专利名称：一种生物技术制作的降高血糖、降高血脂的保健茶的制作方法
技术领域：
本发明涉及到用绿茶、桑叶、菊花等，用生物技术制作降高血糖、降 高血脂的保健茶，属于茶类饮料技术领域。
二背景技术：
对于高血糖和高血脂来说它是由于人体内的糖、脂肪和蛋白质发生了 代谢紊乱。而使血液呈浓、粘、凝、聚状态，其结果是导致毛细血管壁增 厚，血液动力及血液成分改变，出现微循环障碍等。所以说治疗高血糖和 高血脂首先要调节血脂代谢，改变血管粥样硬化，调整胰岛功能，纠正代 谢紊乱，降低血糖和降低血液胆固醇。
三
发明内容
本发明的目的是提供一种发酵方式治疗高血糖和高血脂的保健茶，这 种茶能促进血液循环，减轻疲劳，增强血管柔韧性、弹性和渗透性，预防 血管硬化，调节血脂代谢，促使胰岛素分泌恢复正常，从而达到降血糖和 降血脂的目的。
本发明治疗高血糖和高血脂的保健茶采用的材料各具备的特点1、绿 茶具有抗衰老、抗菌、防癌、降血脂、痩身减脂等作用。2、桑叶具 有降血糖、降血脂、降血压、延缓衰老等多种保健功效。3、菊花有疏风
清热、养肝明目、降压通脉的作用。4、苦瓜有降低血糖、降血压和防治 癌症作用。5、何首乌有降血糖、降血脂、补肝、益肾、养血、祛风、解 毒、润肠等功能，还可提高免疫力。6、山楂具有降血脂，降血糖、降血 压的作用。本发明的保健茶充分的发挥了各原料协同作用。做到了理气活血、生津止渴、清热降火、促进血液循环、提高了人体的免疫能力。长期 饮用本发明的保健茶，能起到降高血糖、降高血脂的作用。
保健茶的原料是选用大巴山南麓无污染的绿色食品，利用此生产工艺， 不仅保持了原料原有的药用价值，还含有多种维生物、矿物质、微量元素、 氨基酸等有益成分。利用发酵把原料中的蛋白质和淀粉分解成小分子物质， 更容易让人体吸收，更适应高血糖和高血脂的人群饮用。
保健茶的工艺流程
原料一—精选清洗一—摊凉_—切片_—堆积发酵一—蒸制一—自然 风干一"^包装
其配料的重量比为
绿茶6 10g 桑叶3 8g 菊花5 12g 苦瓜6 15g
何首乌5-10g 山楂8-16g
保健茶的制作
1、原料的精选和清洗
1.1、 桑叶采摘春、晚秋两季的无农药残留、无病虫害污染嫩桑叶。
1.2、 菊花釆摘小朵而颜色泛黄的菊花，要即时剔除其中的碎石片、 草渣等杂物，然后用清水冲洗干净。
1.3、 苦瓜选新鲜成熟，成圆桶形的、无病虫、无腐烂的苦瓜为原料。 用流动清水将苦瓜洗净。
1.4、 何首乌釆集在秋冬叶子枯萎时进行，挖出块根，去掉泥沙和须 根，用清水冲洗干净。
1.5、 山楂选择无病虫害、个头大、八九成熟的山楂为原料。用清 水将果实清洗干净。2、 摊凉
将干净的原料薄薄地摊放在干燥、阴凉、通风的地方。使原料自然萎
软，失水3oy。左右为宜。
3、 切片
用不锈钢刀将桑叶切成1. 5cm 3. Ocm的桑条，将苦瓜、何首乌和山楂 切成0. 2~0. 3厘米厚的薄片。 4、发酵
将桑叶、菊花等所有的原料堆积起来，拌入一定量的增香曲，用陶瓷 缸装好。
5、 蒸制
将切成薄片的原料(包括菊花)上蒸笼，菊花和桑条上笼厚度为5 8cm，上气后改用小火，再蒸馏约经4 6分钟。其余原料上笼的厚度为3 5cm上气后改为小火，蒸馏时间为8 12分钟。蒸馏好的原料及时出笼， 摊凉以去杂味并不能有湿团出现。
6、 自然风干
将原料薄片放在干净的竹席上，在阳光下直晒3~5天左右，使重量减 少到刚切时重量的5%~7%为宜。
7、 包装
用风干好的薄片按一定的重量比例与绿茶的重量比例混合，制成袋泡 茶即可。
下面实例将进一步说明本发明 实施例1
其配料的重量比为绿茶6g桑叶5g菊花5g苦瓜10g 何首乌8g 山楂8g 保健茶的制作
1、 原料的精选和清洗。
1.1、 绿茶巿场上出售的优级绿茶
1.2、 桑叶采摘春、晚秋两季的无农药残留、无病虫害污染嫩桑叶， 在釆摘前桑叶面有尘土，必须要用清水喷净凉干再釆。
1.3、 菊花采摘后要即时剔除其中的碎石片、草渣等杂物，然后用清 水冲洗干净。
1.4、 苦瓜选新鲜成熟、无病虫、无腐烂的苦瓜为原料。用流动清水 将苦瓜洗净。
1.5、 何首乌釆集在秋冬叶子枯萎时进行，挖出块根，去掉泥沙和须 根，用清水冲洗干净。
1.6、 山楂选择无病虫害、个头大、八九成熟的山楂为原料。
用清水将果实清洗干净。
2、 摊凉
将干净的原料薄薄地摊放在干燥、阴凉、通风的地方。使原料自然萎 软，失水30%左右为宜。
3、 切片
用不锈钢刀将桑叶切成1. 5cm~3. Ocm的桑条，将苦瓜、何首乌和山楂 切成0. 2~0. 3cm厚的薄片。
4、 发酵
将桑叶、菊花等所有的原料堆积起来，按千分之七的比例拌入增香曲 药，用陶瓷缸装好密闭，缸内温度为3(TC 36'C为宜，发酵时间为2-3天为好。
5、 蒸制
将切成薄片的原料(包括菊花)上蒸笼，菊花和桑条上笼厚度为5~ 8cm，上气后改用小火，再蒸馏约经4 6分钟。其余原料上笼的厚度为3~ 5cm上气后改为小火，蒸馏时间为8~12分钟。蒸馏好的原料及时出笼， 摊凉以去杂味并不能有湿团出现。利用蒸汽的湿热，使原料受热，变软， 增强粘结性。同时内含物在水热作用下，也能起一定变化，增进保健茶的 色、香、味。
6、 自然风干
将原料薄片放在干净的竹席上，在阳光下直晒3~5天左右，使重量减 少到刚切时重量的5%~7%为宜。
7、 包装
用风干好的薄片按一定的重量比例与绿茶的重量比例混合，制成袋泡 茶即可。饮用时用75。C的热水冲饮更好。 实施例2:
其配料的重量比为
绿茶10g桑叶8g菊花12g苦瓜15g何首乌 10g山楂12g 保健茶的制作工艺与方案实施例1相同。
本发明可用其他的不违背本发明的精神或主要特征的具体形式来概 述。因此无论从哪一点来看，本发明的上述实施方案都只能认为是对本发 明的说明而不能限制本发明，权利要求书指出了本发明的范围，而上述的 说明并未指出本发明的范围，因此，在与本发明的权利要求书相当的含义 和范围内的然后改变，都应认为是包括在权利要求书的范围内。
权利要求
1、提供了用生物技术制作降高血糖、降高血脂的保健茶，其特征是原料经过清洗、摊凉、切片、发酵、蒸馏、自然风干等工艺与绿茶混合制作而成的。
2、 如上述权利l所说降高血糖、降高血脂的保健茶。其特征在于用不 锈钢刀将桑叶切成1.5cm 3.0cm的桑条(绿茶、菊花除外)，将苦瓜、何 首乌和山楂切成O. 2~0. 3cm厚的薄片。
3、 如上述权利l所说降高血糖、降高血脂的保健茶。其特征在将原料 堆积起来，按千分之七的比例拌入增香曲药，用陶瓷缸装好密闭。发酵时 间为2~3天为好。
4、 如上述权利l所说降高血糖、降高血脂的保健茶。其特征在将原料 上笼蒸馏，菊花和桑条上笼厚度为5-8cm，上气后改用小火，再蒸馏约经 4 ~ 6分钟.其余原料上笼的厚度为3 ~ 5cm上气后改为小火.蒸馏时间为8 ~ 12分钟.及时出笼。
5、 如上述权利l所说降高血糖、降高血脂的保健茶。其特征在于各种原料的重量配比为绿茶6 10g 桑叶3 8g 菊花5 12g 苦瓜6-15g何首乌5 10g 山楂8-16g。
全文摘要
用生物技术制作降高血糖、高血脂的保健茶，包括将桑叶3～8g；菊花5～12g；苦瓜6～15g；何首乌5～10g；山楂8～16g等采用发酵的方式，然后蒸制，自然风干制得薄片并与6～10g的绿茶混合而制得袋泡茶。
文档编号A23F3/14GK101461432SQ200810142949
公开日2009年6月24日 申请日期2008年7月22日 优先权日2008年7月22日 公开号200810142949.X
发明者科 文, 辉 王, 王怀能 申请人:王怀能;文 科;王 辉