专利名称：一种复方糖参鹿龟酒制备方法
技术领域：
本发明属于医药保健食品领域，具体涉及一种复方糖参鹿龟酒制作方法。
二、技术背景目前市场上鹿龟酒制品逐渐增多，功效普遍反映较好。但大多数都用白砂糖作为调味剂。故对广大糖尿病人尤其不宜服用。因此，设计一种连糖尿病人也能服用的滋阴壮阳、益肝补肾的鹿龟保健酒，也就成了目前市场上实际的需求。
发明内容
本发明的目的，就是配制出一种新型复方糖参鹿龟酒，使广大有饮酒习惯的人和糖尿病人也能进行对人体阴阳气血的全面滋补。它是采用以明代″龟鹿二仙膏″(是由龟板、鹿角、党参、构杞子四味中药组成)古方的基础上加以增改组成。它将原党参改由作用相似的人参替代。而原鹿角则改由作用相似的鹿骨替代。其配方则由5-30％鹿骨胶、5-20％龟板胶、10-30％人参、5-20％构杞子、5-30％灵芝、5-30％熟地、5-20％玉竹、5-20％核桃仁和按每5-10公斤中药原料中加入100公斤优质粮食酒的比例及含总酒量中10-30％的木糖醇组成。而根据《功能性食品》第一卷所述服用木糖醇后，不会引起血糖水平的波动。而其甜度又与蔗糖相似，故可以作为普通糖类的替代品，更适合于糖尿病人服用。另外木糖醇还有防龋齿和补能量等作用。故对广大饮用者，都是适合和有益的。而根据《食疗中药药物学》书上介绍其中龟板滋阴潜阳、益气生津而通任脉；鹿茸、鹿骨补肾壮阳、强筋健骨以通督脉；人参补气健脾养胃；核桃仁、构杞子益肝补肾；熟地滋阴补血；而玉竹益肺生津；再加上″东方仙草″灵芝有安神、益精气、强筋骨的作用；从而使该产品具有抗疲劳及增强性功能和免疫调节等十余种保健功能。
(一)、该复方糖参鹿龟酒配方和冷浸法的制备工艺流程如下先将5-30％鹿骨胶、5-20％龟板胶、10-30％人参、5-20％构杞子、5-30％灵芝、5-30％熟地、5-20％玉竹、5-20％核桃仁分别粉碎成较粗粉，过10-40目筛后，放入装有搅拌器的浸渍器内。然后按每5-1 0公斤中药原料加入含酒精浓度20-70度的粮食酒100公斤的比例封闭浸渍，每日搅拌2-4次，一周后，每周搅拌1-2次，共浸渍30-90天，取上清液，并压榨药渣，榨出液与上清液合并，再加入占药酒液总量的5-30％的木糖醇，搅拌溶解，密封，静置至14-20天，再滤清，灌装。除酒和木糖醇外，该配方全部药材原料各用量之和为100％。
(二)、该配方的复方糖参鹿龟酒配方和热浸法的制备工艺流程如下
先将5-30％鹿骨胶、5-20％龟板胶、10-30％人参、5-20％构杞子、5-30％灵芝、5-30％熟地、5-20％玉竹、5-20％核桃仁分别粉碎成较粗粉，过10-40目筛，一起装入布袋内，吊悬于容器的上部，按每5-10公斤中药原料加入100公斤，酒精浓度在20-70度之间的粮食酒，至完全浸没布袋之上；再加盖，将容器浸入水浴中，文火缓缓加热至50-80c°，温浸3-7昼夜，取出，静置过夜，取上清液，药渣压榨，榨出液与上清液合并，再加入占药酒液总量的5-30％的木糖醇搅拌溶解，静置2-4天，滤清后灌装。除酒和木糖醇外，该配方全部药材原料各用量之和为100％。
(三)、该复方糖参鹿龟酒配方和改良热浸法的制备工艺流程如下先将5-30％鹿骨胶、5-20％龟板胶、10-30％人参、5-20％构杞子、5-30％灵芝、5-30％熟地、5-20玉竹、5-20％核桃仁分别粉碎成较粗粉，过10-4目筛，一起装入布袋，放入容器内，按每5-10公斤中药原料加入100公斤酒精浓度在20-70度之间的粮食酒至完全浸没布袋之上；隔水加热至沸后，立即取出，倾入缸中，加入占药酒液总量的5-30％的木糖醇溶解后，封缸密闭，浸渍20-60天，收取澄清液与药渣压榨液合并，静置1-2天后，滤清灌装。除酒和木糖醇外，该配方全部药材原料各用量之和为100％。
以上工艺中所采用的鹿骨胶和龟板胶，当都用鹿骨和龟板替代时，则须先单独将鹿骨和龟板洗净粉碎后，在各加5-8倍的水中，再加入占总水量5-20％的黄酒；先煎煮4-8小时，去渣过滤后，即炮制成胶状，待冷凝成鹿骨胶和龟板胶后，则按5-30％鹿骨胶和5-20％龟板胶的比例，再与人参、构杞子、灵芝、熟地、玉竹、核桃仁等原料一起按原工艺流程操作不变。
本发明的一种复方糖参鹿龟酒的优势在于设计出一个更适合广大需阴阳气血全面滋补的，尤其包括糖尿病人在内，都可服用的新型保健酒的工艺和配方；同时它还具有明显的抗疲劳，抗感冒，抗突变，抗氧化，增强性功能，增强免疫功能，治疗白细胞减少和贫血症等多种保健功能。
(四)，技术实施现将最佳实施例的复方糖参鹿龟酒配方和制备工艺流程详述如下先将15％鹿骨胶、10％龟板胶、25％人参、10％构杞子、15％灵芝、10％熟地、10％玉竹、5％核桃仁分别粉碎成较粗粉，过12目筛后，一起装入布袋，放入容器内，按每5公斤中药原料加入100公斤，酒精浓度在35-40度之间的粮食酒至完全浸没布袋之上；隔水加热至沸后，立即取出，倾入缸中，再加入占药酒液总量15％的木糖醇溶解后，封缸密闭，浸渍30天，收取澄清液与药渣压榨液合并，静置一天后，滤清灌装；除酒和木糖醇外，该配方全部药材原料各用量之和为100％。
权利要求
1.一种复方糖参鹿龟酒制备方法；(1)、其配方和冷浸法制备工艺特征在于先将5-30％鹿骨胶、5-20％龟板胶、10-30％人参、5-20％构杞子、5-30％灵芝、5-30％熟地、5-20％玉竹、5-20％核桃仁分别粉碎成较粗粉，过10-40目筛后，放入装有搅拌器的浸渍器内；然后按每5-10公斤中药原料加入含酒精浓度20-70度的粮食酒100公斤的比例封闭浸渍；每日搅拌2-4次，一周后，每周搅拌1-2次，共浸渍30-90天；取上清液，并压榨药渣，榨出液与上清液合并；再加占药酒液总量的5-30％的木糖醇搅拌溶解，密封，静置至14-20天，再滤清，灌装；除酒和木糖醇外，该配方全部药材原料各用量之和为100％；(2)、其配方和热浸法制备工艺特征在于先将5-30％鹿骨胶、5-20％龟板胶、10-30％人参、5-20％构杞子、10-30％灵芝、10-30％熟地、5-20％玉竹、5-20％核桃仁分别粉碎成较粗粉，过10-40目筛，一起装入布袋内，吊悬于容器的上部，按每5-10公斤中药原料加入100公斤，酒精浓度在20-70度之间的粮食酒，至完全浸没布袋之上；再加盖，将容器浸入水浴中，文火缓缓加热至50-80度，温浸3-7昼夜，取出，静置过夜，取上清液，药渣压榨，榨出液与上清液合并；再加入占药酒液总量的5-30％的木糖醇搅拌溶解，静置2-4天，滤清后灌装；除酒和木糖醇外，该配方全部药材—原料各用量之和为100％；(3)、其配方和改良热浸法制备工艺特征在于先将5-20％鹿骨胶、5-20％龟板胶、10-30％人参、5-20％构杞子、5-30％灵芝、5-30％熟地、5-20％玉竹、5-20％核桃仁分别粉碎成较粗粉，过10-4目筛，一起装入布袋，放入容器内，按每5-10公斤中药原料加入100公斤，酒精浓度在20-70度之间的粮食酒，至完全浸没布袋之上；隔水加热至沸后，立即取出，倾入缸中，加入占药酒总量的5-30％的木糖醇溶解后，封缸密闭，浸渍20-60天，收取澄清液与药渣压榨液合并，静置1-2天后，滤清灌装；除酒和木糖醇外，该配方全部药材原料各用量之和为100％；
2.根据权利要求1所述的一种复方糖参鹿龟酒制备方法，其最佳配方和制备工艺特征在于先将15％鹿骨胶、10％龟板胶、25％人参、10％构杞子、15灵芝、10％熟地、10％玉竹、5％核桃仁分别粉碎成较粗粉，过12目筛后，一起装入布袋，再放入容器内，按每5公斤中药原料加入100公斤，酒精浓度在35-40度之间的粮食酒，至完全浸没布袋之上；隔水加热至沸后，立即取出，倾入缸中，再加占药酒液总量15％的木糖醇溶解后，封缸密闭，浸渍30天，收取澄清液与药渣压榨液合并，静置一天后，滤清灌装；除酒和木糖醇外，该配方全部药材原料各用量之和为100％。
3.根据权利要求1、2所述的一种复方糖参鹿龟酒制备方法，其特征在于以上工艺中所采用的鹿骨胶和龟板胶，当都用鹿骨和龟板替代时，则须先单独将鹿骨和龟板洗净粉碎后，在各加5-8倍的水中，再加入占总水量的5-20％的黄酒；先煎煮4-8小时，去渣过滤后，即炮制成胶状，待冷凝成鹿骨胶和龟板胶后，则按5-30％鹿骨胶和5-20％龟板胶的比例，再与人参、构杞子、灵芝、熟地、玉竹、核桃仁等原料一起按原工艺流程操作不变。
全文摘要
本发明涉及一种复方糖参鹿龟酒制备方法。它是由木糖醇、人参、鹿骨胶、龟板胶、构杞子、灵芝、熟地、玉竹、核桃仁等多味药食同源的药材组成；并将诸药经粉碎后投入由粮食酿制的酒液内，可采用冷浸、热浸等现代工艺方法加工后灌装。使其具有显著的滋阴壮阳、气血双补、益肝补肾的功能，具有防治男子阳萎，早泄，遗精，不育，心烦失眠及治疗白细胞减少和贫血症等多种病症，还有抗疲劳和提高免疫功能等作用；最适合广大会饮酒者和又需阴阳气血全面滋补的，包括患糖尿病等诸多慢性疾病的人，都能服用的新一代理想的抗衰益寿的保健滋补酒。
文档编号C12G3/00GK1594535SQ20041002547
公开日2005年3月16日 申请日期2004年6月25日 优先权日2004年6月25日
发明者余内逊 申请人:余内逊