专利名称:食用菌远红外辐射装置的制作方法
本实用新型涉及一种改进的食用菌远红外辐射装置，特别适用于对干制后的食用菌防虫蛀和防霉变处理。
香菇、竹菌等食用菌一般都是自然干制品，在收获干制后短期内如不进行特殊处理很快就会发生虫蛀和霉变，给贮存、运销和出口带来困难，其本身的价值就会大大降低，造成不应有的经济损失。
为了解决这个问题，必须对食用菌进行防虫蛀、防霉变处理，以利于长期贮存、运销和出口。根据检索，并查阅现有技术资料，通常采用的方法是用二氧化硫和巨毒农药氯化苦进行熏蒸，国内外比较先进的办法是采用r射线进行辐射处理。实践证明前者污染严重，在食用菌中残存的二氧化硫和氯化苦毒物含量较大，有损于人体健康，不符合食品卫生法要求，而且处理周期长，工作效率低；后者设备复杂，价格昂贵，成本高，r射线对人体伤害大，防护设施要求也比较严格。
本实用新型的目的是提供一种改进的食用菌远红外幅射装置，避免已知技术的缺点，创造一种结构尽可能简单、效率高、成本低，对人体无损害、防虫蛀、防霉变效果好，又能保持食用菌原有色、香、味的新装置。
本实用新型的任务是以如下方式完成的食用菌的害虫是一种寄生虫，收获干制后的食用菌在18℃－21℃的温度中，其寄生虫卵就会很快孵化为幼虫。鉴于这种情况，根据远红外辐射线穿透力强，定向性能好，温度分布均匀等特点，食用菌在55℃－60℃，经过25－35分钟的辐射处理，使菌体中寄生虫卵的蛋白质凝固，失去孵化能力，从而达到防止虫蛀的目的；处理后的食用菌，相对湿度减少，含水率在10％左右，及时密封包装，注意贮存，便不会发生霉变。经过这种装置处理的食用菌，能保持1－2年不发生虫蛀和霉变，而且色泽鲜艳，香味和营养价值不变，较传统的化学方法熏蒸提高工作效率10－15倍，无污染；与用r射线辐射处理相比，设备简单，易于操作，成本低、对人体无损害，效果良好。
本实用新型的结构由以下实施例及附图给出。
图一是本实用新型的外形图。
图二是本实用新型的正剖视图。
图三是辐射筛结构图。
图四是辐射板结构图。
图五是恒温电子控制器原理图。
参照图一、图二、图三、图四，对本实用新型具体结构详述如下箱体由钢材焊接的框架(1)、内壁与外壁铁蒙皮(2)和中间充填的隔热保暖材料(3)组成。箱体的前部有门(4)，结构与箱体相同。箱体的顶部有通风口，装有风机(5)，用于调节箱体内的温度与湿度。(9)为风机防护罩。箱体顶部还安装有恒温电子控制器(6)和水银导电温度计(7)，并有通风小孔(8)，使箱体内保持恒定的温度。箱体的底部有固定轨道(10)，便于装载辐射架(12)的小车(11)进出。辐射架(12)用钢材制成，分成若干格，用于搁置辐射筛(13)。辐射筛(13)由金属编织网(13a)和多孔的金属筛边(13b)组成，用于盛装食用菌。由于辐射板(13)多孔，利于远红外辐射线穿透和空气流动。
箱体的内壁，顶部和底部分别装有一排或几排、左右两侧分别装有二排以上的远红外辐射板(14)，每排由若干块辐射板(14)组成。辐射板(14)与辐射架(12)的外缘相距20－40厘米。为了使远红外辐射线分布均匀，左右两侧下部的辐射板(14)，第一排倾斜30°－40°，第二排倾斜5°－10°。
辐射板(14)采用远红外碳化硅板，它具有穿透力和辐射力强，效率高等优点，单只功率700－800W，可以悬挂，也可以固定在箱体的内壁上。它由碳化硅板(14a)，电阻丝(14b)，石棉隔热层(14c)，金属外壳(14d)，电瓷盘(14e)，接线柱(14f)和固定螺丝(14g)组成。
恒温电子控制器(6)、水银导电温度计(7)和辐射板(14)组成一个完整的自动控制恒温电子线路，使箱体内的温度保持在55℃－60℃。
参照图五，将恒温控制电器原理说明如下BG1晶体管，3AX21－22；D二极管，2CP11－14；J1继电器，JRX；J2交流接触器；L1、L2指示灯；C电解电容，30V，30UF；T电源变压器，501型；R1－18辐射板(14)，220V，700－800W；U即水银导电温度计(7)。
当接通电源开关，电流通过中间继电器J1的其中一组常闭接点，使交流接触器J2线圈得电工作，接触点闭合，远红外辐射板(14)开始工作。当温度升至所需要的温度时，水银导电温度计(7)导通(水银导电温度计的电接点根据所需温度予先调到一定的位置)中间继电器J1线圈得电工作，打开常闭接点，交流接触器J2线圈断电，接点释放，升温停止。当箱体内的温度降到所需温度以下时，再重复以上过程，从而保持恒温。为了使负荷平衡，辐射板(14)按三相星形连接。
由上所述，食用菌在55℃－60℃的温度，经过25－35分钟远红外辐射处理，菌体中寄生虫卵的蛋白质凝固，失去孵化能力，相对湿度减少，含水率在10％左右，便达到防虫蛀和霉变的目的。
权利要求
1.一种由箱体、辐射架、小车、风机组成的食用菌远红外辐射装置，其特征是a、箱体内部的四壁具有一排或数排辐射板(14)，b、具有辐射筛(13)，c、具有恒温电子控制器(6)。
2.根据权利要求
1规定的远红外辐射装置，其特征是箱体内左右两侧底部第一排辐射板(14)与侧壁倾斜30°～40°。
3.根据权利要求
1规定的远红外辐射装置，其特征是箱体内左右两侧底部第二排辐射板(14)与侧壁倾斜5°～10°。
4.根据权利要求
1规定的远红外辐射装置，其特征是辐射架(12)与辐射板(14)外缘相距20～40厘米。
5.根据权利要求
1规定的远红外辐射装置，其特征是辐射筛(13)由金属编织网(13a)和金属筛边(13b)组成一体，金属筛边(13b)呈多孔状。
6.根据权利要求
1规定的远红外辐射装置，其特征是恒温电子控制器(6)的导线与水银导电温度计(7)电接点导通的位置，应使箱体内温度保持在55℃～60℃。
专利摘要
本实用新型公开了一种经过改进的食用菌远红外辐射装置，其特点是箱体内部的四壁安装有一排或数排远红外辐射板，辐射筛呈多孔状，并具有恒温电子控制装置。当接通电源，箱体内的温度逐渐升高，在55℃～60℃范围内，食用菌经过25～35分钟的远红外辐射处理，菌体中寄生虫卵的蛋白质凝固，失去孵化能力，从而达到防止虫蛀的目的；由于食用菌的含水率降低到10％左右，及时密封包装或注意贮存，能有效地防止霉变，且能保持食用菌原有的色、香、味。
文档编号A23L3/26GK87205108SQ87205108
公开日1988年6月8日 申请日期1987年7月16日
发明者罗文进, 虎华 申请人:罗文进导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan