专利名称：防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素及含酒精饮料和制造方法
技术领域：
本发明属食品领域。
背景技术：
随着现代农业生产力的不断发展、人们经济收入和生活水平的不断提高，肥胖、脂肪肝、糖尿病、心脑血管系统甚至许多种类癌症等疾病严重影响人们健康长寿，且波及人群越来越大、年龄越来越低龄化，如发达国家和地区肥胖率高达45-55％、发展中国家和地区如我国也达到15-22％，且有进一步发展和低龄化趋势。究其本质性原因主要有二1、长期能量摄入与积累过高即能量过剩，2、能量代谢与转化不正常即营养不良。第一个问题很好理解，第二个问题很多人难于理解和接受，这是因为能量并非营养的全部内容，能量过剩与能量不足一样都属营养不良且都严重危害健康。
对于第一个问题的解决方案很简单，只要有毅力控制能量性食品特别是高能的脂肪、淀粉等碳水化合物的摄入量不过量并持之以恒即可、这只不过是个人修养和克制能力问题(未成年人应由监护人切实监护)；但对于第二个问题就需要科学介入，因为能量代谢需要消耗大量必需维生素和微量元素才能正常进行，否则就会代谢混乱、导致肥胖等多种疾病，而能量性食品本身又基本不含这些维生素和微量元素；另外，减肥过程中更需要补充大量这些维生素和微量元素，因为减肥主要是消耗纯能量且高能量物质即脂肪，如果缺乏这些维生素和微量元素元素、不仅减肥效果很差且必然会严重影响健康，很多减肥者为此付出了包括生命在内的巨大代价的新闻报道已是屡见不鲜。再有，很多人即使不肥胖，也并不意味着其能量代谢正常，如脂肪肝尤其是酒精肝，酒精肝是酒精性脂肪肝的俗称，其原因虽由长期饮酒引起，但其本质与肥胖等引起的脂肪肝一杆，主要都是长期缺乏能量正常代谢需要消耗的必需维生素和微量元素、使脂肪代谢不良，并大量转运进肝、或在肝中大量合成脂肪但又难以转运出肝，这些脂肪便沉积于肝中形成脂肪肝而降低肝功、使脂肪代谢与运转进一步恶化，从而形成恶性循环；糖尿病、高血脂、病毒性肝炎、减肥(其本质是饥饿动员大量脂肪入肝超过肝代谢能力、且产生的酮酸在肝中合成脂肪又难以转出)等导致的脂肪肝也并不胖，相反很多患者却较瘦，更需大量能量正常代谢需要消耗的必需维生素和微量元素的帮助才有利于病情的稳定、缓解和康复。
发明内容
本发明就是为解决这些问题而提供一种防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素及含酒精饮料和制造方法。本发明设计采用能量代谢必需且消耗量大人体又易缺乏的维生素B1、B2、C和微量元素硒、锌组成食品或食品添加剂使用以弥补能量代谢必需维生素和微量元素之不足，或添加在饮料包括无酒精和含酒精饮料中弥补酒精代谢消耗大量所有能量物质代谢必需而人体又易缺乏的关键性维生素和微量元素，不仅克服了酒精代谢消耗大量维生素和微量元素而不利自身和其他能量物质正常代谢并进而影响健康的缺陷，还将其提升为补偿人体易缺乏维生素和微量元素而有利健康的营养食品。
现将本发明的科技原理和有益效果简介如下。维生素B1主要生理功能是构成脱羧酶的辅酶、主要负责丙酮酸代谢，而酒精属纯能量型且是高能食品、丙酮酸是能量物质必经代谢产物故会消耗大量维生素B1。维生素B1缺乏使丙酮酸代谢受阻并沉积在神经组织和血管末梢而引起脚气病等，并使得肿瘤的形成和生长速度明显加快；维生素B2主要生理功能是构成黄酶的辅酶参加物质代谢过程中的氢传递故与热能代谢关系密切、还能抑制黄曲霉毒素诱发肝癌，维生素B2缺乏使代谢物不能脱氢进行正常传递、将引起代谢紊乱、并使偶氮类色素致肝癌作用加强，因维生素B2主要来自动物性食品，故食用白糖这类纯植物性纯高能食品更易导致维生素B2缺乏如口角炎、脂溢性皮炎等各种炎症；维生素C既可作供氢体、又可作受氢体，故其对能量与物质代谢、解重金属中毒、抗癌、预防感冒、防治动脉粥样硬化等均有很好功效，如可阻断强致癌物亚硝胺在体内的合成、对肿瘤的发生有抑制作用、降低肿瘤的发病率等；硒是强抗氧化剂、尤其是和维生素C联合应用时将使双方抗氧化能力与功效大幅提高，能通过抗氧化作用阻抑致癌物与宿主细胞相结合，并能抑制细胞内溶酶体酶系统的活力，加强机体的解毒作用而预防癌症，其摄入量与乳腺癌、卵巢癌、结肠癌、直肠癌、前列腺癌、白血病、胃肠道肿瘤、泌尿道肿瘤等的发生均呈负相关，尤其是食管癌；锌与300多种酶如碳酸酐酶、若干种脱氢酶的活性有关，缺锌食欲和免疫力下降、生长停滞，糖尿病患者的胰腺含锌量仅正常人的一半，白血病患者白细胞锌含量仅正常含量的10％、经治疗后症状有所改善时其白细胞的含锌量也有提高、甚至可到正常水平。此外，本发明产品还具有无毒副作用，无激素，无年龄、性别、季节及无使用范围限制、生产工艺简单成本低使绝大多数人都能消费得起等系列重要优点，真正做到了现代高新技术为绝大多数人谋福音的发明宗旨。
具体实施例方式本发明防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素及含酒精饮料和制造方法，其复合必需维生素微量元素由维生素B1、B2、C和微量元素硒、锌组合配方而成，各种原料及用量为维生素B12-6份、维生素B20-3份、维生素C 30-100份，微量元素硒0.0001-0.001份、微量元素锌0-3份，或按GB-2760食品添加剂使用卫生标准和GB14880食品营养强化剂使用卫生标准批准的其它品种选用或合用、用量按目标维生素和目标微量元素折算。
制造方法如下在无菌室里，分别取食品级以上维生素B12-6份、维生素B20-3份、维生素C30-100份、微量元素硒0.0001-0.001份、微量元素锌0-3份，加入到非金属或不锈钢研磨设备中研磨2-3分钟为末，加入到带搅拌器的不锈钢容器里、60-120转/分的转速匀速搅拌10-20分钟，再将事先用无菌水如注射用水、蒸馏水、纯净水溶解微量元素硒0.001-0.003份制得的全部饱和溶液，同步匀速、均匀喷雾完毕，再继续以60-120转/分的转速匀速搅拌5-10分钟，使硒充分均匀分布，重新沸腾(保持粉状并免结块)干燥到含水量3-5％或更低，得本发明防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素。密闭保存备用。
在无菌室里，按重量份数取防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素0.1-1份、含酒精饮料99.9-99份，加入到带搅拌器的不锈钢容器里、60-120转/分的转速匀速搅拌10-20分钟，得本发明防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素含酒精饮料。
实施例1、在无菌室里，分别取食品级以上维生素B12-6份、维生素B21-3份、维生素C30-100份、微量元素锌1-3份、加入到非金属或不锈钢研磨设备中研磨2-3分钟为末，加入到带搅拌器的不锈钢容器里、60-120转/分的转速匀速搅拌10-20分钟，再将事先用无菌水如注射用水、蒸馏水、纯净水溶解微量元素硒0.001-0.003份制得的全部饱和溶液，同步匀速、均匀喷雾完毕，再继续以60-120转/分的转速匀速搅拌5-10分钟，使硒充分均匀分布，重新沸腾(保持粉末状并免结块)干燥到含水量3-5％或更低、得本发明防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素。可供作食品添加剂使用，用量不限、按正常生产需要量使用即可，建议在终端直接食用日摄入量食品中的含量为14岁以下人群日摄入量10-20毫克、14岁以上人群日摄入量20-30毫克，分为2-3次食用为宜，最大日摄入量不超过50毫克；也可直接食用，为食用方便、可按上述相当剂量用食品或药品填充剂和粘结剂如淀粉、糊精等进行稀释填充，成型如制成片剂、颗粒等状，或不成型如粉末等状均可，视不同使用目的和使用方便选定。建议糖尿病人使用本产品可同时补偿锌、效果更理想。
2、在无菌室里，分别取食品级以上维生素B12-6份、维生素C30-100份、加入到非金属或不锈钢研磨设备中研磨2-3分钟为末，加入到带搅拌器的不锈钢容器里、60-120转/分的转速匀速搅拌10-20分钟，再将事先用无菌水如注射用水、蒸馏水、纯净水溶解微量元素硒0.001-0.003份制得的全部饱和溶液，同步匀速、均匀喷雾完毕，再继续以60-120转/分的转速匀速搅拌5-10分钟，使硒充分均匀分布，重新沸腾(保持粉末状并免结块)干燥到含水量3-5％或更低、得本发明防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素。可供作食品添加剂使用，用量不限、按正常生产需要量使用即可，建议在终端直接食用日摄入量食品中的含量为14岁以下人群日摄入量10-20毫克、14岁以上人群日摄入量20-30毫克，分为2-3次食用为宜，最大日摄入量不超过50毫克；也可直接食用，为食用方便、可按上述相当剂量用食品或药品填充剂和粘结剂如淀粉、糊精等进行稀释填充，成型如制成片剂、颗粒等状，或不成型如粉末等状均可，视不同使用目的和使用方便选定。
3、取实施例1或实施例2所述的防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素0.1-1份溶解于99.9-99份酒精饮料中，得相应的含酒精营养饮料、提供足够自身所含酒精代谢所需的维生素微量元素。建议酒精度高即酒精含量高的酒类或糖尿病人使用实施例1产品效果更强，对口感和色泽要求高的使用实施例2产品以避免维生素B2一定的染色能力和锌剂的微弱苦涩味。中、高度酒一般都是白酒即蒸馏酒、允许微黄色并认为是优质老酒标志性指标，这是因为才烤出的生酒无色，必需经一年以上存放或用老酒调色、调味(业内俗/通称勾兑)才能产生微黄色，且随存放时间的延长而加深、如国酒茅台酒必需至少存放3年才能出厂/品，也允许微弱苦涩味包括茅台酒等一切白酒、因为它们的共同原料粮食特别是主料高梁和辅料稻谷壳都会带来苦涩味，相比之下微少的维生素B2的微黄和微量元素锌的微弱苦涩可忽略不计。用量14岁以下人群日摄入量50-100毫升、14岁以上人群日摄入量100-200毫升，分2-3次食用，最大日摄入量300毫升；建议成年人每日酒精摄入最大量不超过50毫升，未成年人不得饮用蒸馏酒、且每日酒精摄入最大量不超过10毫升，10岁以下婴幼儿童不得饮用任何含酒精饮料。
鉴于审查指南只要求药品公开实验疗效数据资料等、对食品无此要求及国家立法禁止食品宣传疗效，而说明书属公开出版物、公开宣传食品实验疗效数据资料等与上述法律与规定相抵触，故仅从科技角度简介具普遍代表性的脂肪肝动物实验及结果实验组大白鼠一组10只、对照组一组10只，实验组随饲料均匀喂实施例1产品5-10毫克/天和白糖10-20克/天、对照组随饲料均匀喂白糖10-20克/天、观察半月左右，实验组肝脂含量均在3-5％左右、属于正常范围而无明显脂肪富集肝内，对照组肝脂含量均在8-10％左右、属轻度(肝脂含量5％以下)脂肪肝的脂肪含量指标(中度10-25％、重度25以上％、严重可达50％)，仅属轻度可能是因饲喂时间较短脂肪积累不够，但已足以证明本品效果显著。
用白糖代替酒精能量是因小型实验动物难以承受成天并长达半月酒醉即酒精中毒状态、即使是对大型实验动物也不人道，除非万不得已且万般无奈。
权利要求
1.一种防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素，由维生素B1、B2、C和微量元素硒、锌组合配方而成，其特征是复合必需维生素微量元素各种原料及用量为维生素B12-6份、维生素B20-3份、维生素C 30-100份，微量元素硒0.0001-0.001份、微量元素锌0-3份，或按GB-2760食品添加剂使用卫生标准和GB14880食品营养强化剂使用卫生标准其它品种选用或合用、用量按目标维生素和目标微量元素折算。
2.根据权利要求1所述的防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素的制造方法，其特征是在无菌室里，分别取食品级以上维生素B12-6份、维生素B20-3份、维生素C 30-100份、微量元素硒0.0001-0.001份、微量元素锌0-3份，加入到非金属或不锈钢研磨设备中研磨2-3分钟为末，加入到带搅拌器的不锈钢容器里、60-120转/分的转速匀速搅拌10-20分钟，再将事先用无菌水如注射用水、蒸馏水、纯净水溶解微量元素硒0.001-0.003份制得的全部饱和溶液，同步匀速、均匀喷雾完毕，再继续以60-120转/分的转速匀速搅拌5-10分钟，使硒充分均匀分布，重新沸腾(保持粉状并免结块)干燥到含水量3-5％或更低，得本发明防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素。
3.根据权利要求1所述的防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素用途，其特征是作食品或食品添加剂，用量14岁以下人群日摄入量10-20毫克、14岁以上人群日摄入量20-30毫克，分2-3次食用，最大日摄入量50毫克。
4.一种防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素含酒精饮料，其特征是由权利要求1所述的防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素0.1-1份、含酒精饮料99.9-99份、均按重量份数计组成。
5.根据权利要求4所述的防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素含酒精饮料的制造方法，其特征是在无菌室里，按重量份数取权利要求1所述的防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素0.1-1份、含酒精饮料99.9-99份，加入到带搅拌器的不锈钢容器里、60-120转/分的转速匀速搅拌10-20分钟，得本发明防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素含酒精饮料。
6.根据权利要求4所述的防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素含酒精饮料的用途，其特征是作食品或食品添加剂，用量14岁以下人群日摄入量50-100毫升、14岁以上人群日摄入量100-200毫升，分2-3次食用，最大日摄入量300毫升；未成年人不得饮用蒸馏酒、且每日酒精摄入最大量10毫升，成年人每日酒精摄入最大量50毫升，10岁以下婴幼儿童不宜饮用含酒精饮料。
全文摘要
一种防治醉酒脂肪肝肥胖必需维生素微量元素及含酒精饮料和制造方法，由维生素B
文档编号A23L1/30GK1685979SQ20051002086
公开日2005年10月26日 申请日期2005年5月8日 优先权日2005年5月8日
发明者颜怀玮, 易敏, 颜晓川 申请人:颜怀玮