专利名称：即冲乌龙泡馍的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种方便食品，尤其是一种速食的泡馍。
背景技术：
目前，现有的方便速食食品中，品种单一，口味单一，开发潜力小，严重制约着这个行业的发展，更不能适应客户不断变化的需求。
发明内容本实用新型要解决的技术问题是提供一种味道独特、食用方便的泡馍。
为了解决上述技术问题，本实用新型包括包装盒、馍片和由猪脸、猪心、猪角、猪肝、猪肠、猪肺、猪肚中的一种或几种制成的老汤乌龙包。
为了便于入味，馍片是多层的。
为了具有多种人体所需的营养成分，包括有蔬菜包。
为了味道鲜美，包括有调味包。
所述的馍片为菱形，层叠的排列成圆柱形。
本实用新型的有益效果是1、经特一级厨师近十年的反复研究，口味纯正、不涩不腻、香滑可口；2、由于原料独特，含有人体所需的多种营养成分，营养丰富，常食用，可延年益寿，美容养颜，促进智力发育，适合各种人群食用；3、市场前景广阔。
附图是本实用新型的结构示意图。
其中1、包装盒，2、馍片，3、老汤乌龙包，4、蔬菜包，5、调味包。
具体实施方式
如图所示的一种具体实施例，包括包装盒1、馍片2、老汤乌龙包3、蔬菜包4和调味包5。
馍片2的制作方法把精制面粉、鸡蛋、温热水按一定比例放入合面机中，充分搅均制成面团，摘成相同规格面纪(3-3.5两)，再将其压成面片，表层加上色拉油、食用盐，抹匀，卷成面卷，将面卷拧成螺旋形，进行纵向挤压，形成馍饼，放入饼称，3-5分钟煎热，经过改刀成菱形块，再进行压缩风干。制成的单个馍片是类似千层饼状的多层的，成品保持了原馍饼的圆形(一冲即开)，直径为12-16cm，厚度2.5-3cm。
老汤乌龙包的制作方法把猪脸、猪心、猪肝、猪肠、猪肺、猪肝等进行充分漂洗、浸泡、灭菌、然后再经沸水穿洗、捞出沥干，下入加入副料的锅中，大火沸煮沸蒸后，小火煨靠数小时，取出沥干，进行改刀或用机械加工成丁。把丁放入老汤中入味凝固。成胶状后，分装料袋中，灭菌封口。
蔬菜包的制作方法将大葱、西芹、香菜、胡萝卜、青蒜等摘洗干净、煮热、风干脱水，加工成丁，装入料包，灭菌封口。
调味包的制作方法将食用盐、味精、香辛料按一定比例配制、搅均、分装料袋中，灭菌封口。
包装把馍片1、老汤乌龙包3、蔬菜包4和调味包5放入包装盒2中，灭菌封口。
食用时，用90-100℃的热水浸泡2-5分钟，加入料包，即可直接食用；也可放在锅中沸煮，加入料包后食用。
权利要求1.一种即冲乌龙泡馍，其特征在于包括包装盒(1)、馍片(2)和老汤乌龙包(3)，所述的馍片(2)是多层的。
2.根据权利要求1所述的即冲乌龙泡馍，其特征在于包括有蔬菜包(4)。
3.根据权利要求1或2所述的即冲乌龙泡馍，其特征在于包括有调味包(5)。
4.根据权利要求3所述的即冲乌龙泡馍，其特征在于所述的馍片(2)为菱形，层叠的排列成圆柱形。
专利摘要本实用新型公开了一种即冲乌龙泡馍，包括包装盒、馍片和由猪脸、猪心、猪角、猪肝、猪肠、猪肺、猪肚中的一种或几种制成的老汤乌龙包，所述的馍片是多层的。本实用新型口味纯正、不涩不腻、香滑可口；原料独特，含有人体所需的多种营养成分，营养丰富。
文档编号A23L1/31GK2796400SQ20052007981
公开日2006年7月19日 申请日期2005年1月4日 优先权日2005年1月4日
发明者王明起 申请人:王明起