专利名称：一种金针墨鱼粥及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种滋补快餐米粥，特别是一种营养丰富的金针墨鱼粥。
背景技术：
米粥一直也被认为是一种滋补佳品。各种米粥，如糯米粥、小米粥、大米粥、八宝粥等等已经深受大家欢迎。大米制粥味香微甜，由于清淡可口，具有止呕作用，但营养单一，且不易随身携带。目前，各粥店也陆续发明了各具特色的以鱼肉为原材料的粥品。此类粥品营养价值高，但是，绝大多数鱼粥都无法去除鱼的腥味。使其并不十分受消费者欢迎。因此，为满足消费者的需求，设计一种快餐鱼粥，尤其是一种味道鲜美的鱼粥十分重要。
发明内容
本发明的目的在于设计一种金针墨鱼粥。这是一种营养丰富的新型滋补佳品。
本发明的技术方案一种金针墨鱼粥，其特征在于它的主要成份是由水发金针菜、墨鱼、大米、饮用水、适量调料所构成，所占比例分别为28-30％、40-43％、9-10％、18-19％、1-2％。
上述所说的一种金针墨鱼粥，其特征在于所说的金针墨鱼粥的调料包括料酒、食盐、食醋，鸡精，葱花，姜末，蒜末，白胡椒粉，小辣椒等。
一种金针墨鱼粥的制作方法，其特征在于它是由以下步骤所构成(1)将金针菜去杂质、洗净、切碎；(2)将大米淘洗干净；(3)墨鱼去肠，清理干净，洗净切碎；(4)锅中放入金针菜、碎墨鱼、大米、饮用水一起煮，待水开时加入料酒和食盐；(5)待粥将熟时再加入食醋、鸡精、葱花、姜末、蒜末、白胡椒粉、小辣椒等；(6)慢火再煮十分钟左右，即可出锅；(7)冷却处理；(8)罐装加工。
本发明的优越性在于本品含有多种维生素，具有增强体质，提高免疫力的功效；本品最大的优势在于充分吸收了金针菜、墨鱼的营养价值；金针墨鱼粥，味道鲜美没有鱼腥味，含有丰富的蔬菜维生素、无机盐等，滋补效果佳，有补脾健胃、养神补脑的功效；长期服用还可以防止动脉硬化、骨质疏松等；此类快餐粥品，携带方便，食用方便，易于工业化开发。
具体实施例方式实施例一种金针墨鱼粥，其特征在于它的主要成份是由水发金针菜、墨鱼、大米、饮用水、适量调料所构成，所占比例分别为30％、40％、10％、19％、1％。
上述所说的一种金针墨鱼粥，其特征在于所说的金针墨鱼粥的调料包括料酒、食盐、食醋，鸡精，葱花，姜末，蒜末，白胡椒粉，小辣椒等。
一种金针墨鱼粥的制作方法，其特征在于它是由以下步骤所构成(1)将金针菜去杂质、洗净、切碎；(2)将大米淘洗干净；(3)墨鱼去肠，清理干净，洗净切碎；(4)锅中放入金针菜、碎墨鱼、大米、饮用水一起煮，待水开时加入料酒和食盐；(5)待粥将熟时再加入食醋、鸡精、葱花、姜末、蒜末、白胡椒粉、小辣椒等；(6)慢火再煮十分钟左右，即可出锅；(7)冷却处理；(8)罐装加工。
权利要求
1.一种金针墨鱼粥，其特征在于它的主要成份是由水发金针菜、墨鱼、大米、饮用水、适量调料所构成，所占比例分别为28-30％、40-43％、9-10％、18-19％、1-2％。
2.根据权利要求1中所说的一种金针墨鱼粥，其特征在于所说的金针墨鱼粥，其特征在于它的主要成份是由水发金针菜、墨鱼、大米、饮用水、适量调料所构成，所占比例分别为30％、40％、10％、19％、1％。
3.根据权利要求1中所说的一种金针墨鱼粥，其特征在于所说的金针墨鱼粥，其特征在于它的调料包括料酒、食盐、食醋，鸡精，葱花，姜末，蒜末，白胡椒粉，小辣椒等。
4.一种金针墨鱼粥的制作方法，其特征在于它是由以下步骤所构成(1)将金针菜去杂质、洗净、切碎；(2)将大米淘洗干净；(3)墨鱼去肠，清理干净，洗净切碎；(4)锅中放入金针菜、碎墨鱼、大米、饮用水一起煮，待水开时加入料酒和食盐；(5)待粥将熟时再加入食醋、鸡精、葱花、姜末、蒜末、白胡椒粉、小辣椒等；(6)慢火再煮十分钟左右，即可出锅；(7)冷却处理；(8)罐装加工。
全文摘要
一种金针墨鱼粥，其特征在于它的主要成份是由水发金针菜、墨鱼、大米、饮用水、适量调料所构成，所占比例分别为28－30％、40－43％、9－10％、18－19％、1－2％。它的制作方法是由以下步骤所构成(1)金针菜洗净切碎；(2)大米淘净；(3)墨鱼去肠，洗净切碎；(4)煮粥；(5)加入调料；(6)出锅；(7)冷却处理；(8)罐装加工。本发明的优越性在于本品含有多种维生素，具有增强体质，提高免疫力的功效。本品吸收了金针菜、墨鱼的营养价值；味道鲜美没有鱼腥味，含有丰富的蔬菜维生素、无机盐等，滋补效果佳；长期服用还可以防止动脉硬化、骨质疏松等。此类快餐粥品，携带方便，食用方便，易于工业化开发。
文档编号A23L1/325GK1981606SQ20051012228
公开日2007年6月20日 申请日期2005年12月12日 优先权日2005年12月12日
发明者赵发 申请人:天津中英纳米科技发展有限公司