专利名称：含钙营养型苹果汁饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，特别是涉及一种含钙营养型苹果汁饮料，属于食 品制作技术。
背景技术：
钙是人体需求量最大、生理功能最重要的无机元素，体内不能自行合成， 必须从食物中摄取，然而人类在日常食物中获取的钙不能满足生理需要，因 此主动性的补钙对人体健康具有重要意义。近年来，补钙药物和补钙食品硏 究较多，而补钙饮料尚属空白，果汁饮料由于具备风味独特、味道甘美、饮 用方便的特点，正受到人们的喜爱。但饮料的组分较少，功能单一，饮料中钙 盐溶解度低、含钙量少，起不到补钙作用，长期饮用不利于青少年及老弱者的 补钙。
发明内容
本发明的目的就在于克服现有技术存在的上述不足，通过研究改进，给 出一种含钙营养型苹果汁饮料，从而丰富了饮料的品种，为消费者饮用及补 钙提供了新的选择机会。
本发明给出的技术解决方案是:这种含钙营养型苹果汁饮料，其特点是 由苹果汁、苹果果肉、水溶性生物活性钙、牛骨髓油、氢氧化钙浆、蜂蜜等 构成，其中各组成物的重量份数为
苹果汁30 60份，水溶性生物活性钙1 10份，牛骨髓油0. 1 1份，
苹果果肉10 20份，氢氧化钙浆1 10份，蜂蜜1 5份，纯净水适量。
本发明给出的一种含钙营养型苹果汁饮料的制作方法是
先将从贝壳粉碎后制取的高效生物活性钙粉加酸水解过滤,滤液与苹果 汁、苹果果肉、牛骨髓油、氢氧化钙浆、蜂蜜混合均匀，加纯净水至规定容 量，混合均匀后调pH值，灭菌再灌装即为成品。
与现有技术相比，本发明的有益效果为将特别适合儿童和老年人吸收 的水溶性生物活性钙、牛骨髓油、氢氧化钙桨及苹果汁组合在一起，不仅口 味纯正、营养丰富、含钙量高，而且具有缓解骨质疏松、延缓衰老的作用，特 别适合儿童和老年人进食补钙。
具体实施例方式
实施例
选用从贝壳粉碎后制取的高效生物活性钙粉6份加酸水解过滤,滤液与 50份苹果汁、15份苹果果肉、0.5份牛骨髓油、5份氢氧化钙浆、3份蜂蜜 混合均匀，加适量的纯净水至规定容量，混合均匀后调pH值4. 8左右，，紫外 线灭菌再灌装即为成品。饮用时可先摇晃均匀后再喝。
权利要求
1. 一种含钙营养型苹果汁饮料，其特征在于由苹果汁、苹果果肉、水溶性生物活性钙、牛骨髓油、氢氧化钙浆、蜂蜜等构成，其中各组成物的重量份数为苹果汁30～60份，水溶性生物活性钙1～10份，牛骨髓油0. 1～1份，苹果果肉10～20份，氢氧化钙浆1～10份，蜂蜜1～5份，纯净水适量。
全文摘要
一种含钙营养型苹果汁饮料，其特点是由苹果汁、苹果果肉、水溶性生物活性钙、牛骨髓油、氢氧化钙浆、蜂蜜等构成。本发明将特别适合儿童和老年人吸收的水溶性生物活性钙、牛骨髓油、氢氧化钙浆及苹果汁组合在一起，不仅口味纯正、营养丰富、含钙量高，而且具有缓解骨质疏松、延缓衰老的作用，特别适合儿童和老年人进食补钙。
文档编号A23L1/304GK101433347SQ200710158109
公开日2009年5月20日 申请日期2007年11月15日 优先权日2007年11月15日
发明者鑫 王 申请人:鑫 王