专利名称：具有三层材料分布的圆柱体食品导料装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种具有三层材料分布的圆柱体食品导料装置，尤其是一种内层、中层及外层由不同性质的馅料或面皮组成的圆柱形生面条的导料装置。
背景技术：
已知的面条或其它生食品条状物的形成及导料，典型的专利，如日本雷恩公司(Rheon Automatic Machinery Co.Ltd.)所申请的台湾公告号第474792号包馅机专利案，组合喷嘴13具有面皮通路及馅料通路，面团通过面皮通路，馅料通过馅料通路，使面皮在组合喷嘴13的尾端包覆馅料并出料，以形成中央具有馅料的圆柱形的面条供输出。台湾公告号第270080号可塑性食品的制造装置专利案，组合喷嘴2可连续输出内具有馅料的圆柱形面条，日本雷恩公司所申请的台湾公告号第534797号用于制造两层的食物产品之设备(anapparatus for producing in two layers)，它同样利用了一组合喷嘴13以制造并输出内具有馅料的圆柱形面条。
上述的「圆柱形面条」生食品，其均为二层分布，例如内层馅料与外层面皮的组合，或者仅在食品外层表面增加装饰直状条纹，然而在食品界的外观样态不断要求新、求变的市场导向，上述专利案所生产的食品结构均尚缺变化。亦即；上述已知专利及技术均难以生产具有三层以上材料层分布的圆柱形面条，以供消费者多样态食品的需求。
发明内容
本新型主要目的是克服上述现有技术的缺陷，提供一种具有三层材料分布的圆柱体食品导料装置，可输出三层具有不同层次分布的圆柱体生食品(即生面条)供连续输出。
本实用新型的再一目的是所提供的具有三层材料分布的圆柱体食品导料装置可输出三层具有不同颜色及层次分布的圆柱体生食品(即生面条)。
本实用新型的再一目的，即提供一种具有三层材料分布的圆柱体食品导料装置，发挥可输送干馅料以做为圆柱体生食品的内层材料。
本实用新型的再一目的，即提供一种具有三层材料分布的圆柱体食品导料装置，发挥可输送颗粒馅料，以做为圆柱体生食品的内层材料。
本实用新型的目的是通过下述技术方案来实现的，本实用新型所提供的一种具有三层材料分布的圆柱体食品导料装置其装置包括主管体，其具有左、右通路及纵向通路；中间管体，具有纵向通路及一横向入口，中间管体是套接于主管体其纵向通路中；内管体，其具有纵向通路，其套接入中间管体的纵向通路中，内管体与中间管体之间，形成内环形通路；内导料喷嘴，其具有纵向的内导料孔，连接于中间管体其纵向通路的下出口端；外导料喷嘴，其具有内导料孔是固接于主管体其纵向通路的下出口端，内导料喷嘴与外导料喷嘴的彼此壁面间形成一外圆环形通路与主管体的纵向通路相通。
以下结合附图所给出的实施例将对本实用新型的结构做出进一步详细的说明，使之对其本实用新型的特征所达到的功效有更加清楚的了解。
图1为本实用新型的另件立体分解图；图2为本实用新型的组合断面图；图3为本实用新型实施例的断面示意图；图4为沿图3的A-A线剖面的断面图；图5为本实用新型制作出的圆柱体生食品立体图；图6为本实用新型输入颗状馅体实施例的纵向断面动作图；图7为本实用新型输入颗状馅体实施例的纵向断面动作图；图8为本实用新型其颗状馅体位于圆柱体内部的断面图；图9为本实用新型圆柱体生食品被制造成型一饼类食品的断面图。
组件编号主管体10；上螺孔11；左通路12；右通路14；纵向通路16；中间管体20；纵向通路22、32；横向入口23；内管体30；凸条31、41；凹部33、43；盘座34；导孔341；转轴342；环形通路35、54；转盘37；上螺套38；气压缸39；导料孔371；穿孔381；活塞392；喷嘴40、50；导料孔42、52；下螺套49；螺纹401；导料杆60；螺旋叶片62；左导料通路66；
右导料通路68；面团70；外层面皮72；中层面皮74；圆柱体生食品78；馅料80；内层馅料82、82’；饼类食品85；颗粒馅料90。
具体实施方式
首先请参阅图1和图2，本实用新型的装置包含主管体10，其具有左、右通路12、14及纵向通路16；中间管体20具有纵向通路22及一横向入口23，中间管体20是套接于主管体10其纵向通路16中；内管体30，其具有纵向通路32，乃套接入中间管体20之纵向通路22中，内管体30与中间管体20之间，形成内环形通路35；内导料喷嘴40，其具有纵向的内导料孔42，其连接于中间管体20其纵向通路22的下出口端；外导料喷嘴50具有内导料孔52是固接于主管体10其纵向通路16的下出口端，内导料喷嘴40与外导料喷嘴50之彼此壁面间，形成一外圆环形通路54与主管体10的纵向通路16相通。
依据前述的主要装置，其中内管体30的内壁形成复数的线性的凸条31及凹部33(如图2所示)；具有螺旋叶片62且主动旋转的导料杆60系活接入内管体30的纵向通路32中，其中一容纳有馅料80之漏斗64架设于纵向通路32的上入口端。
依据前述的主要装置，其中内导料喷嘴40的外周壁面设有复数的线性凸条41及凹部43(如图1所示)。
依据前述的主要装置，其中主管体10之左、右通路12、14分别衔接左、右导料通路66、68。
如图6、7所示，依据前述的主要装置，其中内管体30的内壁面形成复数的凸条31及凹部33；一中央活接有一转轴342的盘座34系架设于内管体30上，盘座34上设有一导孔341与内管体30的纵向通路32相通；一表面上设有复数导料孔371之转盘37是穿接固定于转轴342上，转盘37之转动，可使其中一导料孔371对应相通于盘座34的导孔341；一气压缸39架设于导料孔371的上方，其活塞392从导料孔371及导孔341进入纵向通路32中，做上、下死点之位移。
(1)如图3、4所示，面团70受动力机构(图上未示)之驱动，分别在左、右导料通路66、68中，向主管体10的左、右通路12、14方向流动位移，其中一部份面团70碰及中间管体20的外管面及横向入口23，乃形成二分路走向，主要面团70沿纵向通路16向下位流动位移，此部位之面团70呈环形状流动，被定义为外层面皮72；另一部份面团70沿横向入口23进入中间管体20中，并碰及内管体30的外壁面，乃沿环形通路35向下导通，被定义为中层面皮74；馅料80由漏斗64连续供应于内管体30中，导料杆60的旋转以驱使馅料80在内管体30中向下导通输出，被定义为内层馅料82。外层面皮72经由环形通路54被输出，中层面皮74由环形通路35输出，内层馅料82由内管体30下出口端输出，俾以形成连续性输出的圆柱体生食品78，如图五所示圆柱体生食品78具有内层馅料82、中层面皮74及外层面皮72等三层材料彼此包覆，再经下游之切断及成型装置(图上未示)，将圆柱体生食品78切断即可生产制造出具有三层材料层的球形食品(如包子、面包)。
本实用新型的三层材料不限制于面皮或馅料或颜色，亦即内层馅料82可由面皮替代，外、中层面皮72、74亦可由内层馅料82替代者；或三层材料均是馅料或均是面皮；或三层材料中的面皮72、74材料或内层馅料82得具有不同颜色分布，以增进美感性。
如图3所示，馅料80不限制于流动性的半液态馅料，干粉粒的馅料80亦可被有效输入，例如馅料为花生粉时，经由螺旋导料杆60的推进，加上线性状的凹部33及凸条31的设计，使干粉状馅料80可在纵向通路32中，由上向下的方向导动时，具有导引馅料80流动方向等轨道的功效。
最后达到干粉状馅料80形成圆柱体生食品78的内层馅料82。
(2)根据图1、2所示，具有穿孔381的上螺套38可螺接于主管体10的上螺孔11中，俾以将中间管体20及内管体30定位于主管体10中。内管体30其凸条31与凹部33的设计，旨在令馅料80在内管体30由上向下位移时，具有导引馅料流动方向等轨道的功效，使馅料80在内管体30导动顺畅且沿一致性之方向前进。如图1、3所示凸条41及凹部43的设计，旨在令外层面皮72在环形通路54中流动时，具有导引外层面皮72的流动方向，使外层面皮70在环形通路54中均匀且顺畅的向下方方向流动。
其中内导料喷嘴40藉其上端周缘的螺纹401螺接于中间管体20的下端，俾以界定出环形通路54、35。下螺套49螺接于主管体10的下端，以定位外导料喷嘴50于主管体10的下端。
(3)如图6所示，其为本实用新型填充颗粒馅体的另一实施例，此时漏斗64、导料杆60摒除；其中一主动旋转的转轴342驱动圆形转盘37在固定不动的盘座34上做间歇性的旋转运动而旋动一距离，此时复数导料孔371中，分别置入颗状馅体90，当其中导料孔371对应到导孔341时，转轴342及圆形转盘37暂停旋转；如图7所示，气压缸39作动，活塞392由上死点向下死点位移，以将颗状馅体90(可为熟蛋黄或水果颗粒)，向下压入纵向通路32的末端并出馅，以令颗状馅体90形成圆柱体生食品78的内层馅料82’(如图8所示)，当活塞392回复至上死点，转盘37再旋转一距离，以供活塞392再次向下死点运动，达再次填馅之目的。此时线性凹部33的设计，旨在使活塞392上、下位移时，其内管体30中的空气得沿凹部33导出，以利活塞392的行进。这样的结果可令圆柱体生食品78的内层馅料82’呈不连续之分布，使圆柱体生食品78被下游切断及压轧成型的作业，可制造出内包覆有颗状(固态状)馅体的饼类食品85(如图9所示)或其它样态的食品。
综上所述，本实用新型可制造出一具有三层材料分布的圆柱形面条供输出以及供可制出三层材料覆接的成型食品。以上述所为本实用新型的较佳实施例，举凡依本实用新型申请专利范围所作的均等变化，皆属本实用新型申请专利范围之列。
权利要求1.一种具有三层材料分布的圆柱体食品导料装置，其特征在于它包括主管体，其具有左、右通路及纵向通路；中间管体，其具有纵向通路及一横向入口，中间管体是套接于主管体其纵向通路中；内管体，其具有纵向通路，套接入中间管体的纵向通路中，内管体与中间管体之间，形成内环形通路；内导料喷嘴，其具有纵向的内导料孔，连接于中间管体其纵向通路的下出口端；外导料喷嘴，其具有内导料孔是固接于主管体其纵向通路的下出口端，内导料喷嘴与外导料喷嘴的彼此壁面间形成一外圆环形通路与主管体的纵向通路相通。
2.根据权利要求1所述的具有三层材料分布的圆柱体食品导料装置，其特征在于内管体的内壁形成复数的线性的凸条及凹部；一具有螺旋叶片且主动旋转的导料杆是活接入内管体的纵向通路中，其中一可容纳有馅料的漏斗架设于纵向通路的上入口端。
3.根据权利要求1所述的具有三层材料分布的圆柱体食品导料装置，其特征在于内导料喷嘴的外周壁面设有复数的线性凸条及凹部。
4.根据权利要求1所述的具有三层材料分布的圆柱体食品导料装置，其特征在于主管体的左、右通路分别衔接左、右导料通路。
5.根据权利要求1所述的具有三层材料分布的圆柱体食品导料装置，其特征在于内管体的内壁面形成复数的凸条及凹部；一中央活接有一转轴的盘座是架设于内管体上，盘座上设有一导孔与内管体纵向通路相通；一表面上设有复数导料孔之转盘系穿接固定于转轴上，转盘之转动，可使其中一导料孔对应相通于盘座的导孔；一气压缸架设于导料孔的上方，其活塞从导料孔及导孔进入纵向通路中，做上、下死点的位移。
专利摘要一种具有三层材料分布的圆柱体食品导料装置，其包括主管体，其具有左、右通路及纵向通路；中间管体，其具有纵向通路及一横向入口，中间管体是套接于主管体其纵向通路中；内管体，其具有纵向通路，套接入中间管体之纵向通路中，内管体与中间管体之间，形成内环形通路；内导料喷嘴具有纵向的内导料孔，连接于中间管体其纵向通路的下出口端；外导料喷嘴具有内导料孔是固接于主管体其纵向通路的下出口端，内导料喷嘴与外导料喷嘴之彼此壁面间形成一外圆环形通路与主管体的纵向通路相通，以发挥可输出三层具有不同层次分布的圆柱体生食品(即生面条)供连续输出。
文档编号A23L1/16GK2660906SQ032088
公开日2004年12月8日 申请日期2003年9月2日 优先权日2003年9月2日
发明者黄连福 申请人:黄连福