专利名称：：一种蜂蜜膏的制作方法
技术领域：
：本发明涉及一种蜂蜜制品，尤其是涉及一种蜂蜜膏。
背景技术：
：蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒之功效。果葡糖浆无色无嗅，常温下流动性好，使用方便，在饮料生产和食品加工中，可以部分甚至全部取代蔗糖，而且，较其更具有醇厚的风味，应用于饮料中可以保持果汁的原果香味。果葡糖浆的优点，主要来自于其成分组成中果糖，并随果糖含量的增加更为明显。果糖服用后，在人体小肠内吸收速度缓慢，而在肝脏中代谢快，代谢中对胰岛素依赖小，故不会引起血糖升高，这对糖尿病患者有利。在医药上，呲喃果糖可以加快乙醇的代谢作用，可用于治疗乙醇中毒。静脉注射500ml质量分数为40%的果糖溶液可达效果。
发明内容本发明设计了一种蜂蜜膏，其解决了(1)传统蜂蜜颜色中存在杂质，不利于美观的问题；(2)蜂蜜易结晶，加入部分可延缓结晶的问题；(3)蜂蜜对于老人和儿童不易吸收的问题。为了解决上述存在的技术问题，本发明采用了以下方案—种蜂蜜膏，在100重量份的蜂蜜中加入下述原料及其重量份配比为810份的果葡糖浆；0.0010.002份的食用香精；0.0010.002份的食品添加剂；其中，所述食品添加剂为乳酸钙。该蜂蜜膏具有以下有益效果本发明中将蜂蜜中添加一定比例的果葡糖浆，使得蜂蜜中的果葡糖浆的比例增加，而果葡糖浆比例的增加可以使得蜂蜜外观颜色更加好看，同时也可以防止蜂蜜易结晶的特性，加入的果葡糖浆延缓结晶的时间；此外，加入的植物糖和乳酸钙还更利于人体的吸收。具体实施例方式下面结合实施例对本发明做进一步说明实施例1:一种蜂蜜膏，在100重量份的蜂蜜中加入下述原料及其重量份配比为8份的果葡糖浆；O.OOl份的食用香精；0.001份的食品添加剂；其中，所述食品添加剂为乳酸钙。实施例2:—种蜂蜜膏，在100重9份的果葡糖浆；0.001份的食用香精；0.001份的食品添加剂；其中，所述食品添加剂为乳酸钙。实施例3:—种蜂蜜膏，在100重10份的果葡糖浆；0.001份的食用香精；0.002份的食品添加剂；其中，所述食品添加剂为乳酸钙。按照上述配方和比例制得的蜂蜜1.1、蜂蜜膏感官指标见表1:表1:蜂蜜膏感官指标<table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table>1.2理化指标蜂蜜宝膏制品理化指标见表2。表2:蜂蜜制品理化指标量份的蜂蜜中加入下述原料及其重量份配比为量份的蜂蜜中加入下述原料及其重量份配比为膏，具有以下化学属性<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>1.3微生物微生物指标见表3表3:微生物指标<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>通过上述参数，可以看出果葡糖浆比例的增加可以使得蜂蜜外观颜色更加好看，同时也可以防止蜂蜜易结晶的特性，加入的果葡糖浆延缓结晶的时间；此外，加入的植物糖和乳酸钙还更利于人体的吸收。权利要求一种蜂蜜膏，其特征在于在100重量份的蜂蜜中加入下述原料及其重量份配比为8～10份的果葡糖浆；0.001～0.002份的食用香精；0.001～0.002份的食品添加剂；其中，所述食品添加剂为乳酸钙。全文摘要一种蜂蜜膏，在100重量份的蜂蜜中加入下述原料及其重量份配比制成100份的蜂蜜；8～10份的果葡糖浆；0.001～0.002份的食用香精；0.001～0.002份的食品添加剂；其中，所述食品添加剂为乳酸钙。本发明中将蜂蜜中添加一定比例的果葡糖浆，使得蜂蜜中的果葡糖浆的比例增加，而果葡糖浆比例的增加可以使得蜂蜜外观颜色更加好看，同时也可以防止蜂蜜易结晶的特性，加入的果葡糖浆延缓结晶的时间；此外，加入的植物糖和乳酸钙还更利于人体的吸收。文档编号A23L1/08GK101779755SQ200910260980公开日2010年7月21日申请日期2009年12月18日优先权日2009年12月18日发明者张盛开申请人:芜湖盛开营养食品有限公司