专利名称：一种蓝莓口服液的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种蓝莓口服液，属保健食品技术领域。
背景技术：
蓝莓，学名越桔(VacciniumuliginosurmL.)其果实呈蓝色并有一层果粉， 果肉细腻，种子极小，酸甜适口，具有清爽宜人的香气。蓝莓果实营养丰富，据 测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400 700mg，脂肪500 600mg，碳水化合物 12.3~15.2g，维生素A高达81 100IU (国际单位)。除含有常规的糖、酸、VC 和矿物质元素外，还富含SOD、自由基、花青苷等其他果品中少有的营养成分以 及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。正是由于蓝莓果实中丰富的营养成分，使 它不但具有良好的保健作用，而且具有延缓脑神经衰老，解除眼睛疲劳并增加视 力，增强心脏功能和抗癌的独特功效。因此，联合国粮农组织将其列为人类五大 健康食品之一。
如何更好的开发利用具有良好保健作用的蓝莓资源己成为人们关注的问题。 经文献检索，未见与本发明相同的公开报道。
发明内容
本发明的目的在于提供一种食用方便、具有良好保健功能的蓝莓口服液。 本发明的口服液，以蓝莓果汁为主要原料，添加枸杞提取物、叶黄素及柠檬 酸，按常规方法制备。具体步骤如下-
a.在1000mL蓝莓果汁中加入15g-30g枸杞提取物、0. 8g-1. 5g叶黄素、1. 0g 柠檬酸，搅拌均匀后灌装； .b.灌装好的口服液用微波灭菌1. 5分钟后得到成品。
本发明的蓝莓口服液具有食用方便、营养价值高、口感佳、良好的保健功能 的优点。有利于蓝莓资源的开发利用。
具体实施例方式实施例l:
在lOOOmL蓝莓果汁中加入15g枸杞提取物、0.8g叶黄素、1. Og柠檬酸搅拌均匀后灌装；灌装好的口服液用微波灭菌1.5分钟后得到成品。其中蓝莓果果汁、枸杞提取物、叶黄素、柠檬酸按传统工艺制备或市场购买。
实施例2:
在1000mL蓝莓果汁中加入22. 5g枸杞提取物、1.2g叶黄素、1. Og柠檬酸，搅拌均匀后灌装；灌装好的口服液用微波灭菌1.5分钟后得到成品。其中蓝莓果果汁、枸杞提取物、叶黄素、柠檬酸按传统工艺制备或市场购买。
实施例3:
在1000mL蓝莓果汁中加入30g枸杞提取物、1.5g叶黄素、l.Og柠檬酸，搅拌均匀后灌装；灌装好的口服液用微波灭菌1.5分钟后得到成品。其中蓝莓果果汁、枸杞提取物、叶黄素、柠檬酸按传统工艺制备或市场购买。
权利要求
1、一种蓝莓口服液，其特征在于该口服液经如下步骤得到a. 在1000mL蓝莓果汁中加入15g-30g枸杞提取物、0.8g-1.5g叶黄素、1.0g柠檬酸，搅拌均匀后灌装；b. 灌装好的口服液用微波灭菌1.5分钟后得到成品。
全文摘要
本发明涉及一种蓝莓口服液，属保健食品技术领域。本发明的该口服液经如下步骤得到a.在1000mL蓝莓果汁中加入15g-30g枸杞提取物、0.8g-1.5g叶黄素、1.0g柠檬酸，搅拌均匀后灌装；b.灌装好的口服液用微波灭菌1.5分钟后得到成品。本发明的蓝莓口服液具有食用方便、营养价值高、口感佳、良好的保健功能的优点。有利于蓝莓资源的开发利用。
文档编号A23L1/29GK101496605SQ20091009414
公开日2009年8月5日 申请日期2009年3月2日 优先权日2009年3月2日
发明者春 侯, 李晚谊, 田兴旺, 郭映梅, 郭耀维 申请人:昆明添宝生物技术开发有限公司