专利名称：天然蔬果多彩多v营养面条系列食品生产设备的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工生产领域。
技术背景 目前市场上生产和销售的面条、饺皮等大都色彩单一，营养成分不够全面，少量有 色面条，如绿豆面条、胡萝卜面条、西红柿面条等也是单色品种。近来经检索发现，中国专利 网公开一种"多彩面条制品及其制作方法(专利申请号200410041121. 7)"该方法虽然说明 了一种手工擀制多色段面条的制作方法，但它基本上是一种手工制作方法，生产效率低下， 难以大批量生产，无法满足消费者的生活需求，另项公开的"一种多彩面条轧制设备(专利 申请号20051017376. 4)"，该方法及设备只是分别轧制好2_3种不同色彩的面皮，再重合轧 制，形成在其断面上具有2-3种复合色彩的花色面条，这种加工方法及轧制设备相对来说， 工艺繁琐，工序复杂，产品色彩仍显单调，品种、花色单一，所含营养成分也不够全面丰富。
发明内容 本实用新型旨在克服以上产品之不足，创造出一种机械化、规模化多彩面条(粉 丝、饺皮、快餐面等系列食品)生产设备，其主要内容是采用电脑程序控制联动分色清洗 榨汁机组，将洗净的各色蔬菜叶或果分色榨汁，榨出的各色汁液，联动抽汁喷淋机组分别抽 吸、喷入已输入面粉的联动分色搅拌机组拌面箱槽中，边喷淋边搅拌，直至适宜的湿度及粘 度，分别形成各种色彩的单色絮状面粉，经各分色出料管，由出料口流入进料斗，进入压轧 面机组，经过5-6道压制，形成厚薄均匀适度，具有多条色彩的宽面皮，然后进入轧制工序， 若用纵切滚轮刀，则可切成具有每根面条呈现多色段的锦彩面条(或饺皮)，若用横切滚轮 刀则可同时切成多种色彩的单色彩面条或饺皮。 本实用新型的优点是可实现联动机械化生产，流水线作业， 一次成形，效率高，产 量大，日台套产量可达10000kg以上，所产成品面条(粉丝、饺皮等)，具有天然、营养、色感 丰富，成分全面的特点，每根锦彩面条(饺皮、粉丝、快餐面)的色彩多达3-10种以上，各种 维生素，矿物质及微量元素含量极为丰富，全面，从而使普通而单调的面食制品，由此变得 五彩纷缤纷，赏心悦目，广泛进入城乡大小超市，走上亿万消费大众的餐桌，成为人们日常 生活一 日三餐的美味佳肴，进一步满足人们的营养需求，尤其是广大青少年儿童生长发育， 健康成长的需要。 技术方案 本实用新型的技术方案，按其主要技术特征，由以下四个部分构成 1、联动清洗榨汁机组部分由3-10台清洗榨汁机组成，底部安装动力变频调速电
机，各桶内下方安装旋转波、刀组合轮及排水管，中部安装网状隔板可翻转或取出，底侧排
水口旁装置出水嘴，通过出水管与储汁桶连接。 2、联动分色抽汁喷淋机组部分由3-10台抽汁喷淋机组成，各水泵的进水管分别 与各储汁桶底侧部的出水口连接，水泵的出水管一端连接的喷头分别安装于联动分色搅拌面机顶部进料口一侧。 3、联动分色搅拌面机组部分由3-10台套联动搅拌面机共同组成，各搅拌面机顶 部进料口与面粉输送带相接， 一侧安装喷头，各机箱内中下部安装多齿搅拌轮，底测部安装 分色出料管，管口安装电动旋转或直线往复式开关板控制出料口。 4、联动压轧面机组部分由进料斗、若干组多轮压面辊及滚轮轧面刀等部件组成。
图1A图1B图1C图1D分别是天然蔬果多彩多V营养面条(饺皮等)联动生产设 备整体结构示意图。 图2A图2B是联动分色搅拌面机组结构示意图。 图3是联动分色清洗榨汁机组结构示意图。 图4是联动分色抽汁喷淋机组结构示意图。 图中(1)电脑程序控制器；(2)进出水管；(3)过滤翻转网状隔板；(4)清洗、榨汁 桶；(5)水泵；(6)储汁桶；(7)榨汁桶与储汁桶连接水管；(8)波刀组合轮；(9)储汁桶进水 口 ；(10)桶形过滤网；(ll)储汁桶与水泵连接管口 ；(12)面粉输送管带；(13)搅拌机进料 口 ; (14)喷头;(15)喷淋进水管;(16)盖板;(17)搅拌机箱槽;(18)减速机及齿轮;(19)出 料管；(20)电动旋转或直线往复式开关出料口 ；(21)压轧面机组；(22)多齿搅拌轮；(23) 搅拌机出料口 (24)搅拌机动力电机；(25)清洗榨汁变频调速动力电机；(26)电动旋转或 直线往复式出料口开关板控制电机；(27)电动旋转或直线往复式开关板；(28)有隔棚或无
隔棚式进料斗。 实施方式 实现本实用新型的最好方式有两种，下面分别结合图1A、图1B、图1C、图1D进行以 下详细说明 方式一 天然蔬果多彩多V营养面条、饺皮等系列食品生产设备，(图1A、图1B、图 1C)采用电脑程序控制器(1)先由进水管(2)向各清洗榨汁桶(4)中注水将蔬菜叶或果分 色放入各只桶中的可翻转网板(3)上，启动清洗程序后，变频调速电机带动底部波刀组合 轮低速旋转，水流运动对叶果清洗若干次，清洗完成将水放干，重新注入适量清水，操纵可 翻转网状板手柄，将其翻转至垂直或将网板取出，使叶，果肉落下与波，刀轮接触，启动榨汁 程序，波刀组合轮(8)在变频调速电机(25)带动下高速旋转，将各色菜叶，果肉绞切，打碎， 溶入水中，形成各种单色汁液，约3-5分钟，榨汁完成，打开出水管(7)汁液由进水口 (9)流 入各分色储汁桶(6)储存备用，各储汁桶内装置网状过滤桶(10)底部设置出水口 (11)并 与各水泵(5)连接，电脑程序同时启动向搅拌箱(17)中输入面粉，喷入有色汁液，搅拌面机 运转程序，面粉输送管带(12)将面粉由进料口 (13)送入搅拌机箱槽中，各水泵(5)同时抽 吸储汁桶(6)中的各色汁液，分别由喷头(14)喷入各搅拌槽内面粉中，多齿搅拌轮(22)在 动力电机(24)带动下，通过减速机齿轮和链轮(18)连续运转，搅拌，各喷头分别安装固定 于搅拌面机进料口一侧(16)喷口向内，边输入面粉，边喷淋，边搅拌，约几分钟后，达到适 宜的湿度及粘度，分别形成各种色彩的单色面絮，从各搅拌箱槽出料口 (23)进入下方的各 出料管(19)由电机(26)带动单孔转盘旋转或螺杆，凸轮运转的直线往复式开关板(27)控 制的出料口 (20)分色分层流入下方的进料斗(28)内，进入压轧面工序，经过若干道压面轮压碾，形成厚薄均匀适度，具有丰富色彩的横条状面皮，若安装纵切滚轮刀轧制，则可切成每根面条均呈现多色段彩条面，若安装横切滚轮刀则可同时切成多种色彩的单色面条。[0019] 方式二 (图ID)分色清洗、榨汁、抽汁、喷淋及搅拌面机组结构与方式一基本相同，但在搅拌面机底部出料口无电动单孔转盘旋转或直线往复式开关板结构设计，出料管口 (20)并列安装于多槽隔栅式进料斗(图ID) (28)处，呈纵向对接，即进料斗多槽隔栅(28)安装与压轧面机的压面辊轮垂直，使各色面絮并列进入压轧面机(21)组工序，经过若干道压面轮压碾，形成厚薄均匀适度，具有丰富色感的多彩纵条状面皮，若安装纵切滚轮刀，则同时可切成多种色彩的单色面条，若安装横切滚轮刀，则可切成每根面条均呈现多色段彩条面。
权利要求天然蔬果多彩多V营养面条系列食品生产设备，由联动分色清洗榨汁机组、联动分色抽汁喷淋机组、联动分色搅拌面机组及压轧面机组构成；其主要技术特征是，联动分色清洗榨汁机组，各桶内下方排水管出水嘴，分别与联动分色抽汁喷淋机组各水泵进水口连接，各喷头分别安装于联动分色搅拌面机顶部进料口，联动分色搅拌面机组底侧部安装分色出料管，管口安装电动单孔转盘旋转或直线往复式出料口开关板,出料口下方连接安装压轧面机组多槽隔栅式进料斗。
2. 根据权利要求l.所述的天然蔬果多彩多V营养面条系列食品生产设备，其特征是 联动分色清洗榨汁机组由3-10台联动分色清洗榨汁机共同组成，底部安装动力变频调速 电机，各桶内下方均安装旋转波、刀组合轮及排水管，中部安装网状隔板，底侧排水口旁装 置出水嘴，通过各出水管与各分色储料桶连接。
3. 根据权利要求1所述的天然蔬果多彩多V营养面条系列食品生产设备，其特征是 联动分色抽汁喷淋机组由3-10台联动分色抽汁喷淋机共同组成，各水泵的进水管分别与 各储汁桶底侧部的出水口连接，各水泵的出水管分别与各喷头连接。
4. 根据权利要求1所述的天然蔬果多彩多V营养面条系列食品生产设备，其特征是 联动分色搅拌面机组由3-10台联动分色搅拌面机共同组成，联动分色搅拌面机顶部各进 料口与面粉输送带相连， 一侧安装喷头，各搅拌机箱内中下部均安装多齿搅拌轮，底部安装 减速轮与动力电机相连接。
5. 根据权利要求1所述的天然蔬果多彩多V营养面条系列食品生产设备，其特征是 电动单孔转盘旋转或直线往复式出料口开关板安装于各搅拌面机底部各出料管口处，由电 机带动单孔转盘旋转或直线往复式运转。
6. 根据权利要求1所述的天然蔬果多彩多V营养面条系列食品生产设备，其特征是 多槽隔栅式进料斗内设置若干隔板形成多槽隔栅，与压轧面机的辊轮垂直安装。
专利摘要天然蔬果多彩多V营养面条系列食品生产设备由3-10台套联动分色清洗榨汁机组、联动分色抽汁喷淋机组、联动分色搅拌面机组及压轧面机组共同构成，采用电脑程序控制器联动控制分色清洗，榨汁机组，将洗净的各色蔬菜叶、果分色榨汁、储汁、由抽汁、喷淋机组分色抽吸、喷入已输入面粉的联动分色搅拌面机组各拌面箱槽中，边喷淋，边搅拌，直至适宜的湿度及粘度，分别形成各色面絮，经各出料管由电动单孔转盘旋转或螺杆凸轮直线往复式开关板控制的出料口分色分层进入压轧面机多槽隔棚式进料斗内，经过若干道压碾、轧切工序，即可生产出具有丰富色感及营养的多色彩条面和多彩单色面。
文档编号A23L1/29GK201523636SQ20092000586
公开日2010年7月14日 申请日期2009年2月20日 优先权日2009年2月20日
发明者邢泽洁 申请人:邢泽洁;邢玉宇