专利名称：以海水酿酒的方法
技术领域：
本发明涉及一种酿酒方法，尤其是指一种以海水做为浸酿制酒材料的浸酿液体的酿酒方法。
背景技术：
现今，各式酒类的酿制均在制酒材料(如各种含有淀粉成份的谷类)浸酿发酵过程中利用淡水做为浸酿液体，淡水中所含有的天然元素不及于地球地壳和海洋中所含的丰富天然元素；淡水所浸酿出来的酒类对人体的健康并没有太大的益处。
根据有关专家的研究分析得知，人体中含有多种元素，而这些元素大多源自于地壳中的元素，由于数百万年以来人类的进化都是在地球表面进行，因此经由呼吸、喝水、进食，透过人体自身适应性的调节和不断变化的生活环境平衡，导致人体与地球表面的物质交换和能量的交换，以达到动态平衡；如英国地球化学家HAMILTON等国内外专家的大量分析结果证明，正常人体内有几十种元素的平均含量和地壳几十种元素的平均含量是一致的，正常人血液里有几十种元素的平均含量和海水中所含的数十种元素的平均含量也是相一致的，这正说明地壳和海洋中所含元素的丰富与高低，控制着生物体内相应元素的多少。
其中，地球表面的92种天然元素在人体中存在着，地壳含量多的元素在人体内的含量也多，经由专家的研究与归纳，将铁、锌、锶、铜、碘、硒、镍、铬、钼、钴、钒、氟、钡、锡等14种元素称为必需微量元素；将氢、氧、碳、氮、钙、磷、钾、硫、氯、钠、镁等11种元素称为必需常量元素；而这些组成人体的所有元素统称为“生命元素”。
其中组成人体有机质的氢、氧、碳、氮四种基本元素占人体总重的99.4％，含量在0.01％以上的其它常量元素占人体总重的0.55％，其余几十种微量元素仅占人体总重的0.05％，且不同元素富集在人体的不同器官，如铜、钼主要在肝脏；锌、锰、镉主要在肾脏；钴、镍、锶、钡主要在乳腺；铬、钒、锡主要在腮肌；钛主要在肺；硼主要在心脏，等等，正因为不同器官富集不同的元素而有不同的功能，因此生物学家们一致认为人类要在陆地上健康的生活，就必需要有足够的海洋物质来支持，海洋为生命的摇篮，海水是人类的生命之泉。
发明内容
本发明的目的是提供一种以海水做为浸酿发酵制酒的浸酿液体的酿酒方法。
本发明的技术方案是一种以海水酿酒的方法，制酒材料在进行浸酿发酵时是以海水为浸酿液体。
所述的以海水酿酒的方法，在浸酿发酵完成后经过蒸馏处理以取得含有丰富海水天然元素的优质酒类。
所述的以海水酿酒的方法，该制酒材料可为含淀粉成份的谷类或其他可浸酿发酵制酒的材料。
所述的以海水酿酒的方法，该制酒材料与海水混合浸酿同时，可加入水果、花、植物。
与现有的酿酒方法相比，本发明的优点是海水资源丰富，酿制出的酒类含有丰富的海水天然元素，海水浸酿过程中有效地改善淡水浸酿会产生酸溜味的缺点，生产出优质健康酒类。
图1本发明的一种海水酿酒流程图。
图2本发明的另一种海水酿酒流程图。
具体实施例方式
本发明所述的以海水酿酒的方法，请先参阅附图1所示本发明的一种海水酿酒流程图，以预定量的制酒材料，如米、麦、高粱等含淀粉成份的谷类，或其他可酿制酒的其它制酒材料，以设定比例与海水混合，所述的海水可为海边沙层中过滤取得的纯净海水，经制酒材料中植入的适海水性菌种进行发酵酿制，海水的用量及发酵工艺与现有淡水酿酒时大致相同，在发酵酿制完成后，经蒸馏处理去处咸味及酸溜味，产制出富含海水天然元素的优质酒类。
请再参阅附图2所示本发明的另一种海水酿酒流程图，本发明可在海水浸酿制酒材料进行发酵酿制的同时，加入水果(如柠檬)、花、或其它可食用植物一起进行发酵，所酿制而未经过蒸馏处理的发酵酒具有天然果香及丰富的海水天然元素，可做为人体芳香疗法SPA的营养材料，同时利用酿制时植入的适海水性菌种所产生的酵素，将海水元素分解成更微小的离子，再利用海盐本身具有的渗透压，将离子化的海水元素快速的渗透入人体，合乎生物学家们苦心研究出来的健康长寿秘诀“体内元素的平衡”。
权利要求
1.一种以海水酿酒的方法，其特征在于制酒材料在进行浸酿发酵时是以海水为浸酿液体。
2.根据权利要求1所述的以海水酿酒的方法，其特征在于在浸酿发酵完成后经过蒸馏处理。
3.根据权利要求1所述的以海水酿酒的方法，其特征在于所述制酒材料可为含淀粉成份的谷类或其他可浸酿发酵制酒的材料。
4.根据权利要求1所述的以海水酿酒的方法，其特征在于所述制酒材料与海水混合浸酿的同时，可加入水果、花或其它可食用植物。
全文摘要
本发明为一种以海水酿酒方法；制酒材料(如各种含有淀粉成分的谷类)在进行浸酿发酵时所使用的浸酿液体为海水，在浸酿发酵完成后进行蒸馏处理，以取得含有丰富海水天然元素的优质酒类。也可在海水浸酿制酒材料进行发酵酿制的同时，加入水果(如柠檬)、花或其它可食用植物一起进行发酵，所酿制而未经过蒸馏处理的发酵酒具有天然果香及丰富的海水天然元素，可做为人体芳香疗法SPA的营养材料。
文档编号C12G3/02GK1641008SQ20041000067
公开日2005年7月20日 申请日期2004年1月15日 优先权日2004年1月15日
发明者苏瑞昌 申请人:苏瑞昌