专利名称：直食辣椒圈的制作方法
技术领域：
直食辣椒圈，属食品。
背景技术：
目前市场上的辣椒圈都是生辣椒圈，是作为调料需加工为熟品方可食用。
发明内容
本发明的目的是发明一种不需经过加工即可直接食用且味道可口的辣椒圈。
直食辣椒圈，由干辣椒圈、食盐、芝麻、花椒、味精经油炸而成，以10kg干辣椒圈为例，需食盐、芝麻、花椒、味精各8-12kg、10-19kg、0.5-1.6kg、0.8-1.4kg。
由于本发明由干辣椒圈混合食盐、芝麻、花椒、味精经油炸而成，因而可作为零食直接食用，亦可加入凉菜中作调料，经卫生部门检测，各项卫生指标符合国家标准。
具体实施例方式直食辣椒圈，以10kg干辣椒圈为例，加入食盐、芝麻、花椒、味精各10kg、14kg、1kg、1kg充分混合，放入文火油中炸至香脆捞出即成，大规模生产时，以以上比例类推即可。
权利要求
1.直食辣椒圈，其特征在于由干辣椒圈、食盐、芝麻、花椒、味精经油炸而成，以10kg干辣椒圈为例，需食盐、芝麻、花椒、味精各8-12kg、10-19kg、0.5-1.6kg、0.8-1.4kg。
2.根据权利要求1所述的直食辣椒圈，其特征在于以10kg干辣椒圈为例，需食盐、芝麻、花椒、味精各10kg、14kg、1kg、1kg。
全文摘要
直食辣椒圈，由干辣椒圈、食盐、芝麻、花椒、味精经油炸而成，具有可直食、香脆的特点，既可作为零食直接食用，亦可作为调料加入凉菜中食用，经卫生部门检测，各项指标符合国家有关标准。
文档编号A23L1/48GK1579244SQ0315415
公开日2005年2月16日 申请日期2003年8月13日 优先权日2003年8月13日
发明者刘达平 申请人:刘达平