专利名称：沙棘果茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及饮料，尤其涉及一种沙棘果茶。
背景技术：
随着人们生活水平的提高，保健意识逐步增强，现有市售饮料的配方及 制作工艺，主要是对各种原料混合后在水中进行热提取，并用蔗糖加以调配 而成，虽具有一定的保健作用，然而在实践中发现，饮料由于工艺不合理， 具有保健作用的活性物质流失多，尤其是维生素、氨基酸等人体必需的营养
成分仅只能有效提取40%左右；其次，现有保健养生饮料中很少具有提高人 体免疫力的成分，使得保健营养、增强体质方面的功能明显不足；再者，单 纯依靠中医调整免疫力的结果液不一定理想，而且不方便，且经济负担重。 因此，有待开发具有保健养生作用的健康饮料，满足人们现代生活的需要。
发明内容
本发明的主要目的在于克服现有产品存在的上述缺点，而提供一种沙棘 果茶，由沙棘、莲子、藕及水为主要原料，配以糖浆、酸味剂、增味剂和稳 定剂组成；经过原料处理，打浆加水、调配、匀质、真空脱气、杀菌等传统 工序完成；工艺简单合理，配方精当，相得益彰，老少咸宜，人群的适应性 广泛，适口性好，特别适合于长期饮用。
本发明的目的是由以下技术方案实现的。
本发明沙棘果茶，其特征在于由沙棘、莲子、藕及水为主要原料，配 以糖装、酸味剂、增味剂和稳定剂组成；其重量百分比为沙棘为50至60 %、莲子为10至20%、藕为5至15%，糖浆为1至5。％，酸味剂为1至2%， 增味剂为1至2。％，稳定剂为0.5至1%，其余为水组成。
前述的沙棘果茶，其特征在于所述水为纯净水或者矿泉水。
前述的沙棘果茶，其特征在于所述糖浆为蔗糖糖浆、果糖糖浆或者木
糖醇糖浆。前述的沙棘果茶，其特征在于所述的酸味剂为柠檬酸。 前述的沙棘果茶，其特征在于所述稳定剂为褐胶。
本发明沙棘果茶的有益效果，由沙棘、莲子、藕及水为主要原料，配以 糖浆、酸味剂、增味剂和稳定剂组成；经过原料处理，打浆加水、调配、匀 质、真空脱气、杀菌等传统工序完成；工艺简单合理，配方精当，相得益彰， 老少咸宜，人群的适应性广泛，适口性好，特别适合于长期饮用。
具体实施例方式
实施例一
选取沙棘、莲子和藕，除杂，用水去除灰尘，捞出空干水分，分别将沙 棘、莲子和藕加入水中打桨；称取500克沙棘浆汁、IOO克藕浆汁，100克藕 浆汁，混合搅拌均匀；然后加入糖桨50克，柠檬酸10克，继续进行搅拌至 均匀，再加入增味剂10克、褐胶10克和配制量的纯净水进行调制、高压匀 质化，并在真空脱气后，在98至99 。C的温度条件下，快速瞬时杀菌，杀菌 时间控制在10秒钟左右，制得成品沙棘果茶，保持料液温度在50至65 °。时， 分装入无菌容器中，最后封盖包装得到出厂产品。
本实施例中真空脱气、罐装和密封工艺为现有技术，故不进行详细赘述； 增味剂为市售产品。
本发明沙棘果茶的优点是由沙棘、莲子、藕及水为主要原料，配以糖 浆、酸味剂、增味剂和稳定剂组成；经过原料处理，打浆加水、调配、匀质、 真空脱气、杀菌等传统工序完成；工艺简单合理，配方精当，相得益彰，老 少咸宜，人群的适应性广泛，适口性好，特别适合于长期饮用。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上 的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等 同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。
权利要求
1、一种沙棘果茶，其特征在于由沙棘、莲子、藕及水为主要原料，配以糖浆、酸味剂、增味剂和稳定剂组成；其重量百分比为沙棘为50至60％、莲子为10至20％、藕为5至15％，糖浆为1至5％，酸味剂为1至2％，增味剂为1至2％，稳定剂为0.5至1％，其余为水组成。
2、 根据权利要求1所述的沙棘果茶，其特征在于所述水为纯净水或 者矿泉水。
3、 根据权利要求1所述的沙棘果茶，其特征在于所述糖浆为蔗糖糖 浆、果糖糖浆或者木糖醇糖桨。
4、 根据权利要求1所述的沙棘果茶，其特征在于所述的酸味剂为梓 檬酸。
5、 根据权利要求1所述的沙棘果茶，其特征在于所述稳定剂为褐胶。
全文摘要
本发明提供一种沙棘果茶，其由沙棘、莲子、藕及水为主要原料，配以糖浆、酸味剂、增味剂和稳定剂组成；其重量百分比为沙棘为50至60％、莲子为10至20％、藕为5至15％，糖浆为1至5％，酸味剂为1至2％，增味剂为1至2％，稳定剂为0.5至1％，其余为水组成；经过原料处理，打浆加水、调配、匀质、真空脱气、杀菌等传统工序完成；工艺简单合理，配方精当，相得益彰，老少咸宜，人群的适应性广泛，适口性好，特别适合于长期饮用。
文档编号A23L2/38GK101467790SQ200710060780
公开日2009年7月1日 申请日期2007年12月27日 优先权日2007年12月27日
发明者王爱民, 赵金樑 申请人:天津市中英保健食品有限公司