专利名称：一种牛奶饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及到一种口感细腻、香香浓浓的侬仔牛奶饮料。
背景技术：
牛奶具有很高的营养价值，对人体非常重要。牛奶具有促进幼儿的大脑发育；减少 中风危险、防止动脉硬化；解毒；促进钙、铁吸收，防便秘；增强免疫力，抑制肿瘤；护目；改 善睡眠等功效。但鲜奶存在着储存不便，保质期短的缺陷。开发方便储存，延长保质期的侬 仔牛奶饮料，具有广阔的市场潜力。
发明内容
本发明的目的是提供一种口感细腻、香香浓浓的牛奶饮料。 本发明采用的技术方案是所述的一种牛奶饮料，其特点是各原料的重量百分 比含量为9 11%的进口奶粉，9 11%的炼乳，1 3%。的稳定剂，0.4 0.6%。的奶香 料，余量为水。 所述的奶粉采用进口的优质新西兰奶粉，炼乳采用本国驰品牌雀巢企业的炼乳，
生产时将稳定剂经胶体磨后打入奶粉、炼乳、稳定剂及水的混和液中，混合液加热至8(TC保
温10分钟，经过滤后打入调配罐中调配至所规定量，然后加入奶香料而制成。
本发明的优点是生产出的侬仔牛奶饮料，口感细腻、香香浓浓，具备多种营养和
保健功效，既方便储存，又延长了保质期。
具体实施例方式
下面结合具体实施例对本发明所述的技术方案作进一步的描述。
1、配料严格按照标准配方进行原料称量，即10%的进口奶粉，10%的炼乳，2%。
的稳定剂，O. 5%。的奶香料，余量为水。 2、调配将稳定剂经胶体磨后打入奶粉、炼乳及水的混和液中，混合液加热至 8(TC保温10分钟，经过滤后打入调配罐中调配至所规定量，然后加入奶香料，再经过过滤、 定量、均质、杀菌等工序得到所需的侬仔牛奶饮料。 由上所述可知，使用本发明生产出的侬仔牛奶饮料，口感细腻、香香浓浓，具备多 种营养和保健功效，既方便储存，又延长了保质期。
权利要求
一种牛奶饮料，其特征在于各原料的重量百分比含量为9～11％的进口奶粉，9～11％的炼乳，1～3‰的稳定剂，0.4～0.6‰的奶香料，余量为水。
全文摘要
本发明公开了一种口感细腻、香香浓浓的牛奶饮料，其特点是各原料的重量百分比含量为9～11％的进口奶粉，9～11％的炼乳，1～3‰的稳定剂，0.4～0.6‰的奶香料，余量为水。本发明生产出的侬仔牛奶饮料，口感细腻、香香浓浓，具备多种营养和保健功效，既方便储存，又延长了保质期。
文档编号A23C9/15GK101731340SQ20081024459
公开日2010年6月16日 申请日期2008年11月20日 优先权日2008年11月20日
发明者沈莲英 申请人:张家港市侬侬饮料食品有限公司