专利名称：一种蜜枣糕的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种蜜枣糕的制作方法。
技术背景糕点是人们经常食用的一种食品，糕点的营养非常丰富，含有人体所 需的多种营养成分，但是一般的糕点有这样的缺点，就是不容易消化和被肠胃吸收
发明内容
本发明的目的是要提供一种海绵糕的制作方法，它能有效的解决一般 的海绵糕不具备减肥的功效的缺点。
本发明的目的是这样实现的一种蜜枣糕的制作方法，1.先将猪油、蜜枣、核 桃仁、桂圆切成小颗粒；2.将白糖、鸡蛋放入缸内，用筷子搅拌30分钟，使之发泡呈乳 白色，再放入面粉搅拌10分钟，然后加进切成小颗粒的猪油、蜜枣、核桃仁、桂圆、樱 桃、玫瑰，并且搅拌调勻；3.在蒸笼底铺上一层纱布，将搅拌好的糕浆倒入笼内铺平， 使各处厚薄一样，并撒上芝麻，用火蒸70分钟，然后迅速放到案板上，趁热揭去纱布， 晾冷后，用刀切成边长为5厘米的小方块即可。
本发明一种蜜枣糕的制作方法，该产品香甜可口，油而不腻，富有营养，容易 消化和被肠胃吸收。
具体实施方式
原料配方
猪油2千克、蜜枣500克、核桃仁500克、桂圆500克、樱桃300克、玫瑰100 克、面粉500克、白糖2千克、鸡蛋2千克、黑芝麻50克。
制作方法
1.先将猪油、蜜枣、核桃仁、桂圆切成小颗粒。
2.将白糖、鸡蛋放入缸内，用筷子搅拌30分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面 粉搅拌10分钟，然后加进切成小颗粒的猪油、蜜枣、核桃仁、桂圆、樱桃、玫瑰，并且 搅拌调勻。
3.在蒸笼底铺上一层纱布，将搅拌好的糕浆倒入笼内铺平，使各处厚薄一样， 并撒上芝麻，用火蒸70分钟，然后迅速放到案板上，趁热揭去纱布，晾冷后，用刀切成 边长为5厘米的小方块即可。
权利要求
1. 一种蜜枣糕的制作方法，其特征是1.先将猪油、蜜枣、核桃仁、桂圆切成小颗 粒；2.将白糖、鸡蛋放入缸内，用筷子搅拌30分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅 拌10分钟，然后加进切成小颗粒的猪油、蜜枣、核桃仁、桂圆、樱桃、玫瑰，并且搅拌 调勻；3.在蒸笼底铺上一层纱布，将搅拌好的糕浆倒入笼内铺平，使各处厚薄一样，并 撒上芝麻，用火蒸70分钟，然后迅速放到案板上，趁热揭去纱布，晾冷后，用刀切成边 长为5厘米的小方块即可。
全文摘要
一种蜜枣糕的制作方法，属糕点加工领域，它能有效的解决一般的海绵糕不具备减肥的功效的缺点。1.先将猪油、蜜枣、核桃仁、桂圆切成小颗粒。2.将白糖、鸡蛋放入缸内，用筷子搅拌30分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌10分钟，然后加进切成小颗粒的猪油、蜜枣、核桃仁、桂圆、樱桃、玫瑰，并且搅拌调匀。3.在蒸笼底铺上一层纱布，将搅拌好的糕浆倒入笼内铺平，使各处厚薄一样，并撒上芝麻，用火蒸70分钟，然后迅速放到案板上，趁热揭去纱布，晾冷后，用刀切成边长为5厘米的小方块即可。主要用于加工蜜枣糕。
文档编号A23L1/164GK102018171SQ200910190850
公开日2011年4月20日 申请日期2009年9月14日 优先权日2009年9月14日
发明者邓小丽 申请人:重庆市永川区永双科技有限公司