专利名称：一种高效鱼卷成型加工装置的制作方法
技术领域：
本实用新型属于水产品加工设备领域，特别涉及一种 高效鱼巻成型加工装置，用于对鱼糜的成型加工。
背景技术：
鱼巻又名竹轮，是鱼糜制品的食品之一，鱼巻的制作 经以下工艺过程鱼糜解冻、斩半、给料、成型、加热定型、烘烤上 色、冷却卸巻、装盘、冷冻和包装出厂。目前，国内海产品食品加工企业使用的鱼巻机主要产于日本和韩 国，两国机型采用相同的成型、定型和卸巻方法。成型是在料斗的 下方用5 7个尼龙辊，经过旋转带出鱼糜原料，挤出成片，巻到鱼 巻串杆上成型。在成型时，不能定量进行给料，鱼巻重量不同、大小 规格不同。加热定型是采用2个螺旋簧托起鱼巻串杆，'随着螺旋的 旋转，鱼巻串杆在簧底部做自转，同时前进，上层结束转到下层时由 螺旋簧末端的串杆自由落到下层，因此在定型时，因鱼巻串杆只有弹 簧支撑，容易造成在上下层传递时，斜杆、卡杆现象。卸巻在串杆 一端有锥面和直台，每个独立的杆运行到一定位置时，有装置将鱼巻 挡住，再有装置拔出串杆，实现卸巻、所以，在卸巻时，需要人工将 鱼巻串杆取下，再将鱼巻卸下，然后再经人工将鱼巻串杆放回，进行 下一轮加工，费时费力。在实际生产鱼巻过程中，日本和韩国的鱼巻机具有如下缺点1、 成型机构复杂，清洗维修不便。2、上下层传递不准确，斜杆、卡杆 现象频繁。3、卸巻时拉拔串杆，卡杆、别杆严重，成型鱼巻不规则。发明内容为了解决上述问题，本实用新型提供一种高效、鱼巻 成型一致、敷料均匀，无漏料散料，鱼巻串杆运行平稳、充轴向串动、 径向摇摆和鱼巻垂落的问题。本实用新型采用的技术方案是 一种高 效鱼巻成型加工装置，其特征在于包括给料管节(1)，匀料分料装置 (2)、成型装置(3)、加热定位装置(4)、主传动装置(7)和卸巻 器(17);所述的匀料分料装置(2)由调量旋钮(28)、匀料器(29)、出 料口 (30)、走料弧道(31)、匙片轴(32)和匙片(33)组成，给料 管节(O与匀料器(29)相通，匀料器(29)的出料口'(30)与走 料弧道(31)相接，匀料器(29)上装有调量旋钮(28)，匙片轴(32) 上均匀固定有2 6组匙片(33)，匙片(33)与走料弧道(31)活动 连接；所述的成型装置(3)由成型槽轮(9)、主轴(10)、自转皮带轮 (11)和主链轮(12)组成，主轴(10)固定在支架(14)上，主轴 (10)上安装有成型槽轮(9)、自转皮带轮(11)和主链轮(12)， 成型槽轮(9)的表面制有2 6个槽；所述的加热定位装置(4)由轨道(36)和孤面齿条(34)组成， 孤面齿条(34)固定在轨道(36)上；所述的主传动装置(7)包括鱼巻串杆(19)、鱼巻串杆固定套(21)、 双排带翼链条(24)、鱼巻串杆持杆套管(35)和拐点辟轴，鱼巻串 杆持杆套管(35)与双排带翼链条(24)固定连接，鱼巻串杆(19) 插入鱼巻串杆持杆套管(35)内，鱼巻串杆(19)两端有鱼巻串杆固定套(21)，主传动装置(7)上均匀排布若干鱼巻串杆09)，每个 鱼巻串杆(19)都插入鱼巻串杆持杆套管(35)和鱼巻串杆固定套(21) 内，双排带翼链条(24)分别与主链轮(12)和拐点转轴连接；所述的卸巻器(17)包括主动轮(38)、从动轮(13)、卸巻链条(25)和卸巻爪(23)，卸巻链条(25)与主动轮(38)和从动轮(13) 活动连接，卸巻链条(25)上均匀排布若干卸巻爪(23)，卸巻链条(25)与双排带翼链条(24)成40 60度角。本实用新型的工作原理是鱼糜经给料管节进入匀料分料装置 的匀料器内，调节调量旋钮控制出料口，控制鱼糜的流量，鱼糜经出 料口进入走料弧道内，匙片轴上均匀排布2 6组匙片，匙片轴的转动 带动匙片转动。双排带翼链条在动力源的带动下，在整个设备内做循 环转动，双排带翼链条上均匀排布若干鱼巻串杆，鱼巻串杆通过鱼巻 串杆固定套与自转皮带轮上的自转皮带啮合，使鱼巻串杆在前进的同 时，做自转。当鱼巻串杆运动到走料弧道时，匙片将走料弧道内的鱼 糜有规律地分配到自转的鱼巻串杆表面上，以鱼巻串杆为中心的原 料，经过转动的成型槽轮，由于成型槽轮表面上制有2 6个槽，将鱼 巻定位成型，巻成以鱼巻串杆为中心的圆柱形鱼巻。双排带翼链条的 转动将巻好鱼巻的鱼巻串杆带入加热定位装置内，鱼巻串杆固定套与 轨道上的孤面齿条啮合，实现鱼巻在轨道上向前运动的同时也自身转 动，使鱼巻加热均匀，鱼巻串杆在加热定位装置内经轨道进行上下层 传递，使鱼巻充分加热，鱼巻串杆经上色装置后，进入冷却部分，进 行自然冷却。卸巻器内，在主动轮的带动下，卸巻链条在主动轮和从动轮之间转动，卸巻链条上均匀排布若干卸巻爪，卸巻链条与双排带翼链条成40~60度角。当鱼巻到达卸巻器时，卸巻爪与鱼巻串杆接触， 由于卸巻链条与双排带翼链条成一角度运动，卸巻爪将鱼巻依次脱离 鱼巻串杆。本实用新型的有益效果是本实用新型具有如下优点1、 鱼巻成型一致，辅料均匀。由于增加了匀料分料装置，调节 旋钮可以控制进料量，当鱼巻串杆运动到走料弧道时，匙片有规律地将鱼糜拨到鱼巻串杆上，由于在成型槽轮表面制有大小相同的2~6组槽，鱼巻串杆的自转及成型槽轮的转动，将鱼糜巻成以鱼巻串杆为 中心的圆柱形鱼巻，保证每个鱼巻成型效果好，尺寸、重量和外观彼 此相同。2、 不串杆和卡杆、串杆运行平稳，无漏料散料。由于鱼巻串杆都插入鱼巻串杆固定套内，鱼巻串杆固定套与双排带翼链条固定连 接，将鱼巻串杆固定，而且在加热定型过程中，鱼巻串杆固定套又与 轨道上的孤面齿条啮合着前进，使鱼巻串杆在上下层传递过程中，不 串杆、卡杆、掉杆，运行平稳，保证鱼巻的不损失。3、 卸巻方便、省时省力。由于卸巻器与双排带翼链条的运动方 向成一角度，卸巻爪与鱼巻串杆接触后，成斜线将鱼巻依次脱离鱼巻 串杆，而鱼巻串杆不用取下，继续前行，进行下一轮加工，省时省力， 可提高产量。4、 本实用新型操作简单，设备维修维护方便。
图1是本实用新型的整体结构示意图；图2是匀料分料装置结构示意图；图3是图1中A-A截面图；图4是成型装置结构示意图；图5是加热定位装置结构示意图；图6是图5的B向视图；图7是本实用新型的右视图；图8是卸巻器结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图详细说明本实用新型。 如图1所示， 一种高效鱼巻成型加工装置，由给料管节l，匀料 分料装置2、成型装置3、加热定位装置4、匀热电机5、烘烤上色装 置6、主传动装置7、冷却装置8和卸巻器17组成。如图2所示，匀料分料装置2由调量旋钮28、匀料器29、出料 口 30、走料弧道31、匙片轴32和匙片33组成，给料管节1与匀料 器29相通，匀料器29的出料口 30与走料弧道31相接，匀料器29 上装有调量旋钮28，匙片轴32上均匀固定有6组匙片33，匙片33 与走料弧道31活动连接。工作时，原料经给料管节1进入匀料器29， 在调量旋钮28的控制下，匀料器29将原料均匀分成2~4份，从出料 口 30进入走料弧道31，旋转的匙片33有规律地将原料分配到自转 的鱼巻串杆19的表面，以鱼巻串杆19为中心的原料，经过转动的成 型槽轮9的槽定位成型，巻成圆柱形鱼巻20，鱼巻长度、直径相同， 重量相同、有序排列。如图3、图4所示，成型装置3由成型槽轮9、主轴IO、自转皮 带轮ll、主链轮12、自传皮带22、链轮26和主轴轴承27组成，主 轴10固定在机架14上，主轴轴承27与主轴IO连接，链轮26与主 轴轴承27连接，主链轮12安装在主轴10的中部，主链轮12两侧各 安装一个自转皮带轮11和一个成型槽轮9，自转皮带轮11与自传皮 带22连接。工作时，主轴10与主链轮12同步运转，双排带翼链条 24与主链轮12活动连接，鱼巻串杆19固定在双排带翼链条24上， 随主链轮12的公转，使鱼巻串杆彼此平行、匀速、连续前进。成型 槽轮9和自转皮带轮11在链轮26的带动下转动，自转皮带轮11上 的自转皮带22与鱼巻串杆19上的鱼巻串杆固定套21啮合，形成鱼 巻串杆19有规则的自转，另一方面，成型槽轮9与鱼巻串杆19的对 应转动形成了鱼巻串杆在成型槽轮9上的滚动，巻起鱼巻而成型槽轮 则限定了鱼巻成型的宽度和厚度。如图5所示，加热定位装置4由轨道36和孤面齿条34组成，孤 面齿条34固定在轨道36上。工作时，鱼巻串杆固定套21与孤面齿 条36啮合，使鱼巻串杆19在前进的同时做自转。如图1所示，匀热电机5和烘烤上色装置6固定在支架上；如图l、图5、图6所示，主传动装置7包括鱼巻串杆19、鱼巻 串杆固定套21、双排带翼链条24、鱼巻串杆持杆套管35和拐点转轴， 鱼巻串杆持杆套管35与双排带翼链条24固定连接，鱼巻串杆19插 入鱼巻串杆持杆套管35内，鱼巻串杆19两端有鱼巻串杆固定套21， 主传动装置7上均匀排布若干鱼巻串杆19，每个鱼巻串杆19都插入鱼巻串杆持杆套管35和鱼巻串杆固定套21内，双排带翼链条24分 别与主链轮12和拐点转轴连接；工作时，随着双排带翼链条24的前 行，鱼巻串杆19分别经过成型装置、加热定位装置、上色装置、冷 却装置和卸巻器。如图1所示，冷却装置8由拐点转轴组成，双排带翼链条24与 拐点转轴活动连接。工作时，双排带翼链条24带动鱼巻串杆19经过 此地时，自然冷却。如图7、图8所示，卸巻器17由从动轮13、传动链条驱动轴15、 配比轮18、卸巻链条25和卸巻爪23、主动轴37、主动轮38组成， 配比轮18与主动轴37连接，主动轴37与主动论38连接，卸巻链条 25与主动轮38和从动轮13活动连接，卸巻链条25上均匀排布若干 卸巻爪23，卸巻链条25与双排带翼链条24成45度角。工作时，配 比轮18带动主动轴37转动，主动轴37带动主动论38转动，卸巻链 条25在主动轮38的带动下形成与从动轮13之间的转动，卸巻链条 25前进方向与鱼巻串杆19前进方向形成一个45。的夹角，彼此速度、 距离相匹配，卸巻爪23插入鱼巻串杆19上的鱼巻20之间的空档处， 由中心向外侧逐个平行推卸鱼巻，使卸巻爪23在两个运动叠加形成 的复合运动中实现卸巻。全部卸巻过程没有改变鱼巻串杆的运动方 向、速度，使鱼巻20直线离开鱼巻串杆19进入下一步i序。
权利要求1、一种高效鱼卷成型加工装置，其特征在于包括给料管节(1)，匀料分料装置(2)、成型装置(3)、加热定位装置(4)、主传动装置(7)和卸卷器(17)；所述的匀料分料装置(2)由调量旋钮(28)、匀料器(29)、出料口(30)、走料弧道(31)、匙片轴(32)和匙片(33)组成，给料管节(1)与匀料器(29)相通，匀料器(29)的出料口(30)与走料弧道(31)相接，匀料器(29)上装有调量旋钮(28)，匙片轴(32)上均匀固定有2～6组匙片(33)，匙片(33)与走料弧道(31)活动连接；所述的成型装置(3)由成型槽轮(9)、主轴(10)、自转皮带轮(11)和主链轮(12)组成，主轴(10)固定在支架(14)上，主轴(10)上安装有成型槽轮(9)、自转皮带轮(11)和主链轮(12)，成型槽轮(9)的表面制有2～6个槽；所述的加热定位装置(4)由轨道(36)和孤面齿条(34)组成，孤面齿条(34)固定在轨道(36)上；所述的主传动装置(7)包括鱼卷串杆(19)、鱼卷串杆固定套(21)、双排带翼链条(24)、鱼卷串杆持杆套管(35)和拐点转轴，鱼卷串杆持杆套管(35)与双排带翼链条(24)固定连接，鱼卷串杆(19) 插入鱼卷串杆持杆套管(35)内，鱼卷串杆(19)两端有鱼卷串杆固定套(21)，主传动装置(7)上均匀排布若干鱼卷串杆(19)，每个鱼卷串杆(19)都插入鱼卷串杆持杆套管(35)和鱼卷串杆固定套(21)内，双排带翼链条(24)分别与主链轮(12)和拐点转轴连接；所述的卸卷器(17)包括主动轮(38)、从动轮(13)、卸卷链条(25)和卸卷爪(23)，卸卷链条(25)与主动轮(38)和从动轮(13)活动连接，卸卷链条(25)上均匀排布若干卸卷爪(23)，卸卷链条(25)与双排带翼链条(24)成40～60度角。
专利摘要本实用新型涉及一种高效鱼卷成型加工装置。包括给料管节，匀料分料装置、成型装置、加热定位装置、匀热电机、烘烤上色装置、主传动装置、冷却装置和卸卷器；匀料分料装置给料管节与匀料器相通，匀料器的出料口与走料弧道相接，匀料器上有调量旋钮，匙片轴上有匙片，匙片与走料弧道连接；成型装置主轴固定在支架上，主轴上装有成型槽轮、自转皮带轮和主链轮，成型槽轮表面制有槽；加热定位装置与主传动装置连接，主传动装置与冷却装置连接；主传动装置与卸卷器连接，卸卷链条与双排带翼链条成41～60度。本实用新型鱼卷成型一致，辅料均匀。不串杆和卡杆、串杆运行平稳，无漏料散料。卸卷方便、省时省力。操作简单，设备维修维护方便。
文档编号A23L1/326GK201094262SQ200720015499
公开日2008年8月6日 申请日期2007年10月26日 优先权日2007年10月26日
发明者牟鹏顺, 陈福礼 申请人:陈福礼