专利名称：：甜高粱汁液的生物贮存方法
技术领域：
：本发明涉及一种植物汁液的贮存方法，尤其涉及一种甜高粱汁液的生物贮存方法。
背景技术：
：甜高粱是一种粮秆皆收的高能作物，种植范围广泛，日益受到国际国内的广泛的广泛高度重视，作为获取糖汁来源的重要原料。甜高粱桔秆压榨生产燃料乙醇，是延续生物质能源的替代原料之一。甜高粱杆压榨后，汁液中主要成分为葡萄糖，果糖等，未经过压榨时有植物茎杆皮壳保护，不易被微生物浸入，糖份也不容易损失，可以贮存几个月。由于葡萄糖是各种生物良好的营养来源，也最容易被各种生物吸收，压榨后的汁液与空气中的微生物接触面广，汁液很容易变质(在常温下第二天就变质)，因此，如何使汁液不受其它生物的浸蚀、变质，保存显得尤为重要。目前国内汁液的贮存技术，基本上采用无菌汁液贮存技术或添加防腐剂贮存技术，但是保证绝对无菌很难作到，代价很高，保存的结果不太理想。也有的企业采用浓縮贮存，即将压榨后的汁液经浓縮后贮存，蒸汽消耗量很大(浓縮1吨汁液大约需要消耗蒸汽1012吨)，生产乙醇时需要稀释来满足生产需要。
发明内容本发明的目的是提供一种甜高粱汁液的生物贮存方法。本发明甜高粱汁液的生物贮存方法，是将新压榨的甜高粱汁液送入密闭贮罐，调整PH值至4.56.5，泵入灭菌罐，于温度6090。C下蒸汽灭菌3060分钟；然后冷却至10~25°C，除去沉淀，加入汁液质量0.01%~0.1%的酶搅拌均匀，立即泵入带有单向呼吸阀的密闭贮罐贮存。本发明采用的酶为酵母。本发明采用硫酸或盐酸调整汁液的PH值。本发明利用微生物低温生长缓慢，向单一方向代谢的过程，竞争性地抑制其它微生物的生长繁殖，代谢产生的二氧化碳气体在贮存罐的上部空间形成保护膜，迫使空气排出，隔绝其它好氧微生物的氧气来源，抑制好氧微生物的繁殖，从而达到保护汁液不变质的目的，为植物汁液的生物贮存技术首开先河。本发明与现有技术相比具有以下优点1、通过本发明生物贮存的甜高粱汁液，三个月不变质。2、通过本发明生物贮存的甜高粱汁液，生产时不需要稀释，直接发酵。3、通过本发明生物贮存的甜高粱汁液，乙醇发酵时间縮短为16小时，比普通贮存发酵时间(48小时)縮短32小时，是甜高粱汁液发酵生产的一次革命。4、通过本发明生物贮存的甜高粱汁液，可发酵性糖损失小，通过发酵实验不可发酵糖份在2。BX以下。而通过浓縮贮存稀释后发酵，不可发酵糖份在6。BX以下，有时甚至高达8。BX。5、本发明不添加任何防腐剂，工艺简单，操作简单，成本低。具体实施例方式1、收集甜高粱秆甜高粱秆收购标准压榨汁液中糖份含量216%;出汁率^65%;去叶；无霉变；不得夹带沙、土等杂质。2、压搾压榨汁液要求锤度216%;压榨过程中甜高粱秆髓渣、泥土等杂质不得进入汁液中；压榨后汁液送入密闭贮罐，用盐酸或硫酸调整汁液PH至4.5~6.5，泵入灭菌罐，蒸汽灭菌时间3060分钟，灭菌温度609(TC。将灭菌后的汁液经过冷却至1025°C，除去沉淀，加入汁液重量0.01%~0.1%的酶搅拌均匀，立即泵入带有单向呼吸阀的密闭汁液贮罐，保持汁液温度在10-25C下贮存。夏季需要冷却水冷却，保证汁液温度。地下水温较高地区，需要冷冻水冷却。采用的酶为酵母。4、发酵采用本发明方法贮存的甜高粱汁液进行发酵生产酒精发酵温度28~38°C;发酵时间12~16小时；酒精份210.5%;挥发酸0.~0.4。经鉴定，酒精质量完全符合GB10343—2002标准。下面是通过本发明的贮存方法对新压榨的甜高粱汁液的贮存及发酵生产酒精的分析化验记录(所用贮罐的容积为30立方米)。<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>从上表我们可以看出，通过生物技术贮存的甜高粱汁液在三个月内不变质量；采用本发明贮存的汁液为原料，生产的乙醇酒精含量高。通过本发明生物贮存的甜高粱汁液，可发酵性糖损失小，通过发酵实验不可发酵糖份在2。BX以下。而通过浓縮贮存稀释后发酵，不可发酵糖份在6。BX以下，有时甚至高达8。BX。因此，本发明的生物贮存方法是目前甜高粱乙醇生产原料比较理想的贮存方法。权利要求1、一种甜高粱汁液的贮存方法，是将新压榨的甜高粱汁液送入密闭贮罐，调整PH值至4.5～6.5，泵入灭菌罐，于温度60～90℃下蒸汽灭菌30～60分钟；然后冷却至10～25℃，除去沉淀，加入汁液质量0.01％～0.1％的酶搅拌均匀，立即泵入带有单向呼吸阀的密闭贮罐贮存。2、如权利要求1所述甜高粱汁液的贮存方法，其特征在于采用的酶为酵母。3、如权利要求1所述甜高粱汁液的贮存方法，其特征在于用硫酸或盐酸调整汁液的PH值。全文摘要本发明提供了一种甜高粱汁液的生物贮存方法，是将新压榨的甜高粱汁液送入密闭贮罐，调整pH值至4.5～6.5，泵入灭菌罐，于温度60～90℃下蒸汽灭菌30～60分钟；然后冷却至10～25℃，除去沉淀，加入汁液质量0.01％～0.1％的酶搅拌均匀，立即泵入带有单向呼吸阀的密闭贮罐贮存。本发明利用微生物低温生长缓慢、向单一方向代谢的过程，竞争性抑制其它微生物的生长繁殖，从而达到保护汁液不变质的目的。实验证明，甜高粱汁液通过本发明生物贮存，三个月不变质。文档编号A23L2/42GK101224028SQ20081001748公开日2008年7月23日申请日期2008年1月25日优先权日2008年1月25日发明者艳党,姚志强,张小林,肖国青申请人:中国科学院近代物理研究所