专利名称：高钙有机绿茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种有机绿茶的加工工艺，具体地说是提供一种有益于骨骼健 康的高钙有机绿茶。
背景技术：
钙是人体所必需的、含量最多的微量元素，也是人体中最容易缺乏的元素
之一，根据我国有关部门发布的(中国居民营养与健康现状)调查报告显示，
我国城乡居民平均钙摄入量为391毫克，仅相当于钙推荐摄入量800毫克的49 %，如人体每日摄入量长期过低，就会造成人体生理障碍，进而引发骨质疏松、 高血压、冠心病、肾结石、结肠癌、老年痴呆等一系列严重疾病。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足之处，提供一种有益于骨骼健康的高 钙有机绿茶。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是采用新鲜的有机绿茶叶为原 料,将采下的鲜叶摊在竹席上，以2500克新鲜有机茶叶制得500克干茶叶计，每 2500克新鲜有机茶叶用300-600毫克的钙溶液均匀地喷洒在鲜叶上，然后按有机 绿茶的制作工艺流程，经过杀青、揉捻、干燥等工序，制成高钙有机绿茶。
钙是人体所必需的、含量最多的微量元素，高钙饮品对人体有众多好处 1、防治高血压缺钙会造成反常的钙内流，导致钙在血管内壁细胞和平滑 肌细胞内反常积贮，引起血管收縮，血管外周阻力增大，血压异常升高。持续 的钙内流，促使血管壁弹性纤维和内皮细胞钙化、变性、甚至出现袭痕、断裂。外周阻力进一步增大，血压持续升高。由于血管内壁损伤，脂类通透性增大， 血脂浸入血管壁的损伤处，造成胆固醇和其他脂类物质在血管壁上沉积。血管 内皮细胞内损伤而分泌内皮素和某些激活因子，引起血小板和.白细胞在血管壁 上粘附、聚集。血管内皮细胞的损伤，又激活补偿性生理反应，促使血管平滑 肌和成纤维细胞反常增生和内膜下移位，致使动脉管壁增厚、变硬，于是层层 叠叠、大大小小的动脉粥样硬化形成了。研究表明，对于某些高血压病人来说， 不用药物而是增加钙制剂的量，有助于控制高血压。
2、 防治冠心病许多研究表明，钙还能降低血中胆固醇的浓度，从而起到 保护心脏的作用。有人观察，让胆固醇含量较高的男子食用含钙量低的食物10 天(每天410毫克转)，检查他们胆固醇含量；然后再让他们吃含钙量高的食物
(每天2200毫克钙)。结果高钙食物能减少胆固醇总量6%,其中低密度脂蛋白 减少11%，而对人体有益的高密度脂蛋白数量则保持不变。专家认为，长时期 严重缺钙会引发冠心病。
3、 防治肾结石多年来，医生告诉肾结石病人限制食用钙，理由是钙为结 石的一种主要成分。但是，美国哈佛大学的医学专家经过多年研究后发现，这 可能是人类在认识上的一个大错误。他们提出，减少肾结石危险的方法恰恰是 增加钙摄入量。大家知道，饮食中，特别是蔬菜中含有大量草酸盐， 一般情况 下，草酸盐在肠道内与钙结合成草酸钙随粪便排出。如果饮食中钙的摄入不足， 就会使多余草酸盐经肠腔吸收而进入血液，最终由肾脏提出。如果人体长期处 于负钙平衡状态，肾脏细胞不可避免会出现细胞反常钙内流损伤，肾脏回吸收 功能减退，尿钙排出增多。高钙尿液与尿中草酸盐结合，形成大大小小草酸钙 结石。如果不忌钙，而是采取补钙措施，尤其是补充水溶性钙剂，那么，在胃肠道中与饮食中草酸盐结合成草酸钙随粪便排出。另外，补充足量的钙可扭转 负钙平衡，肾脏回吸收功能正常，尿钙排出减少，结石的可能性也减少。
4、 防治结肠癌高脂饮食会过度刺激胆汁的分泌，过量的脂肪酸和胆汁酸 是引起结肠细胞癌变的触发剂。有研究证明，患有结肠直肠癌的病人，血清胆 汁酸的含量比正常人高出1倍左右，而癌变细胞中胆汁酸含量比正常细胞高3 倍以上。如果用高胆汁酸的饲料喂小白鼠，结肠癌的发生率明显增加。如果补 充足量的碳酸钙，钙离子与脂肪酸和胆汁酸结合，形成不溶性脂肪酸钙和胆汁 酸钙随粪便排出，从而消除癌变的触发因子，就能阻抑肠细胞癌变。
5、 防治骨质疏松人体长期缺钙而引起负钙平衡的另一个严重后果——骨 质疏松。很多研究表明，增加钙的摄入量对骨质损耗有着重要减缓作用，在减 少由骨质疏松引起的骨折率方面也有着重要作用，特别在食用钙的同时服用维 生素D，效果尤其明显。很多专家认为，补钙应在青春期就开始，这时候骨质正 在形成，效果会更好。
本发明的目的在于提供一种高钙有机绿茶的制作工艺，其加工出来的高钙 有机绿茶清鲜醇香、色泽碧绿，且富含钙元素，其应用推广前景广阔。
具体实施例方式
1. 本发明的制作工艺为采用新鲜有机绿茶为原料，将采下的鲜叶摊在竹席
上，以2500克新鲜有机绿茶叶制得500克干茶叶计，每2500克新鲜有机绿茶 叶用300 600毫克的钙溶液均匀地喷洒在鲜叶上,然后按有机绿茶的加工工艺， 经过杀青、揉捻、干燥等制作工序，制成高钙有机绿茶。
2. 本发明实施例一的高钙有机绿茶制作工艺，该茶叶的采摘标准为当有机
茶园内的茶树新梢开始发芽后，釆选芽肥、鲜嫩的春茶第一轮嫩稍，标准为一 芽一叶，芽与叶基本等长，用清洁的竹篓盛装鲜叶，不要挤压并及时送厂用竹 席摊凉。3.本发明实施例二的高钙有机绿茶制作工艺，该茶叶的采摘标准也可以为 当有机茶园内的茶树新梢开始发芽后，采选芽肥、鲜嫩的春茶第一轮嫩梢，标 准为一芽二、三叶，用清洁通风的竹篓或布袋盛装鲜叶，不可挤压，如不能及 时送厂加工，应选择阴凉处所，薄摊在竹席上，半小时左右轻翻一次。
除说明书所述的技术特征外，均为本专业技术人员的己知技术。
权利要求
1.高钙有机绿茶，其特征在于采用新鲜有机绿茶为原料，将采下的鲜叶摊在竹席上，以2500克新鲜有机绿茶叶制得500克干茶叶计，每2500克新鲜有机绿茶叶用300～600毫克的钙溶液均匀地喷洒在鲜叶上，然后按有机绿茶的加工工艺，经过杀青、揉捻、干燥等制作工序，制成高钙有机绿茶。
2. 根据权利要求1所述的高钙有机绿茶，其特征在于该茶叶的采摘标准 为，当有机茶园内的茶树新梢开始发芽后，采选芽肥、鲜嫩的春茶第一轮嫩 稍，标准为一芽一叶，芽与叶基本等长，用清洁的竹篓盛装鲜叶，不要挤压 并及时送厂用竹席摊凉。
3. 根据权利要求1所述的高钙有机绿茶，其特征在于该茶叶的采摘标准 也可以为，当有机茶园内的茶树新梢开始发芽后，采选芽肥、鲜嫩的春茶第 一轮嫩梢，标准为一芽二、三叶，用清洁通风的竹篓或布袋盛装鲜叶，不可 挤压，如不能及时送厂加工，应选择阴凉处所，薄摊在竹席上，半小时左右 轻翻一次。
全文摘要
本发明涉及一种高钙有机绿茶的加工工艺，其特征在于采用新鲜的有机绿茶叶为原料，将采下的鲜叶摊在竹席上，以2500克新鲜有机茶叶制得500克干茶叶计，每2500克新鲜有机茶叶用300～600毫克的钙溶液均匀地喷洒在鲜叶上，然后按有机绿茶的制作工艺流程，经过杀青、揉捻、干燥等工序，制成高钙有机绿茶。
文档编号A23F3/00GK101606555SQ20081007123
公开日2009年12月23日 申请日期2008年6月18日 优先权日2008年6月18日
发明者刘玉坚 申请人:刘玉坚