专利名称：一种啤酒酿造机组的制作方法
技术领域：
本实用新型属于一种啤酒酿造机组，特别是一种适合使用糖粉原料酿制啤酒的酿造机组设备。
背景技术：
目前，许多酒店采用小型自酿啤酒设备机组来酿制鲜啤酒。这种小型自酿啤酒设备机组的基本组成为，啤酒酿造机的顶部设置压力表，它的顶部通过管路经过进料阀、进水阀和糖化罐阀联接于带有蒸煮装置的糖化罐，啤酒酿造机的底部通过管路经过洗涤阀、水泵和糖化罐阀也联接于糖化罐，使用时，将主料麦芽、大米、酒花等在糖化罐内糖化，再泵入啤酒酿造机内发酵酿制成鲜啤酒。使用完毕需要在机组内加入水进行洗涤，除去残存啤酒液体来保持清洁。显然，这种设备机组因为需要糖化工艺而存在操作烦琐、设备造价高、耗能高的问题；而且由于是仅靠水来洗涤保持洁净，无法彻底杀灭残存的菌种，很容易给再次使用带来污染，影响啤酒的卫生质量和风味。
发明内容
本实用新型所要解决的技术问题就是背景技术存在的因为需要糖化工艺而存在操作烦琐、设备造价高、耗能高的问题；而且由于是仅靠水来洗涤保持洁净，无法彻底杀灭残存的菌种，很容易给再次使用带来污染，影响啤酒的卫生质量和风味。解决该技术问题所采用的技术方案是一种啤酒酿造机组，啤酒酿造机的顶部设置压力表，其特征在于啤酒酿造机的顶部通过管路经过进料阀、进水阀和配浆罐阀联接于配浆罐，啤酒酿造机的底部通过管路经过洗涤阀、水泵和配浆罐阀也联接于配浆罐，水泵联接臭氧机。其中，啤酒酿造机的顶部还设置排气装置。
本实用新型与现有技术比较所具有的有益效果是由于采用上述技术方案，只需要使用啤酒粉直接投入配浆罐中加水配浆，再泵入啤酒酿造机发酵，酿制啤酒。使用完毕清洗机组，将臭氧机中发生的臭氧溶入洗涤水中，既可以清洗残存物又可以有效杀灭各种菌类，从而保证了再次使用时酿制啤酒的质量和卫生指标。另一方面，使用配浆罐代替了糖化装置，使得机组的造价大大降低，操作简易并且节省了糖化所需要的能源。还有，通过设置排气装置，可自动调节发酵过程的压力指标。
图1是本实用新型的整体结构示意图。
具体实施方式
参考图1、一种啤酒酿造机组，啤酒酿造机8的顶部设置压力表6和排气装置7，啤酒酿造机8的顶部通过管路经过进料阀5、进水阀4和配浆罐阀2联接于配浆罐1，啤酒酿造机8的底部通过管路经过洗涤阀3、水泵9和配浆罐阀2也联接于配浆罐1，水泵9联接臭氧机10。
权利要求1.一种啤酒酿造机组，啤酒酿造机(8)的顶部设置压力表(6)，其特征在于啤酒酿造机(8)的顶部通过管路经过进料阀(5)、进水阀(4)和配浆罐阀(2)联接于配浆罐(1)，啤酒酿造机(8)的底部通过管路经过洗涤阀(3)、水泵(9)和配浆罐阀(2)也联接于配浆罐(1)，水泵(9)联接臭氧机(10)。
2.根据权利要求1所述一种啤酒酿造机组，其特征在于啤酒酿造机(8)的顶部还设置排气装置(7)。
专利摘要本实用新型属于一种啤酒酿造机组，特别是一种适合使用糖粉原料酿制啤酒的酿造机组设备。所要解决的技术问题就是背景技术存在的因为需要糖化工艺而存在操作烦琐、设备造价高、耗能高的问题；而且由于是仅靠水来洗涤保持洁净，无法彻底杀灭残存的菌种，很容易给再次使用带来污染，影响啤酒的卫生质量和风味。解决该技术问题所采用的技术方案是啤酒酿造机的顶部设置压力表，其特征在于啤酒酿造机的顶部通过管路经过进料阀、进水阀和配浆罐阀联接于配浆罐，啤酒酿造机的底部通过管路经过洗涤阀、水泵和配浆罐阀也联接于配浆罐，水泵联接臭氧机。可广泛用于酒店、家庭等自酿啤酒，具有使用方便、价格低、卫生洁净以及口感鲜美的优点。
文档编号C12C13/00GK2651253SQ20032010649
公开日2004年10月27日 申请日期2003年10月24日 优先权日2003年10月24日
发明者刘锦明 申请人:刘锦明