专利名称：一种椒麦香醋的制备方法
技术领域：
本发明属于饮食制备领域，涉及一种椒麦香醋，具体涉及一种椒麦 香醋的制备方法。
二背景技术：
巿场上所售食醋口味单纯、食用效果不太明显，尤其在食疗方面， 更显的微不足道。
三
发明内容
本发明主要解决的问题是，在食醋原有性能和口味的基础土，增 加与提高它的医疗保健功效及香醇正的适口性，使医疗保健更加贴切 饮食生活。 一种椒麦香醋主要成分为麦饭石3-10%,川椒0.2-1.0%, 小茴香O. 2-1. 0%,大茴香O. 2-1. 0%,食醋90-97%。，
四、 具体实施方法
一种椒麦香醋，其具体组合方法是用麦饭石(3-10%)、-川椒 (0. 2-1. 0% )、小茴香(0. 2-1. 0% )、大茴香(0. 2-1. 0% )、混合烘培至 香味浓郁后迅速放入盛有食醋(90-97%)的容器内，封盖浸泡48小时 以上，然后过滤提取液，封装待售。
权利要求
一种椒麦香醋，其具体组合方法是用麦饭石(3-10％)、川椒(0.2-1.0％)、小茴香(0.2-1.0％)、大茴香(0.2-1.0％)、混合烘培至香味浓郁后迅速放入盛有食醋(90-97％)的容器内，封盖浸泡48小时以上，然后过滤提取液，封装待售。
全文摘要
本发明属于饮食制备领域，涉及一种椒麦香醋，具体涉及一种椒麦香醋的制备方法。主要解决的问题是，在食醋原有性能和口味的基础上，增加与提高它的医疗保健功效及香醇正的适口性，使医疗保健更加贴切饮食生活。其主要成分为麦饭石3-10％，川椒0.2-1.0％，小茴香0.2-1.0％，大茴香0.2-1.0％，食醋90-97％。一种椒麦香醋，其具体组合方法是用麦饭石(3-10％)、川椒(0.2-1.0％)、小茴香(0.2-1.0％)、大茴香(0.2-1.0％)、混合烘培至香味浓郁后迅速放入盛有食醋(90-97％)的容器内，封盖浸泡48小时以上，然后过滤提取液，封装待售。
文档编号C12J1/08GK101649289SQ20091017770
公开日2010年2月17日 申请日期2009年9月16日 优先权日2009年9月16日 公开号200910177706.发明者步新源 申请人:步新源