专利名称：馒头饼的制作方法
技术领域：
本发明涉及人们日常生活的主食制品馒头。
馒头是一种将面粉加适量发酵粉(老面)等加水调匀揉和成面团，发酵后加工蒸熟成隆起圆形的食品；目前，馒头的种类有刀切馒头，高庄馒头，开花馒头，杂粮馒头等等。
馒头的制作，通常取少许发酵粉用温水搅匀参拌于适量的面粉里面后，加清水将面粉揉制成面团放于盆中加盖放在温暖的地方发酵(发酵时间视室内温度和酵母的多少而定)，将发酵好的面团拿出来放在案板上揉制成多个大小均匀的个体，将其放入蒸笼内蒸熟即成制品馒头，如此蒸制的馒头色白光亮虚泡泡的喧透松软，但是，这样蒸制的馒头虚泡松软劲道不足口感不好，如此，人们在食用这样的馒头咀嚼时口腔发粘难以吞咽，由于馒头的劲道不足口感不好的问题，人们食用这样的馒头容易造成生活上的被动。
发明内容
本发明的目的是针对上述问题提供一种改进的馒头制造方法，它能够较好地解决馒头存在的劲道不足的问题，从而给人们的生活带来便利。
具体实施方法 本发明是这样实现的，将常规方法蒸制的虚泡松软馒头放在案板上，再取一块模板置于馒头上用力下压，将馒头压制成扁平密实的圆饼即可，这样通过压制的馒头饼其内部结构变得较为密实，因此劲道足且口感好，人们咀嚼食用馒头饼口腔滑润且越咀嚼越香。
另外，可在两块模板上制出有动物或者花草等多种图形花式的模具，将虚泡松软的馒头放于有图形的模具内压制，可得到有图形花式的馒头饼，这样的馒头饼形状好看且劲道足口感好，能够引发和增进人们的食欲利于健康。
利用本发明提供的馒头饼蜜实劲力好，且极易实施普及，是一种劲道足口感好的食用制品。
权利要求
1. 本发明是一种人们日常生活的主食制品馒头饼，它包括将常规方法蒸制的虚泡松软的馒头放在案板上，经过压制而成，其特征在于将熟制的馒头放在两快模板之间压制成馒头饼。
2. 根据权利要求1所说的馒头饼，其特征在于两块模板上可以制出有多种动物或者花草等形状的图形。
全文摘要
本发明是一种主食制品馒头饼。它将常规方法蒸制的虚泡松软的馒头放在案板上，再取一块模板置于馒头上用力下压，将馒头压制成扁平密实的圆饼，这样通过压制的馒头饼其内部结构变得较为密实，因此劲道足口感好，咀嚼馒头饼时口腔滑润且越咀嚼越香，能够引发和增进人们的食欲利于健康，且极易实施普及，是一种劲道足口感好的食用制品。
文档编号A21D13/08GK101248808SQ20081002011
公开日2008年8月27日 申请日期2008年3月24日 优先权日2008年3月24日
发明者刘汉民 申请人:刘汉民