛肉、羊肉和驴肉等食品的肉质较为密实，即使烹饪较长时间，其内部也很难入味，造成所加工的鱼肉、牛肉、羊肉和驴肉等食品仅仅是表面很浅一层的肉较为可口，其内部的肉口感则较差，食之常常觉得索然无味。
发明内容
本发明的目的是提供一种可提高被烹饪的肉类食品内部口感的向肉类食品中注入调料的装置。
本发明的向肉类食品中注入调料的装置，包括调料桶和液体泵，液体泵的进液口通过管路与调料桶的底部相连，液体泵的出液口通过管路与注射针头相连。
本发明的向肉类食品中注入调料的装置，其中所述液体泵固定在机架平台上，平台机架的上端面垂直地设有立柱，立柱的中部沿垂直方向设有齿条，齿条与齿轮相配合，齿轮安装在手摇轴上，手摇轴的一端安装有手摇轮，手摇轴能转动地安装在升降横梁上，升降横梁的一端设有通孔，升降横梁的通孔与立柱的外侧壁相配合，升降横梁与立柱之间设有锁紧装置，升降横梁的另一端设有条形的注射针头座，注射针头座内设有调料室，注射针头座上设有连通调料室的进料口和多个出料口，调料室的进料口通过管路与所述液体泵的出液口相通，每个出料口处设有注射针头连接管，每个注射针头连接管连接有所述注射针头。
本发明的向肉类食品中注入调料的装置，其中所述立柱的顶部设有所述调料桶，调料桶的顶部设有桶盖，其内设有多个调料室，每个调料室分别设有排料口，每个排料口分别通过管路与换向阀的进口相连，换向阀的出口通过管路与所述液体泵的进液口相连。
本发明的向肉类食品中注入调料的装置，其中所述液体泵的外侧设有防护罩，所述平台机架的下端面设有多个支腿。
本发明的向肉类食品中注入调料的装置，其中每个所述注射针头连接管上设有节门，注射针头连接管的两侧分别设有一个L形塑料钩，每个L形塑料钩的底端与所述注射针头的顶端相配合。
本发明的向肉类食品中注入调料的装置，其中所述立柱采用螺纹连接固定在所述机架平台上，机架平台的侧边设有引流槽，引流槽的底部设有卸流孔，卸流孔的下端设有储液盘，储液盘安装在所述机架平台的下端面上，所述调料室的数量为2～6个。
本发明的向肉类食品中注入调料的装置，其中所述注射针头座的下端设有5个出料口，其上端设有2个出料口。
本发明的向肉类食品中注入调料的装置，其中所述注射针头座上端的2个出料口连接有软管，软管的出口端连接有注射针头连接管。
本发明的向肉类食品中注入调料的装置的优点在于其液体泵的进液口通过管路与调料桶的底部相连，液体泵的出液口通过管路与注射针头相连，由于采用注射针头向鱼肉、牛肉、羊肉和驴肉等食品内部注入调料汁，使鱼肉、牛肉、羊肉和驴肉等食品内部很容易入味，所加工的鱼肉、牛肉、羊肉和驴肉等食品较为可口。
下面结合附图对本发明的向肉类食品中注入调料的装置的具体实施方式
作进一步详细说明。
图1为本发明的向肉类食品中注入调料的装置的结构示意图的主视剖面图；图2为图1的侧视图；图3为图1的俯视剖面图。
具体实施例方式
由图1、图2和图3可以看出，本发明的向肉类食品中注入调料的装置，包括调料桶1和液体泵2，液体泵2的进液口通过管路与调料桶1的底部相连，液体泵2固定在机架平台3上，液体泵2的外侧设有防护罩18，可起到保护作用。平台机架3的下端面设有4个支腿19，平台机架3的上端面垂直地设有圆形的立柱4，立柱4采用螺纹连接固定在机架平台3上。在立柱4的中部沿垂直方向设有齿条5，齿条5与齿轮6相啮合，齿轮6安装在手摇轴7上，手摇轴7的一端安装有手摇轮8，手摇轴7能转动地安装在升降横梁9上，升降横梁9的一端设有通孔，升降横梁9的通孔套装在立柱4的外侧壁上，升降横梁9与立柱4之间设有锁紧装置，用于固定升降横梁9。升降横梁9的另一端设有条形的注射针头座11，注射针头座11内设有调料室13，注射针头座11上设有连通调料室13的一个进料口12，调料室13的进料口12通过管路20与所述液体泵2的出液口相通。注射针头座11的下端设有5个出料口，注射针头座11的上端设有2个出料口。每个出料口处设有注射针头连接管14，注射针头座11下端的每个注射针头连接管14连接有注射针头。每个注射针头连接管14上设有节门，用于控制每个注射针头连接管14内流动的溶液的流量。在注射针头连接管14的两侧分别设有一个L形塑料钩10，每个L形塑料钩10底端的横钩钩住注射针头的顶端。
注射针头座11上端的2个出料口连接有软管，软管的出口端连接有注射针头连接管14和注射针头，可以让人手握注射针头连接管14和注射针头直接将调料汁注入鱼、肉组织中。
在立柱4的顶部设有调料桶1，调料桶1的顶部设有桶盖15，其内设有2个调料室16，调料室16的数量也可以是2～6个，用于盛放不同风味的调料。每个调料室16分别设有排料口，每个排料口分别通过管路与换向阀17的进口相连，换向阀17的出口通过管路与液体泵2的进液口相连。调整换向阀17可使液体泵2的进液口与不同的调料室16接通。
在机架平台3的侧边设有引流槽21，引流槽21的底部设有卸流孔22，卸流孔22的下端设有储液盘23，储液盘23安装在所述机架平台3的下端面上。引流槽21用于将机架平台3流出的液体引导流到储液盘23储存起来。
本发明的向肉类食品中注入调料的装置在使用时，可先配好各种调料汁，将其放入调料桶1中的每个调料室16内，再将需要注入调料的鱼、肉摆放在机架平台3上，用手摇动手摇轮8，手摇轮8带动手摇轴7转动，手摇轴7再通过齿轮6与齿条5拖动升降横梁9沿着立柱4向下运动，于是，安装在升降横梁9上的注射针头座11就会随着升降横梁9一起向下运动。当安装在注射针头座11上的注射针头刺入摆放在机架平台3上鱼、肉组织内一定的深度，此时即可打开每个注射针头连接管14上的节门，启动液体泵2，将调料桶1中的调料汁抽出，调料汁通过管路20先流进注射针头座11内的调料室13，再从调料室13的5个出料口处的注射针头连接管14流向注射针头并注入摆放在机架平台3上的鱼、肉组织中。入射完毕后，可改变注射深度或注射位置，继续向鱼、肉组织中注射调料汁，直至达到要求为止。
上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行的描述，并非对本发明的构思和范围进行限定，在不脱离本发明设计思想的前提下，本领域中普通工程技术人员对本发明的技术方案作出的各种变型和改进，均应落入本发明的保护范围，本发明请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。
权利要求
1.向肉类食品中注入调料的装置，其特征在于包括调料桶(1)和液体泵(2)，液体泵(2)的进液口通过管路与调料桶(1)的底部相连，液体泵(2)的出液口通过管路与注射针头相连。
2.根据权利要求1所述的向肉类食品中注入调料的装置，其特征在于所述液体泵(2)固定在机架平台(3)上，平台机架(3)的上端面垂直地设有立柱(4)，立柱(4)的中部沿垂直方向设有齿条(5)，齿条(5)与齿轮(6)相配合，齿轮(6)安装在手摇轴(7)上，手摇轴(7)的一端安装有手摇轮(8)，手摇轴(7)能转动地安装在升降横梁(9)上，升降横梁(9)的一端设有通孔，升降横梁(9)的通孔与立柱(4)的外侧壁相配合，升降横梁(9)与立柱(4)之间设有锁紧装置，升降横梁(9)的另一端设有条形的注射针头座(11)，注射针头座(11)内设有调料室(13)，注射针头座(11)上设有连通调料室(13)的进料口(12)和多个出料口，调料室(13)的进料口(12)通过管路(20)与所述液体泵(2)的出液口相通，每个出料口处设有注射针头连接管(14)，每个注射针头连接管(14)连接有所述注射针头。
3.根据权利要求2所述的向肉类食品中注入调料的装置，其特征在于所述立柱(4)的顶部设有所述调料桶(1)，调料桶(1)的顶部设有桶盖(15)，其内设有多个调料室(16)，每个调料室(16)分别设有排料口，每个排料口分别通过管路与换向阀(17)的进口相连，换向阀(17)的出口通过管路与所述液体泵(2)的进液口相连。
4.根据权利要求1、2或3所述的向肉类食品中注入调料的装置，其特征在于所述液体泵(2)的外侧设有防护罩(18)，所述平台机架(1)的下端面设有多个支腿(19)。
5.根据权利要求4所述的向肉类食品中注入调料的装置，其特征在于每个所述注射针头连接管(14)上设有节门，注射针头连接管(14)的两侧分别设有一个L形塑料钩(10)，每个L形塑料钩(10)的底端与所述注射针头的顶端相配合。
6.根据权利要求5所述的向肉类食品中注入调料的装置，其特征在于所述立柱(4)采用螺纹连接固定在所述机架平台(3)上，机架平台(3)的侧边设有引流槽(21)，引流槽(21)的底部设有卸流孔(22)，卸流孔(22)的下端设有储液盘(23)，储液盘(23)安装在所述机架平台(3)的下端面上，所述调料室(16)的数量为2～6个。
7.根据权利要求6所述的向肉类食品中注入调料的装置，其特征在于所述注射针头座(11)的下端设有5个出料口，其上端设有2个出料口。
8.根据权利要求7所述的向肉类食品中注入调料的装置，其特征在于所述注射针头座(11)上端的2个出料口连接有软管，软管的出口端连接有注射针头连接管(14)。
全文摘要
一种向肉类食品中注入调料的装置，包括调料桶和液体泵，液体泵的进液口通过管路与调料桶的底部相连，液体泵的出液口通过管路与注射针头相连。由于采用注射针头向鱼、肉等食品内部注入调料汁，使鱼、肉等食品内部很容易入味，所加工的鱼、肉等食品较为可口。其目的是提供一种可提高被烹饪的肉类食品内部口感的向肉类食品中注入调料的装置。
文档编号A23L1/318GK1568810SQ0314592
公开日2005年1月26日 申请日期2003年7月17日 优先权日2003年7月17日
发明者阎峻, 浦运伟 申请人:浦运伟