专利名称：滋阴壮阳牛蒡元素的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种保健品的制备方法，具体地说是一种滋阴壮阳牛蒡元素的制 备方法。2、 背景技术牛蒡根中含有丰富的菊糖和木脂素苷类物质，上述物质有促进血液循环、清 除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降 低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用，类风湿，抗真菌有一定疗效，对 癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用。另外牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动， 帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治 胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外， 还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解 毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。每100克鲜 牛蒡中，含水分约87克，蛋白质4. 1-4. 7克，碳水化合物3. 0-3. 5克，脂肪0. 1克， 纤维素1. 3-1. 5克。胡萝卜素高达390毫克。维生素C 1. 9毫克。在矿物质元素 中含转240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。牛蒡肉质 根细嫩香脆，味辛、苦可炒食、煮食、生食或加工成饮料。目前，利用牛蒡为原 料加工制备食品、饮料以及药物的方法很多，但是存在的不足是，只利用了牛蒡 的一部分，仍有一部分没有充分利用，因而造成资源的浪费。3、 发明内容本发明的目的是提供一种全营养的滋阴壮阳牛蒡元素的制备方法。 本发明的目的是按以下方式实现的，制备步骤如下将新鲜牛蒡用清水洗净，去掉表皮，切片或用粉碎机粉碎成糊状，送带搅拌 器的加热锅中，加入2 — 3倍量的水加热至沸，边加热边搅拌，加热6—8小时， 趁热过滤，收集滤液，经减压浓縮制成浸膏，然后向浸膏中添加适量分散剂搅拌 均匀，经干燥、粉碎得粉剂或颗粒剂成品。分散剂是按常规工艺切片烘干粉碎加工制成的牛蒡粉，或是牛蒡粉与淀粉的 混合物，加入量是浸膏总量的0—30%，牛蒡粉的细度不低于300目。发明的滋阴壮阳牛蒡元素及其制备方法，和现有的各种牛蒡的食用方法相比，具有牛蒡资源能够充分利用，制成的的牛蒡元素可作为日常生活的食品添加剂、 饮料添加剂或药物添加剂，也可直接食用或冲服，还可与其他食品饮料配合食用 或饮用。由于包含牛蒡的全部营养成分，并分别进行提取和细化有利于人体的消 化和吸收，所以具有很好的滋阴壮阳、帮助消化、促进人体新陈代谢和提高人体 免疫的多种工效。
具体实施方式
实施例1将新鲜牛蒡用清水洗净，去掉表皮，切片或用粉碎机粉碎成糊状，送入带搅 拌器的加热锅中，加入3倍量的水加热至沸，边加热边搅拌，加热8小时，趁热过滤，收集滤液，减压浓縮成糊状浸膏，然后向浸膏中按每公斤100g添加牛蒡粉分散剂搅拌均匀，经干燥、粉碎得粉剂或颗粒剂成品。实施例2将新鲜牛蒡用清水洗净，去掉表皮，切片或用粉碎机粉碎成糊状，送带搅拌器的加热锅中，加入2倍量的水加热至沸，边加热边搅拌，加热6小时，趁热过 滤，收集滤液，减压浓縮制成浸膏，然后每公斤浸膏添加牛蒡粉200g搅拌均匀， 经干燥、粉碎得粉剂或颗粒剂成品。 实施例3将新鲜牛蒡用清水洗净，去掉表皮，切片或用粉碎机粉碎成糊状，送带搅拌 器的加热锅中，加入2倍量的水加热至沸，边加热边搅拌，加热6小时，趁热过 滤，收集滤液，减压浓縮成糊状浸膏，然后每公斤浸膏添加牛蒡粉100g，玉米淀 粉100g搅拌均匀，经干燥、粉碎得粉剂或颗粒剂成品。 实施例4将新鲜牛蒡用清水洗净，去掉表皮，切片或用粉碎机粉碎成糊状，送带搅拌 器的加热锅中，加入3倍量的水加热至沸，边加热边搅拌，加热6小时，趁热过 滤，收集滤液，减压浓縮成糊状浸膏，然后每公斤浸膏添加玉米淀粉300g搅拌均 匀，经干燥、粉碎得粉剂或颗粒剂成品。 实施例5将新鲜牛蒡用清水洗净，去掉表皮，切片或用粉碎机粉碎成糊状，送带搅拌 器的加热锅中，加入3倍量的水加热至沸，边加热边搅拌，加热6小时，趁热过 滤，收集滤液，减压浓縮成糊状浸膏，然后每公斤浸膏添加牛蒡渣粉200g搅拌均 匀，经干燥、粉碎得粉剂或颗粒剂成品。
权利要求
1.滋阴壮阳牛蒡元素的制备方法，其特征在于制备步骤如下将新鲜牛蒡用清水洗净，去掉表皮，切片或用粉碎机粉碎成糊状，送带搅拌器的加热锅中，加入2-3倍量的水加热至沸，边加热边搅拌，加热6-8小时，趁热过滤，收集滤液，经减压浓缩成浸膏，向浸膏中添加适量分散剂搅拌均匀，经干燥、粉碎制得粉剂或颗粒剂成品。
2、 根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于分散剂是按常规工艺切片烘 干粉碎制成的牛蒡粉，牛蒡粉添加量为0—300g/公斤浸膏，牛蒡粉的细度不低于 300目。
3、 根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于分散剂是牛蒡粉与玉米淀粉 组成的混合物，混合比例是l: 1,添加量为0—300g/公斤浸膏。
4、 根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于分散剂是牛蒡滤渣经千燥粉 碎制成的牛蒡渣粉，牛蒡渣粉的添加量为0 — 300g/公斤浸膏，牛蒡粉的细度不低 于300目。
全文摘要
本发明提供一种滋阴壮阳牛蒡元素的制备方法，制备步骤是将新鲜牛蒡用清水洗净，去掉表皮，切片或用粉碎机粉碎成糊状，送带搅拌器的加热锅中，加入2-3倍量的水加热至沸，边加热边搅拌，加热6-8小时，趁热过滤，收集滤液，添加适量分散剂搅拌均匀，经干燥、粉碎得粉剂或颗粒剂成品。本发明的滋阴壮阳牛蒡元素和现有的各种牛蒡的食用方法相比，具有牛蒡资源能够充分利用，制成的牛蒡元素可作为日常生活的食品添加剂、饮料添加剂或药物添加剂，也可直接食用或冲服，还可与其他食品饮料配合食用或饮用。
文档编号A23L1/29GK101223993SQ200810014169
公开日2008年7月23日 申请日期2008年2月14日 优先权日2008年2月14日
发明者黄炎钟 申请人:黄炎钟