四薯荞麦香片的制作方法
【专利摘要】本发明四薯荞麦香片，先用清选机将薯类清选去皮，以10为基率，按薯类的红薯、山薯、马铃薯、木薯比例为6-5∶5-6∶2-1∶1-2分别称量并用粉碎机粉碎成薯类浆，再用蒸煮机隔水蒸煮熟透,按粮类的荞面、香米比例为6-7∶2-3称量荞面、香米并用爆米机炒爆和用粉碎机粉碎成15-25目粮类面，按配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖比例为6-5∶1-2∶2-1称量并用搅拌机搅匀成配料浆。再以100为基率，按薯类浆、粮类面、配料浆比例为8-6∶5-3∶0.2-0.1称量并用搅拌机搅匀，再用辊压机辊压成薄片块并用专用烘干机烘干处理30-50分钟，接着用包装机和包装盒袋包装，即得到绿色优质和香脆美味的四薯荞麦香片。
【专利说明】四薯荞麦香片
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种即食片，特别是一种四薯荞麦香片。
技术背景
[0003]一直以来，在城乡食品市场中各种即食面片食品不断增多，但以多种天然薯类和粮类为主要原料科学配制加工的专类食品却未有。同时，随着各地农业特色化规模化薯类、粮类种植面积和产量的不断增长，而市场一般简单食用和其它加工所需的薯类、粮类量较有限，易造成薯类、粮类农产品滞销与跌价和造成伤农损农等不利后果。因此，有必要发明一种以大量消耗薯类、粮类为主要原料加配料进行精细化加工生产四薯荞麦香片技术，以促进相关农业薯类、粮类种植规模化产业化进一步发展和满足城乡居民日益增长的物质生活需要。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是针对市场四薯荞麦香片加工技术短缺和产品需求问题，提供一种配制工艺精致、薯粮细化优配、绿色营养实惠、即食美味适众，推广利用综合经济效益和社会效益明显的四薯荞麦香片。
[0005]本发明为实现上述目的所采用的技术方案是:一种四薯荞麦香片，其特征在于，该四薯荞麦香片的主要配制方法是先用清选机将主料的薯类洗净去皮，并将粮类和配料清选备齐，再按相同基率和不同比例称量薯类用粉碎机粉碎细化并用蒸煮机隔水蒸煮熟透，同时用爆米机将粮类炒爆并用粉碎机粉碎细化，接着按薯类、粮类和配料的相同基率与不同比例称量并投入搅拌机搅拌均匀，再投入辊压机中压扁(也可不压)，并用烘干机烘干后用包装机和专用包装盒袋包装，即得到薯粮味浓郁和香脆可口的四薯荞麦香片。
[0006]所述薯类包括红薯、山薯、马铃薯和木薯。
[0007]所述粮类包括荞面、香米和甜玉米。
[0008]所述配料包括柑橙汁、薄荷汁和蜜糖。
[0009]配制方式
1、设备置配:置备好相关原料保鲜存放仓库和镑秤、清选机、粉碎机、爆米机、蒸煮机、辊压机、搅拌机、烘干机、包装机和包装盒袋等设置，并将所需设置清洗干净备用。
[0010]2、原料配制:先用清选机将薯类、粮类清选干净，并将薯类去皮，以10为基率，按薯类的红薯、山薯、马铃薯、木薯比例为6-5: 5-6: 2-1: 1-2分别称量红薯、山薯、马铃薯、木薯，并用粉碎机粉碎细化成薯类浆，再用蒸煮机隔水蒸煮熟透。同时按粮类的荞面、香米比例为6-7: 2-3称量荞面、香米，并用爆米机炒爆和用粉碎机粉碎细化成15-25目粮类面，按配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖比例为6-5: 1-2: 2-1称量柑橙汁、薄荷汁、蜜糖，并用搅拌机搅拌均匀成配料浆。再以100为基率，按薯类浆、粮类面、配料浆比例为8-6: 5-3: 0.2-0.1称量薯类浆、粮类面、配料浆，同时投入搅拌机中搅拌均匀，再用辊压机辊压(也可不压)成薄片块。
[0011]3、烘干包装:将初成的四薯荞麦香薄片块用专用烘干机烘干处理30-50分钟，再用专用包装机和包装盒袋包装，即得到优质营养、别具特色和香脆美味的四薯荞麦香片。
[0012]因薯类、粮类、配料中含有香型耐腐物质和酸性防腐物质，故四薯荞麦香片保鲜和保质期超长，即达到或超过国家相关食品卫生标准要求。
[0013]如此不断进行上述相关项运作，即可快速、高效、优质和大量生产不同含量与品位的四薯荞麦香片。
[0014]有益效果:本发明经反复实验，成功按比例称量细化和利用薯类的红薯、山薯、马铃薯、木薯和粮类的荞面、香米、甜玉米与配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖优配精制四薯荞麦香片的新技术工艺，其配制方法科学、优化、绿色、精致、简捷、易行和有效，既可大量消耗和充分利用所述薯类、粮类和配料资源，又可有效实现快速高效和低成本生产优质美味、风味独特的即食四薯荞麦香片，其营养成分含量比普通麦片高30%以上，且经济实惠，并可有力促进相关农产品种植业和城乡薯粮类即食品市场的进一步繁荣与发展，以丰富城乡人民日益增长的物质生活需要，其推广利用综合经济效益尤为明显。
[0015]实施案例
实施例1:先用清选机将薯类、粮类清选干净，并将薯类去皮，以10为基率，按薯类的红薯、山薯、马铃薯、木薯比例为6: 5: 2: I分别称量红薯60kg、山薯50kg、马铃薯20kg、木薯10kg，并用粉碎机粉碎细化成薯类浆，再用蒸煮机隔水蒸煮熟透。同时按粮类的荞面、香米比例为6: 2称量荞面60kg、香米20kg，并用爆米机炒爆和用粉碎机粉碎细化成15目粮类面，按配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖比例为6: I: 2称量柑橙汁60kg、薄荷汁10kg、蜜糖20kg，并用搅拌机搅拌均匀成配料浆。再以100为基率，按薯类浆、粮类面、配料浆比例为8:5: 0.2称量薯类浆800kg、粮类面500kg、配料浆20kg，同时投入搅拌机中搅拌均匀，再用辊压机辊压(也可不压)成薄片块。
[0016]将初成的四薯荞麦香薄片块用专用烘干机烘干处理30分钟，再用专用包装机和包装盒袋包装，即得到优质营养、别具特色和香脆美味的四薯荞麦香片。
[0017]因薯类、粮类、配料中含有香型耐腐物质和酸性防腐物质，故四薯荞麦香片保鲜和保质期超长，即达到或超过国家相关食品卫生标准要求。
[0018]如此不断进行上述相关项运作，即可快速、高效、优质和大量生产相同含量与品位的四薯荞麦香片。
[0019]实施例2:先用清选机将薯类、粮类清选干净，并将薯类去皮，以10为基率，按薯类的红薯、山薯、马铃薯、木薯比例为5.5: 5.5: 1.5: 1.5分别称量红薯55kg、山薯55kg、马铃薯15kg、木薯15kg，并用粉碎机粉碎细化成薯类浆，再用蒸煮机隔水蒸煮熟透。同时按粮类的荞面、香米比例为6.5: 2.5称量荞面65kg、香米25kg，并用爆米机炒爆和用粉碎机粉碎细化成20目粮类面，按配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖比例为5.5: 1.5: 1.5称量柑橙汁55kg、薄荷汁15kg、蜜糖15kg，并用搅拌机搅拌均匀成配料浆。再以100为基率，按薯类浆、粮类面、配料浆比例为7: 4: 0.15称量薯类浆700kg、粮类面400kg、配料浆15kg，同时投入搅拌机中搅拌均匀，再用辊压机辊压(也可不压)成薄片块。
[0020]将初成的四薯荞麦香薄片块用专用烘干机烘干处理40分钟，再用专用包装机和包装盒袋包装，即得到优质营养、别具特色和香脆美味的四薯荞麦香片。
[0021]因薯类、粮类、配料中含有香型耐腐物质和酸性防腐物质，故四薯荞麦香片保鲜和保质期超长，即达到或超过国家相关食品卫生标准要求。
[0022]如此不断进行上述相关项运作，即可快速、高效、优质和大量生产相同含量与品位的四薯荞麦香片。
[0023]实施例3:先用清选机将薯类、粮类清选干净，并将薯类去皮，以10为基率，按薯类的红薯、山薯、马铃薯、木薯比例为5: 6: I: 2分别称量红薯50kg、山薯60kg、马铃薯10kg、木薯20kg，并用粉碎机粉碎细化成薯类浆，再用蒸煮机隔水蒸煮熟透。同时按粮类的荞面、香米比例为7: 3称量荞面70kg、香米30kg，并用爆米机炒爆和用粉碎机粉碎细化成25目粮类面，按配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖比例为5: 2: I称量柑橙汁50kg、薄荷汁20kg、蜜糖10kg，并用搅拌机搅拌均匀成配料浆。再以100为基率，按薯类浆、粮类面、配料浆比例为6: 3: 0.1称量薯类浆600kg、粮类面300kg、配料浆10kg，同时投入搅拌机中搅拌均匀，再用辊压机辊压(也可不压)成薄片块。
[0024]将初成的四薯荞麦香薄片块用专用烘干机烘干处理50分钟，再用专用包装机和包装盒袋包装，即得到优质营养、别具特色和香脆美味的四薯荞麦香片。
[0025]因薯类、粮类、配料中含有香型耐腐物质和酸性防腐物质，故四薯荞麦香片保鲜和保质期超长，即达到或超过国家相关食品卫生标准要求。
[0026]如此不断进行上述相关项运作，即可快速、高效、优质和大量生产相同含量与品位的四薯荞麦香片。
【权利要求】
1.一种四薯荞麦香片，其特征在于: 先将清理干净的薯类、粮类，以10为基率，按薯类的红薯、山薯、马铃薯、木薯比例为6-5: 5-6: 2-1: 1-2分别称量红薯、山薯、马铃薯、木薯，并用粉碎机粉碎细化成薯类浆，再用蒸煮机隔水蒸煮熟透，再按粮类的荞面、香米比例为6-7: 2-3称量荞面、香米，并用爆米机炒爆和用粉碎机粉碎细化成15-25目粮类面，按配料的柑橙汁、薄荷汁、蜜糖比例为6-5: 1-2: 2-1称量柑橙汁、薄荷汁、蜜糖，并用搅拌机搅拌均匀成配料浆；再以100为基率，按薯类浆、粮类面、配料浆比例为8-6: 5-3: 0.2-0.1称量薯类浆、粮类面、配料浆，同时投入搅拌机中搅拌均匀，再用辊压机辊压(也可不压)成薄片块；将初成的四薯荞麦香薄片块用专用烘干机烘干处理30-50分钟，再用专用包装机和包装盒袋包装，即得到优质营养、别具特色和香脆美味的四薯荞麦香片。
【文档编号】A23L1/164GK104489561SQ201410760307
【公开日】2015年4月8日 申请日期:2014年12月12日 优先权日:2014年12月12日
【发明者】韦战 申请人:柳州市京阳节能科技研发有限公司