专利名称：多功能无烟炭烤箱的制作方法
技术领域：
本实用新型属于用于烤制食品的炭烤工具，特别涉及一种多功能无烟炭烤箱。
背景技术：
炭烤食品具有味道鲜嫩、香而不腻的特点，现有的炭烤工具主要有窖烤炉、瓮烤炉和开放式烤炉。窖烤炉和瓮烤炉在烤制食品时，操作不便，不能快速加工大量食品，在烤制过程中不能二次添加调料，不能调味、调色和调型，所以只能烤制预先腌制好的食物，使用范围受限，食品的保质和保鲜性能差，且不卫生；由于限制在窖或瓮里烤制，因而不便观察食品生熟情况，也不便于控制火候。而简单的开放式烤炉，由于烤制时，食品直接平放在炭火上面，烤制时调料和肉料所产生的油杂直接掉入炭火中，产生大量的油烟、飞灰等，不仅影响了食品的口味和外观，而且产生了大量对人体有害的毒素和致癌物质，危害了人们的身体健康；由于采用开放式烤炉烤制食物，炭火和食品直接外露，既不卫生，又浪费能源；烤制时浓烟滚滚，热量外散，严重污染了环境。
发明内容
本实用新型的目的是要解决现有技术存在的上述问题，提供一种操作方便，可二次添加调料，卫生环保，烤制时间短、节能且具有保温功能的多功能无烟炭烤箱。
本实用新型是这样实现的它有一个箱体1，在箱体1上面板后部设有上吸火口4，在上吸火口4处放置有耐高温石板5，在箱体1前端设有旋转式开合门8，所说的旋转式开合门8与箱体1通过门轴15连接，在箱体1和旋转式开合门8之间设有随意停定位器9，在箱体1后面板下部设有风、灰共用通道19，其特殊之处是在箱体1内对应上吸火口4位置设有高碳钢网式燃烧盒18，在高碳钢网式燃烧盒18与箱体1后面板之间设有挡风板3，在高碳钢网式燃烧盒18前端与箱体1上面板之间设有热辐射石板架6，在热辐射石板架6内设有热辐射石板7，所说的高碳钢网式燃烧盒18前面板与热辐射石板7之间呈V型布置，在旋转式开合门8内表面设有烤食垂直摆放架22，在箱体1前端位于旋转式开合门8下方设有抽屉式废油物接收盒16，在箱体1内位于高碳钢网式燃烧盒18前端下方设有隔离板17。
上述的多功能无烟炭烤箱，所说的烤食垂直摆放架22是由分别固定在旋转式开合门内表面两侧的连接板10，固定在连接板10上的V型夹持板11，悬置在V型夹持板11中间的长轴12构成。
上述的多功能无烟炭烤箱，所说的耐高温石板5和热辐射石板7均为火山石板材。
上述的多功能无烟炭烤箱，在箱体1和旋转式开合门8内设保温夹层2，以提高该多功能无烟炭烤箱的保温性能。
上述的多功能无烟炭烤箱，在抽屉式废油物接收盒16的前面板内设保温夹层14，以提高该多功能无烟炭烤箱的保温性能。
本实用新型的优点是结构合理，操作方便，由于高碳钢网式燃烧盒18前面板与热辐射石板7呈V型布置，使高碳钢网式燃烧盒18内的炭燃烧所产生的热能，同时对食物和热辐射石板7双重加热，而热辐射石板7又把热能辐射到所烤食物上，使热辐射在垂直面上均匀分布，烤制时间短，节能。通过设置旋转式开合门8，实现了多次添加调料，调色、调味。采用烤食垂直摆放架22实现了垂直式烤制食物，使炭、灰、废油等物质各自分离，不产生油烟和飞灰污染烤食，卫生环保。
图1是本实用新型的装配示意图；图2是图1的A-A剖视图。
图中1-箱体，2-保温夹层，3-挡风板，4-上吸火口，5-耐高温石板，6-热辐射石板架，7-热辐射石板，8-旋转式开合门，9-随意停定位器，10-连接板，11-V型夹持板，12-长轴，13-钢筋，14-保温夹层，15-转轴，16-抽屉式废油物接收盒，17-隔离板，18-高碳钢网式燃烧盒，19-风、灰共用通道，20-推拉门，21-滑道，22-烤食垂直摆放架。
具体实施方式
如图所示，本实用新型有一个箱体1，在箱体1上面板后部设有上吸火口4，在上吸火口4处放置有耐高温石板5，也可把耐高温石板5拿掉，利用上吸火口4进行油炸、涮烫和石板烫烤。在箱体1内对应上吸火口4位置设有高碳钢网式燃烧盒18，在高碳钢网式燃烧盒18与箱体1后面板之间设有挡风板3，在高碳钢网式燃烧盒18前端与箱体1上面板之间设有热辐射石板架6，在热辐射石板架6内设有热辐射石板7，所说的耐高温石板5和热辐射石板7均为火山石板材，所说的高碳钢网式燃烧盒18前面板与热辐射石板7之间呈V型布置。在箱体1前端设有旋转式开合门8，旋转式开合门8在下端与箱体1两侧板通过门轴15连接，在箱体1侧板和旋转式开合门8侧缘之间分别设有随意停定位器9，在旋转式开合门8内表面设有烤食垂直摆放架22，所说的烤食垂直摆放架22是由分别固定在旋转式开合门内表面两侧的连接板10，固定在连接板10上的V型夹持板11，悬置在V型夹持板11中间且两端通过钢筋13固定在V型夹持板11上的长轴12构成。在箱体1前端位于旋转式开合门8下方设有抽屉式废油物接收盒16，所说的箱体1和旋转式开合门8以及抽屉式废油物接收盒16的前面板分别设有保温夹层2和保温夹层14，以提高该多功能无烟炭烤箱的保温性能。在箱体1后面板下部设有风、灰共用通道19，在箱体1后面板上对应风、灰共用通道19处设有推拉门20，在箱体1后面板外侧对应推拉门20上下边缘处分别设有滑道21，所说的推拉门20可在滑道21内滑动。在箱体1内位于碳钢网式燃烧盒18前端下方设有隔离板17，所说的风、灰共用通道19通过隔离板17与烤食垂直摆放架22隔离，确保了烤食不受油烟和飞灰污染。
使用时，把旋转式开合门8打开至最大位置，把待烤食物前端插到烤食垂直摆放架22内，通过V型夹持板11和长轴12把待烤食物卡住，然后把旋转式开合门8关闭，然后由上吸火口4往高碳钢网式燃烧盒18内添加燃料——炭，为了缩短烤制时间，往高碳钢网式燃烧盒18底层可添加一些已经燃烧的炭，燃料添加完以后，用耐高温石板5把上吸火口4封住，避免热量外散。由于高碳钢网式燃烧盒18前面与热辐射石板7呈V型布置，使高碳钢网式燃烧盒18内的炭燃烧所产生的热能，同时对食物和热辐射石板7双重加热，而热辐射石板7又把热能辐射到所烤食物上，使热辐射在垂直面上均匀分布，既实现了垂直烤制食物。烤制过程中，推拉门20打开，风、灰共用通道19处于通风状态，还可根据烤制时所需火候的大小来控制推拉门20打开的大小。当需要二次添加调料时，打开旋转式开合门8即可添加，方便快捷。烤制时调料和肉类所产生的油杂直接落在抽屉式废油物接收盒16内，不会产生油烟、飞灰等，当抽屉式废油物接收盒16装满油杂后可将其抽出进行清理。当需要进行油炸、涮烫和石板烫烤时，把铺在上吸火口4上的耐高温石板5拿掉，利用上吸火口4即可实现。
权利要求1.一种多功能无烟炭烤箱，包括箱体(1)，在箱体(1)上面板后部设有上吸火口(4)，在上吸火口(4)处放置有耐高温石板(5)，在箱体(1)前端设有旋转式开合门(8)，所说的旋转式开合门(8)与箱体(1)通过门轴(15)连接，在箱体(1)和旋转式开合门(8)之间设有随意停定位器(9)，在箱体(1)后面板下部设有风、灰共用通道(19)，其特征是在箱体(1)内对应上吸火口(4)位置设有高碳钢网式燃烧盒(18)，在高碳钢网式燃烧盒(18)与箱体(1)后面板之间设有挡风板(3)，在高碳钢网式燃烧盒(18)前端与箱体(1)上面板之间设有热辐射石板架(6)，在热辐射石板架(6)内设有热辐射石板(7)，所说的高碳钢网式燃烧盒(18)前面板与热辐射石板(7)之间呈V型布置，在旋转式开合门(8)内表面设有烤食垂直摆放架(22)，在箱体(1)前端位于旋转式开合门(8)下方设有抽屉式废油物接收盒(16)，在箱体(1)内位于高碳钢网式燃烧盒(18)前端下方设有隔离板(17)。
2.根据权利要求1所述的多功能无烟炭烤箱，所说的烤食垂直摆放架(22)是由分别固定在旋转式开合门内表面两侧的连接板(10)，固定在连接板(10)上的V型夹持板(11)，悬置在V型夹持板(11)中间的长轴(12)构成。
3.根据权利要求1所述的多功能无烟炭烤箱，其特征是所说的耐高温石板(5)和热辐射石板(7)均为火山石板材。
4.根据权利要求1所述的多功能无烟炭烤箱，其特征是在箱体(1)和旋转式开合门(8)内设保温夹层(2)。
5.根据权利要求1所述的多功能无烟炭烤箱，其特征是在抽屉式废油物接收盒(16)的前面板内设保温夹层(14)。
专利摘要一种多功能无烟炭烤箱，在箱体上面板后部设有上吸火口，在上吸火口处放置有耐高温石板，在箱体前端设有旋转式开合门，在箱体后面板下部设有风、灰共用通道，其特殊之处是在箱体内对应上吸火口处设有高碳钢网式燃烧盒，在高碳钢网式燃烧盒与箱体后面板之间设有挡风板，在高碳钢网式燃烧盒前端与箱体上面板之间设有热辐射石板架，在热辐射石板架内设有热辐射石板，高碳钢网式燃烧盒前面板与热辐射石板之间呈V型布置，在旋转式开合门内表面设有烤食垂直摆放架，在箱体前端位于旋转式开合门下方设有抽屉式废油物接收盒，在箱体内位于高碳钢网式燃烧盒前端下方设有隔离板。优点是操作方便，可二次添加调料，卫生环保，烤制时间短、节能且具有保温功能。
文档编号A21B1/00GK2805375SQ200520091789
公开日2006年8月16日 申请日期2005年7月9日 优先权日2005年7月9日
发明者王跃辉 申请人:王跃辉