保健食品的制作方法

专利名称：保健食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品，特别是一种能增强记忆的保健食品。
背景技术：
学习和记忆是大脑的高级功能，学习是指知识的获得，记忆是指对所获 得的信息的登记、巩固和抽取。通过感觉器官进入大脑的信息仅小部分能长 期储存、记忆，大部分均被遗忘。学习和记忆是通过神经系统的突触部位所 发生的一系列生理、生化和组织学的可塑性变化来实现。
充足的营养成分是中枢神经系统正常代谢的基础，它们能选择性地作用 于大脑皮层和海马，保护、激活和促进神经细胞的功能恢复，补充和促进脑 神经细胞对氨基酸、多种不饱和脂肪酸、维生素、无机盐、葡萄糖等的利用， 对学习和记忆能力起持久的促进作用。
正常的普通人随着年龄的增长会引起记忆力下降，嗜好烟酒，生活、工 作压力大引发一些心理问题，摄入营养不足同样会引起记忆力下降。当前少 年儿童的记忆力下降较为普遍，多是因为压力和营养引起的。由于身体器质
性病变也会造成记忆力减退或丧失；某些慢性疾病，如内分泌功能障碍、营 养不良、慢性中毒、动脉硬化、颈椎病等，也会损害大脑造成健忘。对于需 要改善记忆者，除从日常膳食中摄取营养外，补充营养素包括多种不饱和脂 肪酸、氨基酸和维生素等得到科学界和大众的共识。

发明内容
本发明的目的是提供一种保健食品，该保健食品能增强记忆力，适宜于 需要改善记忆的人群。
为达到上述目的，本发明所提供的技术方案是 一种保健食品，包括以 下重量份数的组分
微藻DHA粉 10 30份 大豆磷脂 2 20份
茶叶提取物 5 15份 牛磺酸 5 12份
3维生素C 1 4份 锌 0.2 1份
维生素B6 0.1份 维生素B, 0.1份
维生素B2 0.1份 茯苓 100 120份
大率 100 110份 益智仁 100 110份。
所述各组分的重量份数为
微藻DHA粉 20份 大豆磷脂 11份
茶叶提取物 10份 牛磺酸 8.5份
维生素C 2.5份 锌 0.6份
维生素B6 0.1份 维生素Bi 0.1份
维生素B2 0.1份 茯苓 110份
大枣 105份 益智仁 105份。
所述各组分按各自配方量，可制成硬胶囊剂、片剂、口服液剂、粉冲剂 或丸剂。
一种如上所述的保健食品用于需改善记忆的青少年儿童、脑力劳动者或 记忆力下降的老年人群。
一种如上所述保健食品的制备方法，包括以下步骤将茯苓、大枣和益 智仁按照各自的重量配比混匀，按混合料与水的重量比l : 6 8加入水，提 取煎煮，保持微沸2小时，过滤；药渣与水的重量比1 : 5 6加入水，煎煮 1.5小时，过滤；合并滤液，浓縮成膏，干燥，粉碎，与其它9种原料按各自 重量配比混合，制粒，干燥，即得该保健食品。
本发明的主要原料功效如下
1、 微藻DHA粉主要含有DHA， DHA是组成大脑和视网膜的重要结 构物质，是维持大脑功能所必需的脂肪酸；
2、 大豆磷脂主要成分为磷脂酰胆碱，具有健脑作用，大脑中的神经细 胞之间的信息传递依靠乙酰胆碱进行，卵磷脂是乙酰胆碱即记忆素中胆碱的 供体。乙酰胆碱含量越高神经传递信息速度越快，记忆力就越强；
3、 茶叶提取物主要成分为茶氨酸，茶氨酸是茶叶的特征氨基酸，忽悠 安神的作用，可促进大脑的学习和记忆功能；4、 牛磺酸牛磺酸是人体必需的氨基酸，是神经系统中含量最多的游离 氨基酸之一，在脑神经细胞发育过程中起重要的作用，适量的牛磺酸能有效 改善染铅大鼠的学习记忆能力；
5、 锌锌对智力的发育具有非常重要的作用，锌是与DHA复制、修复
和转录有关酶的必需微量元素，锌的不足会持续损害神经细胞的正常生长， 额外补锌可防止或延缓遗传性痴呆症的出现；
6、 维生素C、维生素B,、 B2和B6:维生素C作为一种抗氧化剂，对脑
起到一定保护作用，是提高大脑功能的极为重要的营养素。维生素B!和B2
是维持机体正常结构和功能的必需营养元素，对大脑尤为重要。维生素Bl 以辅酶形式参与脑的能量和物质代谢，维生素B6参与氨基酸的代谢和代谢酶 的转化，有纠正各种代谢异常的作用，有改善记忆的功能；
7、 茯苓性味甘、淡、平，归脾胃肺肾经，有利水渗湿，健脾宁心之功 效，用于心神不宁、惊悸、失眠、健忘等症；
8、 大枣补中益气、养血安神；
9、 益智仁温脾止泻、摄唾涎，暖肾，固精縮尿，益智仁水提取物对东
莨菪碱所致记忆获得障碍大鼠的学习记忆能力具有显著改善作用。
本发明具有的优点本发明的保健食品是由微藻DHA粉、大豆磷脂、 茶叶提取物、牛磺酸、葡萄糖酸锌、维生素C、维生素B,、维生素B2、维生 素B6、茯苳、大枣、益智仁和微晶纤维素为主要原辅料制成，全面补充大脑 营养，经动物和人体试食功能试验证明，具有辅助改善记忆的保健功能，适 宜于需要改善记忆的青少年儿童、脑力劳动者和记忆力下降的老年人群。
具体实施例方式
下面结合具体实施方式
对本发明作进一步详细说明，但本发明的内容不 限于所举的实施例。
实施例1胶囊剂增强记忆的保健食品
微藻DHA粉20kg、大豆磷脂10kg份、茶叶提取物5kg、牛磺酸6kg、 维生素C2kg、葡萄糖酸锌3.2kg、维生素B60.1kg、维生素B,0.1kg、维生素 B20.1kg、茯苓100kg、大枣100kg、益智仁110kg。中药加水1860L，提取煎煮，保持微沸2小时，过滤，药渣加水1400L， 煎煮1.5小时，合并滤液，浓縮成膏，干燥，粉碎，与其它9种原料等量递 加混合，带懒，干燥，胶囊填充成0.35克/粒，即得。服用方法，每天两次， 每次3粒。
实施例2片剂增强记忆的保健食品
微藻DHA粉20kg、大豆磷脂15kg份、茶叶提取物6kg、牛磺酸8kg、 维生素C3kg、葡萄糖酸锌3kg、维生素B60.1kg、维生素B,0.1kg、维生素 B20.1kg、茯苳100kg、大麥100kg、益智仁100kg。
中药加水2400L，提取煎煮，保持微沸2小时，过滤，药渣加水1200L， 煎煮1.5小时，合并滤液，浓縮成膏，干燥，粉碎，与其它9种原料等量递 加混合，制粒，干燥，压片，即得。
实施例3 粉剂增强记忆的保健食品
微藻DHA粉30kg、大豆磷脂5kg份、茶叶提取物5kg、牛磺酸10kg、 维生素C2kg、葡萄糖酸锌3kg、维生素B60.1kg、维生素B,0.1kg、维生素 B20.1kg、茯苓100kg、大枣100kg、益智仁100kg。
中药加水2100L，提取煎煮，保持微沸2小时，过滤，药渣加水1500L， 煎煮1.5小时，合并滤液，浓縮，醇沉，取沉渣干燥，粉碎，与其它9种原 料等量递加混合，制成粉剂，即得。
实施例4丸剂增强记忆的保健食品
微藻DHA粉20kg、大豆磷脂llkg、茶叶提取物10kg、牛磺酸8.5kg、 维生素C2.5kg、锌0.6kg、维生素B6 O.lkg、维生素B！ O.lkg、维生素B2 O.lkg、 茯苓110kg、大枣105kg、益智仁105kg。
中药加水2000L，提取煎煮，保持微沸2小时，过滤，药渣加水1550L， 煎煮1.5小时，合并滤液，浓縮，醇沉，取沉渣干燥，粉碎，与其它9种原 料等量递加混合，制成丸剂，即得。
6本发明在配方上以现代营养学理论为指导，并结合祖国传统中医药学理 论，采用改善脑部机能和为其提供必须营养物质相结合的方式，是一种立体 式的改善记忆力的配方。
本发明上述实施例产品经毒理学实验证明，对昆明种小鼠的最大耐受剂
量大于20. Og/kg. bw，属无毒级；三项遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓 嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验)结果均为阴性。以1. 75g/kg. bw、 3. 50g/kg.bw、 7.00g/kg.bw剂量给大鼠灌胃30天，试验期间，动物生长发 育良好，各剂量组体重、增重、食物利用率、血常规指标、血生化指标、脏 器重量以及脏器体/体重比值与对照组比较无显著性差异。
本发明上述实施例产品以0. 35g/kg. bw、 0. 70g/kg. bw、 2. 10g/kg. bw剂 量给小鼠灌胃30天，两次试验结果显示，小鼠水迷宫试验、跳台试验前后两 次结果均为阳性。证明在实验条件下对受试公务具有辅助改善记忆功能。
本发明产品经人体试食试验结果表明，受试者连续服用35天后，试验组 各分测验量表分和记忆商与服样前比较，均高于试验前，且差异有显著性； 试验组指向记忆联想学习量表分和记忆商均高于对照组，差异有显著性，提 示本发明产品具有辅助改善人体记忆功能的作用。
权利要求
1、一种保健食品，其特征在于包括以下重量份数的组分微藻DHA粉 10～30份 大豆磷脂 2～20份茶叶提取物 5～15份 牛磺酸 5～12份维生素C 1～4份 锌 0.2～1份维生素B60.1份维生素B1 0.1份维生素B20.1份茯苓 100～120份大枣100～110份 益智仁 100～110份。
2、根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于:所述各组分的重量份数为:微藻DHA粉20份大豆磷脂11份茶叶提取物10份牛磺酸8.5份维生素C2.5份锌0.6份维生素B60.1份维生素Bj0.1份维生素B20.1份茯苓110份大束105份益智仁105份。
3、 根据权利要求l所述的保健食品，其特征在于所述各组分按各自配 方量，可制成硬胶囊剂、片剂、口服液剂、粉冲剂或丸剂。
4、 一种如权利要求1至3所述的保健食品用于需改善记忆的青少年儿童、脑力劳动者或记忆力下降的老年人群。
5、 一种如权利要求1至3所述保健食品的制备方法，包括以下步骤将 茯苓、大枣和益智仁按照各自的重量配比混匀，按混合料与水的重量比1:6 8加入水，提取煎煮，保持微沸2小时，过滤；药渣与水的重量比l : 5 6加入水，煎煮1.5小时，过滤；合并滤液，浓縮成膏，干燥，粉碎，与其它9种原料按各自重量配比混合，制粒，干燥，即得该保健食品。
全文摘要
本发明公开了一种保健食品，包括以下重量份数的组分微藻DHA粉10～30份、大豆磷脂2～20份、茶叶提取物5～15份、牛磺酸5～12份、维生素C1～4份、锌0.2～1份、维生素B₆ 0.1份、维生素B₁ 0.1份、维生素B₂ 0.1份、茯苓100～120份、大枣100～110份、益智仁100～110份。本发明保健食品是由微藻DHA粉、大豆磷脂、茶叶提取物、牛磺酸、葡萄糖酸锌、维生素C、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、茯苓、大枣、益智仁和微晶纤维素为主要原辅料制成，全面补充大脑营养，经动物和人体试食功能试验证明，具有辅助改善记忆的保健功能，适宜于需要改善记忆的青少年儿童、脑力劳动者和记忆力下降的老年人群。
文档编号A23L1/29GK101485445SQ20091000938
公开日2009年7月22日 申请日期2009年2月23日 优先权日2009年2月23日
发明者梁德昌 申请人:梁德昌