专利名称：咖啡饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及到一种口感和顺、香滑特浓的咖啡饮料。
背景技术：
咖啡具有提神醒脑、强筋骨、利腰膝、开胃主食、喜悦颜色的功能；所含的多酚类 物，不仅具有抗氧化作用，还有保护心血管的功能。开发深受消费者青睐的咖啡饮料有着广 阔的发展前景。
发明内容
本发明的目的是提供一种口感和顺、香滑特浓的咖啡饮料。 本发明采用的技术方案是所述的咖啡饮料，其特点是各原料的重量百分比含 量为4 7%的白砂糖，3 5%的进口咖啡粉，1 3%的奶粉，0.8 1.2。；的稳定齐IJ， 0. 4 0. 6%。的咖啡香料，余量为水。 所述的咖啡粉采用进口的优质咖啡粉，奶粉采用本国名牌企业的奶粉，生产时将 咖啡粉在85t:浸泡20分钟，经振动筛过滤后加入白砂糖、奶粉、稳定剂及水的混和溶液中， 充分混均后调配至所规定量，然后加入咖啡香料而制成。 本发明的优点是生产出的咖啡饮料，口感和顺、香滑特浓，不仅具有提神醒脑等 功能，还具有抗氧化及保护心血管的功能。
具体实施例方式
下面结合具体实施例对本发明所述的技术方案作进一步的描述。
1、配料严格按照标准配方进行原料称量，即5%的白砂糖，4%的进口咖啡粉，
2%的奶粉，1%。的稳定剂，0. 5%。的咖啡香料，余量为水。 2、调配咖啡粉加入85t:左右的热水中保温20分钟，经振动筛过滤后加入白砂 糖、奶粉、稳定剂及水的混和料中，充分混均后调配至所规定量，然后加入咖啡香料，再经过 过滤、定量、均质、杀菌等工序得到所需的咖啡饮料。 由上所述可知，使用本发明生产出的咖啡饮料，口感和顺、香滑特浓，不仅具有提 神醒脑等功能，还具有抗氧化及保护心血管的功能。
权利要求
咖啡饮料，其特征在于各原料的重量百分比含量为4～7％的白砂糖，3～5％的进口咖啡粉，1～3％的奶粉，0.8～1.2‰的稳定剂，0.4～0.6‰的咖啡香料，余量为水。
全文摘要
本发明公开了一种口感和顺、香滑特浓的咖啡饮料，其特点是各原料的重量百分比含量为4～7％的白砂糖，3～5％的进口咖啡粉，1～3％的奶粉，0.8～1.2‰的稳定剂，0.4～0.6‰的咖啡香料，余量为水。本发明生产出的咖啡饮料，口感和顺、香滑特浓，不仅具有提神醒脑等功能，还具有抗氧化及保护心血管的功能。
文档编号A23F5/00GK101731409SQ20081024459
公开日2010年6月16日 申请日期2008年11月20日 优先权日2008年11月20日
发明者沈莲英 申请人:张家港市侬侬饮料食品有限公司