一种肉类食品用的杀菌机构的制作方法

专利名称:一种肉类食品用的杀菌机构的制作方法
【专利摘要】本实用新型提供一种肉类食品用的杀菌机构，它包括有底座、储水箱、热水罐、灭菌罐，其中，灭菌罐、热水罐均呈圆筒形，灭菌罐沿长度方向水平安装在底座上，灭菌罐底部设有废水管，热水罐通过支撑柱安装在灭菌罐顶部，热水罐底部通过灭菌管与灭菌罐内腔连接，灭菌罐长度方向一侧固定有储水箱，储水箱通过供水管与热水罐相连接，灭菌罐一端设有罐盖，罐盖通过气缸带动对灭菌罐罐体进行密封。采用本方案后具有灭菌速度快、不影响肉类原味的优点。
【专利说明】
一种肉类食品用的杀菌机构
技术领域
[0001]本实用新型涉及肉类食品加工技术领域，尤其是指一种肉类食品用的杀菌机构。
【背景技术】
[0002]肉类食品在真空包装后需要进行灭菌，现有一般用高压蒸汽灭菌锅，再将熟产品真空包装之后放入高压蒸汽灭菌锅之中灭菌15?20分钟(120 °C左右)，这种方式会影响到包装内的产品口味。

【发明内容】

[0003]本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种肉类食品用的灭菌速度快、不影响肉类原味的杀菌机构。
[0004]为实现上述目的，本实用新型所提供的技术方案为:一种肉类食品用的杀菌机构，它包括有底座、储水箱、热水罐、灭菌罐，其中，灭菌罐、热水罐均呈圆筒形，灭菌罐沿长度方向水平安装在底座上，灭菌罐底部设有废水管，热水罐通过支撑柱安装在灭菌罐顶部，热水罐底部通过灭菌管与灭菌罐内腔连接，灭菌罐长度方向一侧固定有储水箱，储水箱通过供水管与热水罐相连接，灭菌罐一端设有罐盖，罐盖通过气缸带动对灭菌罐罐体进行密封，灭菌罐内腔下部沿长度方向设有两条输送轨道，两条输送轨道之间设有导向轨，导向轨与输送轨道平行，所述的导向轨采用圆柱形金属棒制作成形，并通过卡块固定在灭菌罐内。
[0005]所述的两条输送轨道分别位于灭菌罐内腔下部两侧。
[0006]所述的灭菌管上设有与外界连接的排水管。
[0007]本实用新型在采用上述方案后，通过储水箱储水，然后通过热水罐对水进行加热压缩，灭菌时将肉类通过输送轨道推入灭菌罐，气缸带动罐盖密封，热水罐上的控制阀打开，通过灭菌管瞬间将热水冲入灭菌罐内对肉类进行灭菌处理;采用本方案后具有灭菌速度快、不影响肉类原味的优点。
【附图说明】

[0008]图1为本实用新型的整体结构示意图。
【具体实施方式】
[0009]下面结合所有附图对本实用新型作进一步说明，本实用新型的较佳实施例为:参见附图1，本实施例所述的一种肉类食品用的杀菌机构包括有底座1、储水箱2、热水罐3、灭菌罐4，其中，灭菌罐4、热水罐3均呈圆筒形，灭菌罐4沿长度方向水平安装在底座I上，灭菌罐4底部设有废水管，热水罐3通过支撑柱5安装在灭菌罐4顶部，热水罐3底部通过灭菌管6与灭菌罐4内腔连接，所述的灭菌管6上设有与外界连接的排水管7，灭菌罐4长度方向一侧固定有储水箱2，储水箱2通过供水管与热水罐3相连接，灭菌罐4 一端设有罐盖8，罐盖8通过气缸带动对灭菌罐4罐体进行密封，灭菌罐4内腔下部沿长度方向设有两条输送轨道9，两条输送轨道9分别位于灭菌罐4内腔下部两侧，两条输送轨道9之间设有导向轨10，导向轨10与输送轨道9平行，所述的导向轨10采用圆柱形金属棒制作成形，并通过卡块固定在灭菌罐4内。本实施例通过储水箱储水，然后通过热水罐对水进行加热压缩，灭菌时将肉类通过输送轨道推入灭菌罐，气缸带动罐盖密封，热水罐上的控制阀打开，通过灭菌管瞬间将热水冲入灭菌罐内对肉类进行灭菌处理。
[0010]以上所述之实施例只为本实用新型之较佳实施例，并非以此限制本实用新型的实施范围，故凡依本实用新型之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本实用新型的保护范围内。
【主权项】
1.一种肉类食品用的杀菌机构，其特征在于:它包括有底座(I)、储水箱(2)、热水罐(3)、灭菌罐(4)，其中，灭菌罐(4)、热水罐(3)均呈圆筒形，灭菌罐(4)沿长度方向水平安装在底座(I)上，灭菌罐(4)底部设有废水管，热水罐(3)通过支撑柱(5)安装在灭菌罐(4)顶部，热水罐(3)底部通过灭菌管(6)与灭菌罐(4)内腔连接，灭菌罐(4)长度方向一侧固定有储水箱(2 )，储水箱(2 )通过供水管与热水罐(3 )相连接，灭菌罐(4) 一端设有罐盖(8 )，罐盖(8)通过气缸带动对灭菌罐(4)罐体进行密封，灭菌罐(4)内腔下部沿长度方向设有两条输送轨道(9)，两条输送轨道(9)之间设有导向轨(10)，导向轨(10)与输送轨道(9)平行，所述的导向轨(10)采用圆柱形金属棒制作成形，并通过卡块固定在灭菌罐(4)内。2.根据权利要求1所述的一种肉类食品用的杀菌机构，其特征在于:两条输送轨道(9)分别位于灭菌罐(4)内腔下部两侧。3.根据权利要求1所述的一种肉类食品用的杀菌机构，其特征在于:灭菌管(6)上设有与外界连接的排水管(7)。
【文档编号】A23L3/16GK205695453SQ201620370065
【公开日】2016年11月23日
【申请日】2016年4月28日
【发明人】李述初
【申请人】湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司