专利名称：舒喉饮料及其制备方法
技术领域：
本发明属于保健饮料领域，特别是涉及一种具有舒缓抽烟引起的喉部不适功能的饮料。
背景技术：
众所周知，常抽烟的人往往感到喉部干燥、咳痰、有毛刺感，这主要是烟碱刺激引起的生理不适。目前烟草制品的开发越来越注重喉部舒适性的研究，但即使是高档卷烟，喉部刺激和干刺感还是存在。因而目前在卷烟技术方面还无法解决因吸烟而引起的生理不适。
发明内容
针对现有技术的上述不足，本发明的目的是提供一种能够缓解抽烟引起的喉部刺激、增加喉部舒适度的饮料，可作为日常饮品，保护咽喉。
本发明的技术方案是本发明的舒喉饮料由主料物质提取液和辅料物质提取液组成， 主料物质提取液中的主料物质组分及其含量配方为乌梅15-20份、山楂15-20份、胖大海3-8份、刺梨30-45份、五味子3-8份、青果3-8份、淡竹叶3-8份、罗汉果3-8份、绞股蓝3-8份；辅料物质提取液为葡萄籽提取液。
主料物质提取液按以下步骤进行提取 (1)、取以下重量的干物料乌梅15-20份、山楂15-20份、胖大海3-8份、刺梨30-45份、五味子3-8份、青果3-8份、淡竹叶3-8份、罗汉果3-8份、绞股蓝3-8份，剔除药材中的杂质，粉碎至20-40目，加上述混合干物质重量30倍的纯净水煮沸，保持沸腾30分钟，滤液过200目滤布收集滤液；滤渣重新加入上述混合干物质重量20倍的纯净水煮沸，保持沸腾30分钟，滤液过200目滤布收集滤液，滤渣弃去； (2)、将上述两次滤液合并，加入滤液体积0.8～1.2倍的纯净水充分搅拌，并将其急速降温至4℃，在4℃存放5小时； 辅料物质提取液按以下步骤进行提取取葡萄籽，用95％乙醇回流提取5小时，提取液冷藏4～6小时，再将其浓缩至原体积的1/40～1/30，待用； 在舒喉饮料中辅料物质提取液为主料物质提取液重量的1％～3％。
舒喉饮料的制备方法按以下步骤进行 [1]、制备主料物质提取液 (1)、取以下重量的干物料乌梅15-20份、山楂15-20份、胖大海3-8份、刺梨30-45份、五味子3-8份、青果3-8份、淡竹叶3-8份、罗汉果3-8份、绞股蓝3-8份，剔除药材中的杂质，粉碎至20-40目，加上述混合干物质重量30倍的纯净水煮沸，保持沸腾30分钟，滤液过200目滤布收集滤液；滤渣重新加入上述混合干物质重量20倍的纯净水煮沸，保持沸腾30分钟，滤液过200目滤布收集滤液，滤渣弃去； (2)、将上述两次滤液合并，加入滤液体积0.8～1.2倍的纯净水充分搅拌，并将其急速降温至4℃，在4℃存放5小时； [2]、制备辅料物质提取液 取葡萄籽，用95％乙醇回流提取5小时，提取液冷藏4～6小时，再将其浓缩至原体积的1/40～1/30，待用； [3]、配制舒喉饮料 将辅料物质提取液以主料物质提取液重量的1％～3％的比例与主料物质提取液混合，搅拌均匀，并用板框过滤机过0.8微米滤膜后，于121℃热压灭菌30分钟，自然冷却至室温，灌装即得成品。
本发明的饮料具有镇咳、润喉的保健功能。其创新之处在于首次解决了抽烟带来的喉部不适，为吸烟者起到保健作用；本发明不仅仅为抽烟人士研制，也可作为日常饮料，适用于各种人群，既适合热饮、也适合冷饮，口感酸甜爽口，有清音利咽、清热解毒的作用；本饮料完全源于天然，不含任何添加剂，葡萄籽提取物在本品中的作用是抗菌保质，无任何毒副作用。
具体实施例方式 下面对本发明的具体实施方式
及有关技术问题作进一步详细的描述。本发明的舒喉饮料各组分的功效分别是 乌梅为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成，温度保持在40℃左右，焙2-3昼夜，然后闷2-3天，使其变成黑色。含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素c等成分，可生津止咳、改善肝脏机能，软化血管，防老抗衰，并具有理想的抗菌作用，在本发明中还有个很重要的作用是提供酸酸的口感。
山楂为蔷薇科落叶灌木植物山楂的果实，含多种维生素、绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、金丝桃甙、表儿茶精等成分，有健胃消导、生津利胆、排痰平喘、解毒软化血管等多种功效。本发明中选择山楂富含多种有机酸，及维生素c，且在加热的情况下，也不会被破坏的功效。
胖大海为梧桐科植物胖大海的干燥成熟种子，含半乳糖醛酸、阿拉伯糖、半乳糖、胖大海素、西黄耆胶粘素等，本发明选择其具有的清热润肺、利咽解毒、化痰清音的功效。
刺梨为一种蔷薇科植物缫丝花的果实，主要成分有维c、维b、超氧化物歧化酶，其所含的配糖体及鞣酸等成分，本发明选择其有祛痰止咳、养护咽喉的功效。
五味子为木兰科多年生落叶藤本植物五味子的果实，含五味子素、去氧五味子素、五味子醇、五味子酯等成分，本发明选择其益气生津、收敛固涩、补肾宁心的功效。
青果为橄榄科常绿乔木橄榄的果实，含甲酚、麝香草酚、维生素c、柠檬烯、莰烯、橙花醇、橄榄醇等成分，本发明选择其清热、利咽、生津、解毒的功效。
淡竹叶多年生禾本科植物淡竹叶地干燥全草，全草入药，清凉解热，本发明选择其消除牙龈肿痛、口腔炎的功效。
罗汉果为葫芦科多年生草质藤本植物罗汉果的干燥果实，含罗汉果甙、果糖、氨基酸、黄酮等成分，本发明选择其清热润肺、清音利咽的功效。
绞股蓝为葫芦科植物绞股蓝的全草，主要含有甾醇、糖份、色素外，还有50多种皂甙包括四环三萜化合物，其中七叶胆皂甙III、Ⅳ、VII、XII四种，分别与人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物质；其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物——人参二醇具有相同的理化性质。这在非五加科的植物中是非常罕见的，因而被誉为“第二人参”。本发明选择绞股蓝提取物有降血脂、降血压，止咳化痰的功效，及清热解毒、清肺化痰、补气养阴的功效。
葡萄籽提取物葡萄原产于加斯比海域、小亚细亚，其种植集中在北半球的暖温带区域，主要在欧洲和中亚南部，葡萄籽提取物原花青素是纯天然物质，是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的30-50倍。经实验证明葡萄籽提取物能顺利通过人体的血脑屏障，对大脑和神经系统有很好的保护作用。由于能明显清除体内自由基，提高人体免疫力，增加动、静脉的弹性，防止动脉粥样硬化，通过增强血液循环，和降低血液粘稠度来预防心脏病及其他疾患。此外，还能使皮肤保持其弹性和水分，延缓皱纹的产生。本发明选择其葡萄籽提取物的抗氧化功效。
本发明的饮料做了安全性试验，即饮料溶液的基因突变试验——Ames试验。按国家标准GB15193.4-94及《新药药理、毒理研究技术要求》进行试验，适当参照Bruce N.Ames原作与美国食品药品管理署(FDA)，国家毒理研究中心(NCTR)操作规程。
菌株组氨酸缺陷型鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella typhimurium)TA97、TA98、TA100、TA102引种自Ames实验室，均经菌种鉴定符合要求。
代谢活化酶系(S9)经诱导剂处理后Sprague Dawley大鼠肝微粒体(S9)按上述规程制备，试验时每个剂量组均在加或不加S9混合物条件下平行测试。
方法按上述国家标准与Ames法常规辅以“预培养”操作，即在各试管上层培养基中加入定量的菌液，再加试液与S9后在45℃水浴中预培养30分钟倾入基本培养基平皿，以提高试验的敏感性。各试验皿均在37℃下培养72小时后，记数每皿回变菌落数。每次试验均附溶媒阴性对照。结果判定若受试物回变菌落数是溶剂对照回变菌落数两倍或两倍以上，并有剂量-回变反应关系者，则定为阳性。实验结果见表1。
表1溶液在Ames菌株中诱发的每皿回变菌落数*
*X±SD为3次实验结果总计，即n＝3×3＝9 结果评价本发明饮料在本实验条件允许的各种浓度范围内对TA97、TA98、TA100和TA102四个菌株均未诱发阳性致突变反应。
本申请人进行了本发明饮料的功能性试验，即本发明饮料对小白鼠镇咳作用的观察(氨水引咳法)试验，试验情况简单介绍如下 用氨水引咳，借以观察本发明饮料的镇咳作用，是借用镇咳药筛选方法之一。本实验参照镇咳药的筛选方法，用ICR种小鼠，30只，体重20±2克，雌雄不拘。随机分三组，分别为水对照组、大剂量组(6g/g)、小剂量组(2g/g)，3组分别灌胃给饮料或水，连续灌胃三天，三天后禁食12小时，在钟罩内通过25％-28％氨水0.2ml汽化，观察各组氨水引起咳嗽潜伏期和2分钟内的咳嗽次数。结果见表2。
表2本发明饮料对小白鼠的镇咳作用
结果表明，给饮料后同给饮料前比较，水对照组，咳嗽潜伏期及咳嗽次数均无明显变化，大剂量组饮料可使咳嗽潜伏期延长，咳嗽次数减少，与给饮料前比较，差异有显著意义，表明本饮料大剂量应用对小鼠氨水引咳法引起的咳嗽有明显的抑制作用。本饮料不是药品，它可作为日常饮品，借用以上试验只是证明本饮料具有镇咳、润喉的保健功能。
本发明的舒喉饮料以调查表的方式征求经常抽烟人士的意见和评价，对300名被调查者分别提供可饮用2个月的本饮料(每天按355毫升计)，何时饮用随意，3个月后收回有效调查表258张，经统计分析的情况列表说明如下表 表3、舒喉饮料调查表
下面描述本发明的几个实施例。
实施例1 取葡萄籽100克，用95％乙醇回流提取5小时，提取液冷藏24小时浓缩至10克。取以下重量的干物料乌梅15克、山楂15克、胖大海3克、刺梨30克、五味子3克、青果3克、淡竹叶3克、罗汉果3克、绞股蓝3克，剔除药材中的杂质，粉碎至20-40目，加30倍纯净水煮沸后，保持沸腾30分钟，滤液过200目滤布收集。滤渣重新加入干药材20倍纯净水煮沸，保持沸腾30分钟，滤液过200目滤布收集，滤渣弃去；将两次滤液合并，共约4000毫升，加入纯净水稀释至8000毫升，充分搅拌，将其转入冷库急速降温至4℃，并存放5小时；将葡萄籽提取物按混合提取液重量的2％加入混合提取液中，搅拌均匀，并用板框过滤机过0.8微米滤膜，之后于121℃热压灭菌30分钟，自然冷却至室温，灌装即得成品。
实施例2 取葡萄籽100克，用95％乙醇回流提取2小时，提取液冷藏4小时浓缩至10克；取以下重量的干物料乌梅15克、山楂20克、胖大海6克、刺梨35克、五味子8克、青果5克、淡竹叶5克、罗汉果5克、绞股蓝5克，剔除药材中的杂质，粉碎至20-40目，加30倍纯净水煮沸后，保持沸腾30分钟，滤液过200目滤布收集，滤渣重新加入干药材20倍纯净水煮沸，保持沸腾30分钟，滤液过200目滤布收集，滤渣弃去；将两次滤液合并，共约4000毫升，加入纯净水稀释至8000毫升，充分搅拌，自然冷却，将其转入冷库急速降温至4℃，并存放5小时；将葡萄籽提取物按混合提取液重量的2％加入混合提取液中，搅拌均匀，并用板框过滤机过0.8微米滤膜，之后于121℃热压灭菌30分钟，自然冷却至室温，灌装即得成品。
实施例3 取葡萄籽100克，用95％乙醇回流提取5小时，提取液常温沉降24小时浓缩至10克；取以下重量的干物料乌梅20克、山楂20克、胖大海5克、刺梨30克、五味子8克、青果5克、淡竹叶5克、罗汉果5克、绞股蓝5克，剔除药材中的杂质，粉碎至20-40目，加30倍纯净水煮沸后，保持沸腾30分钟，滤液过200目滤布收集，滤渣重新加入干药材20倍纯净水煮沸，保持沸腾30分钟，滤液过200目滤布收集，滤渣弃去；将两次滤液合并，共约4000毫升，加入纯净水稀释至8000毫升，充分搅拌，将其转入冷库急速降温至4℃，并存放5小时，将葡萄籽提取物按混合提取液重量的2％加入混合提取液中，搅拌均匀，并用板框过滤机过0.8微米滤膜，之后于121℃热压灭菌30分钟，自然冷却至室温，灌装即得成品。
实施例4 取葡萄籽100克，用95％乙醇回流提取5小时，提取液冷藏4小时浓缩至10克；取以下重量的干物料乌梅20克、山楂20克、胖大海8克、刺梨45克、五味子3克、青果3克、淡竹叶3克、罗汉果3克、绞股蓝3克，剔除药材中的杂质，粉碎至20-40目，加30倍纯净水煮沸后，保持沸腾30分钟，滤液过200目滤布收集，滤渣重新加入干药材20倍纯净水煮沸，保持沸腾30分钟，滤液过200目滤布收集，滤渣弃去；将两次滤液合并，共约4000毫升，加入纯净水稀释至8000毫升，充分搅拌，自然冷却，将其转入冷库急速降温至4℃，并存放5小时，将葡萄籽提取物按混合提取液重量的2％加入混合提取液中，搅拌均匀，并用板框过滤机过0.8微米滤膜，之后于121℃热压灭菌30分钟，自然冷却至室温，灌装即得成品。
权利要求
1、一种舒喉饮料，其特征在于舒喉饮料由主料物质提取液和辅料物质提取液组成，
主料物质提取液中的主料物质组分及其含量配方为乌梅15-20份、山楂15-20份、胖大海3-8份、刺梨30-45份、五味子3-8份、青果3-8份、淡竹叶3-8份、罗汉果3-8份、绞股蓝3-8份；
辅料物质提取液为葡萄籽提取液。
2、根据权利要求1所述的舒喉饮料，其特征在于主料物质提取液按以下步骤进行提取
(1)、取以下重量的干物料乌梅15-20份、山楂15-20份、胖大海3-8份、刺梨30-45份、五味子3-8份、青果3-8份、淡竹叶3-8份、罗汉果3-8份、绞股蓝3-8份，剔除药材中的杂质，粉碎至20-40目，加上述混合干物质重量30倍的纯净水煮沸，保持沸腾30分钟，滤液过200目滤布收集滤液；滤渣重新加入上述混合干物质重量20倍的纯净水煮沸，保持沸腾30分钟，滤液过200目滤布收集滤液，滤渣弃去；
(2)、将上述两次滤液合并，加入滤液体积0.8～1.2倍的纯净水充分搅拌，并将其急速降温至4℃，在4℃存放5小时；。
3、根据权利要求1所述的舒喉饮料，其特征在于辅料物质提取液按以下步骤进行提取取葡萄籽，用95％乙醇回流提取5小时，提取液冷藏4～6小时，再将其浓缩至原体积的1/40～1/30，待用。
4、根据权利要求1所述的舒喉饮料，其特征在于在舒喉饮料中辅料物质提取液为主料物质提取液重量的1％～3％。
5、一种权利要求1所述的舒喉饮料的制备方法，其特征在于制备方法按以下步骤进行
[1]、制备主料物质提取液
(1)、取以下重量的干物料乌梅15-20份、山楂15-20份、胖大海3-8份、刺梨30-45份、五味子3-8份、青果3-8份、淡竹叶3-8份、罗汉果3-8份、绞股蓝3-8份，剔除药材中的杂质，粉碎至20-40目，加上述混合干物质重量30倍的纯净水煮沸，保持沸腾30分钟，滤液过200目滤布收集滤液；滤渣重新加入上述混合干物质重量20倍的纯净水煮沸，保持沸腾30分钟，滤液过200目滤布收集滤液，滤渣弃去；
(2)、将上述两次滤液合并，加入滤液体积0.8～1.2倍的纯净水充分搅拌，并将其急速降温至4℃，在4℃存放5小时；
[2]、制备辅料物质提取液
取葡萄籽，用95％乙醇回流提取5小时，提取液冷藏4～6小时，再将其浓缩至原体积的1/40～1/30，待用；
[3]、配制舒喉饮料
将辅料物质提取液以主料物质提取液重量的1％～3％的比例与主料物质提取液混合，搅拌均匀，并用板框过滤机过0.8微米滤膜后，于121℃热压灭菌30分钟，自然冷却至室温，灌装即得成品。
全文摘要
本发明公开了舒喉饮料及其制备方法，属于保健饮料领域。主料物质组分及其含量配方为乌梅15-20份、山楂15-20份、胖大海3-8份、刺梨30-45份、五味子3-8份、青果3-8份、淡竹叶3-8份、罗汉果3-8份、绞股蓝3-8份；辅料物质提取液为葡萄籽提取液。辅料物质提取液为主料物质提取液重量的1％～3％。本发明的饮料具有镇咳、润喉的保健功能。解决了抽烟带来的喉部不适，为吸烟者起到保健作用；本发明不仅仅为抽烟人士研制，也可作为日常饮料，适用于各种人群；本饮料完全源于天然，不含任何添加剂，葡萄籽提取物在本品中的作用是抗菌保质，无任何毒副作用。
文档编号A23L2/38GK101579112SQ200810047670
公开日2009年11月18日 申请日期2008年5月12日 优先权日2008年5月12日
发明者霖 肜, 龙 黄, 熊国玺, 烨 谭, 湘 周 申请人:湖北中烟工业有限责任公司