专利名称：烹饪盘的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种烹饪盘，还涉及一种诸如包括烹饪盘的电接触烤架 的烹饪装置。
背景技术：
为了提供一定程度的多功能性，已知提供有还可用作sandwich press的电接触烤架。这种烤架通常包括彼此铰接的上部和下部烹饪盘， 两者中的一个或两个可以是有肋的。
虽然通过在双接触模式和烤架模式下进行操作，提供上部高度可调 的烹饪盘确实能够增多电烤架的可能用途，但是进一步增加这种烤架的 多功能性将是令人满意的，其中，在双接触模式中上部盘与待烹饪的食 物接触，在烤架模式中上部盘与食物不接触。
发明内容
在一个方面中，本发明提供了一种烹饪盘，包括底部、笫一烹饪区和
笫二烹饪区，所述第一烹饪区包括第一肋阵列，所述第一肋阵列从所述底
部延伸出来并在其间具有第 一沟槽阵列，所述笫二烹饪区包括第二肋阵
列，所述第二肋阵列从所述底部延/f申出来并在其间具有第二沟槽阵列，其
中，所述笫一阵列的肋和/或沟槽之间的间距不同于所述第二阵列的肋和/ 或沟槽之间的间距。
所述第一肋阵列可包括多个平行肋，在所述笫一肋阵列中的相邻肋之 间的距离可大致相等，并且所述第二肋阵列包括多个平行肋，在所述第二 肋阵列中的相邻肋之间的距离大致相等。
所述第二沟槽阵列可位于所述第一沟槽阵列下游。所述第一沟槽阵列和所述第二沟槽阵列可从所述烹饪盘的后部到所述 烹饪盘的前部向下倾斜，并且所述沟槽的深度可从所述烹饪盘的后部到所 述烹饪盘的前部增大。
所述第一肋阵列和所述笫二肋阵列可具有大致共面的顶面，并且所述 底部的最低面与所述肋的顶面大致平行。
烹饪盘可进一步包括位于所述第一区和所述第二区之间的过渡区，并 且，所述过渡区中沟槽的倾角可大于所述第一烹饪区和所述第二烹饪区中 沟槽的倾角。
烹饪盘可进一步包括多个跨越肋，每个跨越肋从所述底部延/f申并跨越 所述第一烹饪区和所述第二烹饪区。
每个跨越肋可具有位于所述第一烹饪区中的第一部分、位于所述第二 烹饪区中的第二部分和位于所述过渡区中的过渡部分，所述多个过渡部分 限定出多个过渡区沟槽。
跨越肋的过渡区部分可具有顶面，这些顶面与笫一肋阵列的顶面以及 第二肋阵列的顶面大致共面，并且当笫一部分和笫二部分偏移时，所述顶
面可以是弯曲的。
在第二方面中，本发明提供了一种烹饪盘，包括底部、笫一肋阵列和 笫二肋阵列，所述第一肋阵列和所述第二肋阵列从所述底部5^f申出来并分
别形成第一烹饪区和第二烹饪区，所述多个肋在其间具有多个沟槽，并在 所述笫一烹饪区中形成第一烹饪面，在所述第二烹饪区中形成第二烹饪 面，其中，所述第一阵列的肋和/或沟槽之间的间距不同于所述第二阵列中 的肋和/或沟槽之间的间距，所述沟槽的深度沿它们的长度从所述烹饪盘的 后部到所述烹饪盘的前部增加。
可将所述烹饪盘的前部形成为允许沿所述沟槽流下来的液体流出所述 烹饪盘的底部，并流入到例如承滴盘的收集容器中。
收集容器可以以可拆卸的方式安装于烹饪盘的前部。或者，收集容器 可与烹饪盘一体地形成。
所述烹饪盘的底面可形成有封闭的管道，所述管道内^V有加热元件。 或者，所述烹饪盘的底面可形成有敞开的沟槽，用于接收加热元件。在第三方面，本发明提供一种电接触烤架，包括下部烹饪组件、框架 和上部烹饪组件，其中，所述下部烹饪组件承栽有下部烹饪盘，所述框架 以可枢转的方式安装于所述下部烹饪组件，所述上部烹饪组件承栽上部烹 饪盘并安装于所述框架，至少所述下部烹饪盘是如上所述的烹饪盘.
上部烹饪盘的肋的式样〗更利地与下部烹饪盘的相同.
接触烤架还可包括收集容器，用于收集流出下部烹饪盘的液体，
现将参照附图描述本发明的实施方式，其中
图l提供了根据本发明笫一实施方式的烹饪盘的平面困；
困2提供了围l的烹饪盘的立体图3提供了图l的烹饪盘沿A-A，的截面围4提供了图1的烹饪盘沿B-B，的截面图5提供了图1的烹饪盘沿C-C，的截面图6提供了根据本发明第二实施方式的烹饪盘的平面图7提供了根据本发明第三实施方式的烹饪盘的平面困8提供了图1的烹饪盘的仰视困9提供了包括图l的烹饪盘的电接触烤架的立体图；和
图IO提供了底部烹饪组件的截面图。
具体实施例方式
图1和2分别提供了本发明的烹饪盘100的实施方式的平面困和立 体图。为了描述烹饪盘100，将使用诸如左側、右側、后部和前部的相 对术语，这些术语参照如图1中定位的烹饪盘100。
该实施方式的烹饪盘100包括三个区一—位于烹饪盘100后部的第 一区102、位于烹饪盘100前部的笫二区104以及位于笫一区102和第二区104之间的过渡区106。
尽管在该实施方式中，已经将第一区102和笫二区104描述为具有 相同的尺寸，但是这当然并不是必须的。因此，过渡区106的位置无需 位于烹饪盘100的中间。
烹饪盘IOO还包括底部108.如可最易于从图3中所见的那样，底 部108的最上部从烹饪盘100的后部至烹饪盘100的前部向下倾斜。当 将烹饪盘IOO放置在平坦表面上时，底部108在第一区102和在第二区 104中的倾角分别与水平面成0.5。和1.5。。底部108在过渡区106中的 倾角是变化的，并具有S型的轮廊，以便在第一区和第二区之间提供平 滑的过渡。
盘IOO设有从盘的后部到盘的前部向下倾斜的底部108，以允许汁 液在重力的作用下流动。当然，可以设置可替换地倾斜的底部(例如从 前到后、从左到右或从右到左)来实现相同的目的。
烹饪盘100还包括沿烹饪盘100的左侧延伸的左侧竖向缘110、沿 烹饪盘100的左侧延伸的后部竖向缘112和沿烹饪盘100的左侧延伸的 右侧竖向缘114。在烹饪盘100中，所述左侧缘110、后侧缘112和右 侧缘114在烹饪盘100的后部拐角处接合，以便围绕烹饪盘100的侧部 和后部形成连续的缘。
笫一区102包括从烹饪盘100的底部108延伸的第一区肋116 (其 包括跨越肋132的第一区部分134)阵列。笫一区肋116中的每个均具 有相周的长度，且又限定出第一区沟槽118阵列。最左侧的第一区沟槽 118形成在最左侧的第一区肋116和左侧缘110之间。最右侧的第一区 沟槽118形成在最右侧的第一区肋116和右侧缘114之间。其余的第一 区沟槽118形成在相邻的第一区肋116之间。
在相邻的第一区肋116的底部之间的大致距离为7mm。
第一区肋116中的每个的顶部120在它们之间形成可在其上烹饪食 物的笫一烹饪面122.当将烹饪盘100放置在平坦表面上时，笫一烹饪 面122大致水平。其间的第一区沟槽118从后到前深度增大，以提供向 下倾斜的底部。
相邻的笫一区肋116之间的距离是这样的，以致笫一烹饪面122由相对紧密间隔的第一区肋116构成。这使得脆的或易碎的食物(例如鱼) 在乾故在第一烹饪面122上时，能够被提供更大的支撑。
第二区104包括从烹饪盘100的底部108延伸的第二区肋124 (其 包括跨越肋132的第二区部分138)阵列。第二区肋124中的每个均具 有相同的长度，且又限定出第二区沟槽126阵列。最左侧的笫二区沟槽 126形成在最左侧的第二区肋124和左侧缘110之间。最右侧的笫二区 沟槽126形成在最右侧的第二区肋124和右侧缘114之间。其余的第二 区沟槽126形成在相邻的第二区肋124之间.
相邻的第二区肋124的底部之间的大致距离为llmm,并且肋的侧 壁以约18°倾斜。
第二区肋124中每个的顶部128在它们之间形成可在其上烹饪食物 的第二烹饪面130。第二烹饪面130与第一烹饪面122共面。其间的第 二区沟槽126从后到前深度增大，以提供向下倾斜的底部。
相邻的第二区肋124之间的距离比相邻的第一区肋116之间的距离 大。同样，笫二烹饪面130由相对低密度的第二区肋124构成，这些第 二区肋124比笫一区肋间隔得更远。因此，第二烹饪面130更适于烹饪 不易碎的食物(例如，牛排或香肠)。此外，第二区沟槽126的更大的 宽度和深度允许汁液(来自正在笫二烹饪面130上烹饪的食物的汁液和 沿第一区沟槽118流下来的汁液)更容易流走。
烹饪盘IOO还设有多个跨越肋132。每个跨越肋132均包括第一区 部分134、过渡区部分136和第二区部分138。跨越肋的过渡区部分136 形成过渡烹饪面140。每个跨越肋132的高度沿肋132的长度发生变化， 以使得每个跨越肋的顶部与笫一烹饪面122和第二烹饪面130共面(并 形成它们的一部分)。同样，每个跨越肋132的笫一部分134实际上是 第一区肋116,并且每个跨越肋132的笫二部分138实际上是第二区肋 128。
每个跨越肋132的过渡区部分136的高度是变化的，以使得过渡烹 饪面140同样与第一烹饪面122和第二烹饪面130共面。
图4和5分别提供了第一区肋116和沟槽118 (沿B-B，)以及笫二 区肋124和沟槽126(沿线C-C，)的截面图。如可以看到的，每个肋形成有平坦的顶面402，并形成有向外倾斜的壁404。该形状允许来自放 在肋的顶面402上的食物的汁液(例如油、脂肪和其它液体)沿倾斜壁 404滴落到沟槽118或126中。
如所见，第二区肋124的平均高度(即，因此，第二区沟槽126的 平均深度)比笫一区肋116的大。这是由底部108的向下倾斜导致的。
当然可以设置具有替换形状的肋。作为非限定性示例，肋的横截面 可以是正方形、半球形或三角形，或这些形状的任何组合。此外，肋无 需全部具有相同的横截面形状。
当在第一烹饪面122上烹饪食物时，离开食物的汁液滴落到笫一区 沟槽118中(或沿第一区肋116的壁流到第一区沟槽118中)，在笫一 区沟槽118中，底部108的向下倾斜导致汁液朝过渡区106顺流而下。 在过渡区106中，跨越肋132的过渡部分136将汁液流引导到第二区沟 槽126中.
同样，来自在第二烹饪面130上烹饪的食物的汁液聚集在笫二区沟 槽126中。
底部108的向下倾斜将汁液沿第二区沟槽126传送到烹饪盘100的 前部，在该烹饪盘100的前部由于没有竖向缘，因此汁液流出烹饪盘， 并流入到收集容器中。收集容器可与烹饪盘100—体地形成。或者，收 集容器可以是设置成烹饪设备的一部分、与烹饪盘一起使用的承滴盘 910 (参见图9和10)，这允许容易的拆卸和清洁。
烹饪盘100由铝合金制成，但是可以使用任何是热的良导体的材料。 烹饪盘100的上表面(即由底部108、第一区肋116和沟槽118、第二 区肋124和沟槽126以及跨越肋132形成的表面)设有诸如特氟纶或陶 乾涂层的不粘表面。
在烹饪盘100的可替换实施方式中，可除去跨越肋132,并仅以第 一区肋116和第二区肋124代替。在这种情况下，过渡区106可不"i殳有 任何肋，或者，可设有不延伸到第一区102和第二区106中的过渡区肋。
在另一个实施方式中，烹饪盘100可仅^t有单组肋。在这种情况下， 可通过肋的形状和/或布局实现第一区和笫二区中肋的变化的宽度。例如，图6提供了根据本发明可替换实施方式的烹饪盘600的平面 图。在该实施方式中，每个肋602在笫一区604中的宽度比在笫二区606 中的更宽。这使得沟槽608在笫一区604中比在第二区606中窄，并且 第一区中的肋602与第二区606中的肋602所做的相比，为搁置在其上 的食物提供了更大的表面积。
图7提供了根据本发明的烹饪盘700的另一个可替换实施方式，其 中，盘700设有交替的长肋702和短肋704,烹饪盘700的第一区706 包括长肋702和短肋704，而第二区708仅包括长肋702。再一次，沟 槽910在笫 一 区706中比在第二区708中窄，并且第 一 区706中长肋702 和短肋704的组合与第二区708中单独由长肋702所做的相比，为搁置 在其上的食物提供了更大的表面积.
作为另一个可替换方案(未示出)，烹饪盘可设有扇形阵列的楔形 肋(肋的窄端位于烹饪盘的后部)。在这种情况下，肋之间的沟槽将朝 烹饪盘的前部逐渐变宽。
如将要了解到的那样，烹饪盘100可与包括(例如)木材、木炭、 电或气的任何热源一起使用。如果意欲将烹饪盘与(再次仅作为示例) 柴火或炭火(例如在野餐会中) 一起使用，则可将烹饪盘100的底面设 置为平面，而并非如上所述具有元件管道602。
图8提供了用于与电元件一起使用的烤架盘100的底面的视图。该 烤架盘100的底面形成有容纳电加热元件803的封闭的元件管道802。 通过将电元件埋入烹饪盘100的底部内，该元件可将热量有效地传递至 烹饪盘100。
如果期望，可"i殳置两个元件管道， 一个对应于笫一区102， 一个对 应于笫二区104。通过设置两个热源，可在一定程度上单独控制每个区 的温度。
代替在烤架盘100的底面设置用于完全封闭住元件的管道802，设 置敞开的沟槽用于接收元件同样将是可能的。
图9提供了接触烤架900的立体图，该接触烤架900利用了上述烹 饪盘100。烤架900包括底部烹饪组件902和顶部烹饪组件904。该底 部烹饪组件卯2具有容纳烹饪盘卯6的下部框架903，该烹饪盘906具有上述烹饪盘100的特征。 一对耳轴908从框架卯3延伸，用于以可枢 转的方式安装上部U形框架和把手905,顶部烹饪盘904以可枢转的方 式经由外壳安装至把手卯5。
底部烹饪组件卯2还容纳承滴盘910，该承滴盘910位于烤架900 的前部，并位于烹饪盘906下方。如最清楚地在图IO中所见，通过弹 簧加载的磁吸920将承滴盘910保持在底部烹饪组件902中的适当位置 中。为了松开承滴盘910，可利用唇状物922推压承滴盘，这会压下和 松开磁吸920。而后，承滴盘910可被唇状物922握住，并滑出底部烹 饪组件902。当被部分拉出时，沿烹饪盘906流下并流出烹饪盘906的 任何汁液将滴落到承滴盘910中。为了清洁承滴盘910，可将它从底部 烹饪组件902中完全移除。为了将承滴盘910重新紧固到底部烹饪组件 卯2中，将承滴盘910推回抵靠在弹簧加载的磁吸920上.
底部烹饪组件还可i更有前对底座924和后对底座928，至少后对底 座是高度可调的。
当然，提供可替换的承滴盘设置和/或装置用于将承滴盘紧固在底部 烹饪组件902内将是可能的。
在所示实施方式中，顶部烹饪组件904还包括烹饪盘912，该烹饪 盘912包括上述烹饪盘100的某些特征。但是，将理解，顶部烹饪组件 910同样可设有标准的有肋的或平坦的烹饪盘。或者，顶部烹饪组件卯4 可设有烹饪盘，该烹饪盘选择上述盘的特征。例如，顶部烹饪盘可设有 一系列的肋，这些肋从美学观点上与上述盘的那些肋匹配，但不具有深 度渐增的沟槽，如图9中所示。
顶部烹饪组件卯4还包括高度调节机构914，该高度调节机构914 与形成在底部烹饪组件卯2上的突起916结合，可在使用烤架900时， 用于改变下部烹饪盘906和上部烹饪盘912之间的距离(如在澳大利亚 临时申请2008901246中所述的那样)。
将理解，在该说明书中公开和限定的本发明延及文字或附图中提及 到的或显而易见的单独特征中的两个或多个的所有可替换组合。所有这 些不同的组合构成本发明的多个可替换方面。
权利要求
1.一种烹饪盘，包括底部、第一烹饪区和第二烹饪区，所述第一烹饪区包括第一肋阵列，所述第一肋阵列从所述底部延伸出来并在其间具有第一沟槽阵列，所述第二烹饪区包括第二肋阵列，所述第二肋阵列从所述底部延伸出来并在其间具有第二沟槽阵列，其中，所述第一阵列的肋和/或沟槽之间的间距不同于所述第二阵列的肋和/或沟槽之间的间距。
2. 如权利要求l所述的烹饪盘，其中，所述第一肋阵列包括多个平行 肋，在所述笫一肋阵列中的相邻肋之间的距离大致相等，并且所述笫二肋 阵列包括多个平行肋，在所述第二肋阵列中的相邻肋之间的距离大致相 等。
3. 如权利要求1或2所述的烹饪盘，其中，所述第二沟槽阵列位于所 述第一沟槽阵列下游。
4. 如权利要求1至3中的任一项所述的烹饪盘，其中，所述第一沟槽 阵列和所述第二沟槽阵列从所述烹饪盘的后部到所述烹饪盘的前部向下 倾斜，并且所述沟槽的深度从所述烹饪盘的后部到所述烹饪盘的前部增 大。
5.如权利要求1至4中的任一项所述的烹饪盘，其中，所述第一肋阵 列和所述第二肋阵列具有大致共面的顶面，并且所述底部的最低面与所述 肋的顶面大致平行.
6. 如权利要求1至5中的任一项所述的烹饪盘，进一步包括位于所述 笫一区和所述第二区之间的过渡区，其中，所述过渡区中沟槽的倾角大于 所述第一烹饪区和所述笫二烹饪区中沟槽的倾角.
7. 如权利要求1至6中的任一项所述的烹饪盘，进一步包括多个跨越 肋，每个跨越肋从所述底部延伸并跨越所述第一烹饪区和所述第二烹饪 区。
8.如权利要求7所述的烹饪盘，其中，每个跨越肋具有位于所述第一 烹饪区中的第一部分、位于所述第二烹饪区中的第二部分和位于所述过渡 区中的过渡部分，所有跨越肋的所述过渡部分限定出多个过渡区沟槽。
9.如权利要求8所述的烹饪盘，其中，所i^越肋的所述过渡区部分 具有顶面，所述顶面与所述第 一肋阵列的顶面以及所述第二肋阵列的顶面 大致共面，并且，所^越肋具有S形的轮廓，并且所述第一部分和所述 第二部分是偏移的。
10. —种烹饪盘，包括底部、第一肋阵列和第二肋阵列，所述第一肋 阵列和所述第二肋阵列从所述底部延伸出来并分别形成第 一 烹饪区和第 二烹饪区，所述多个肋在其间具有多个沟槽，并在所述第一烹饪区中形成 笫一烹饪面，在所述第二烹饪区中形成第二烹饪面，其中，所述第一阵列 的肋和/或沟槽之间的间距不同于所述第二阵列中的肋和/或沟槽之间的间 距。
11.如权利要求10所述的烹饪盘，其中，所述沟槽的深度沿它们的长 度从所述烹饪盘的后部到所述烹饪盘的前部增加。
12.如权利要求10或权利要求11所述的烹饪盘，其中，将所述烹饪 盘的前部形成为允许沿所述沟槽流下来的汁液流出所述烹饪盘的底部，并 流入到收集容器中。
13.如权利要求12所述的烹饪盘，其中，所述收集容器以可拆卸的方 式安装于所述烹饪盘的前部。
14.如权利要求12所述的烹饪盘，其中，所述收集容器与所述烹饪盘 一体地形成。
15.如权利要求1至14中的任一项所述的烹饪盘，其中，所述烹饪盘 的底面形成有封闭的管道，所述管道内l有加热元件。
16.如权利要求1至15中的任一项所述的烹饪盘，其中，所述烹饪盘 的底面形成有敞开的沟槽，用于接收加热元件。
17. —种电接触烤架，包括下部烹饪组件、框架和上部烹饪组件，其 中，所述下部烹饪组件承载有如权利要求1至16中的任一项所述的下部烹 饪盘，所述框架以可枢转的方式安装于所述下部烹饪组件，所述上部烹饪 组件承栽上部烹饪盘并安装于所述框架。
18.如权利要求17所述的电接触烤架，其中，所述上部烹饪盘是如权 利要求1至16中的任一项所述的烹饪盘。
19.如权利要求17或18所述的电接触烤架，进一步包括收集容器, 用于收集流出所述下部烹饪盘的液体。
全文摘要
提供了一种包括底部、第一烹饪区和第二烹饪区的烹饪盘。该第一烹饪区包括从底部延伸出来、并在其间具有第一沟槽阵列的第一肋阵列。该第二烹饪区包括从底部延伸出来、并在其间具有第二沟槽阵列的第二肋阵列。第一阵列的肋和/或沟槽之间的间距不同于第二阵列的肋和/或沟槽之间的间距。
文档编号A21B3/00GK101595898SQ20091014558
公开日2009年12月9日 申请日期2009年6月3日 优先权日2008年6月3日
发明者安德鲁·约翰·格里戈尔 申请人:阳光有限责任公司