虾仁海苔石斛固体饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种虾仁海苔石斛固体饮料，由以下重量份的原料制成：海苔10-12、虾仁8-10、铁皮石斛15-16、黑麦粉9-12、赤砂糖8-10、苦菊6-7、菠萝汁10-12、火龙果7-8、鲜草菇5-6、桂皮2-3、玉兰花窨0.8-1、明日叶1-2、蜂王浆5-6、三清豆粉6-8、梨花6-7、萍蓬草根0.8-1、玉米蛋白粉7-9、冬瓜6-7、营养添加剂9-10、盐适量、水适量。本发明不仅铁皮石斛含量高，具有生津养胃的作用，还混合有虾仁、海苔、鲜草菇及多种蔬果，营养丰富，蛋白质含量高，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素、氨基酸等，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，也具有补脾益气的功效。
【专利说明】 虾仁海苔石斛固体饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及固体饮料及其加工方法【技术领域】，主要是一种虾仁海苔石斛固体饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状。固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐；尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。但随着生活水平的提高，人们对养生的关注越来越多，对固定饮料提出了更高的要求，对固定饮料的口味及养生保健功能提出了更多要求。
[0003]铁皮石斛味甘，性微寒；具有生津养胃作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动，也具有滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的功能，还具有降血糖作用，增强机体免疫力。目前市场上石斛固定饮料品种单一，内含成分比较单一，口味单一，严重制约了石斛的附加价值和经济效益。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种虾仁海苔石斛固体饮料及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种虾仁海苔石斛固体饮料，其特征在于:由以下重量份的原料制成:
海苔10-12、虾仁8-10、铁皮石斛15-16、黑麦粉9_12、赤砂糖8_10、苦菊6_7、菠萝汁10-12、火龙果7-8、鲜草菇5-6、桂皮2-3、玉兰花窨0.8_1、明日叶1_2、蜂王浆5_6、三清豆粉6-8、梨花6-7、萍蓬草根0.8-1、玉米蛋白粉7-9、冬瓜6_7、营养添加剂9_10、盐适量、水适量。
[0006]所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成:桑葚汁5-6、芦笋7-8、萝卜缨5-6、黄连叶2-3、椰奶粉9-10、蛾屏草0.7-0.9、淡豆鼓1_2、淡菜干4_6、猪肝2_3、葱白1_2、姜粉
1-2、姜叶0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、开心果7-8、咸鸭蛋黄5_7和水适量；
所述的营养添加剂的制备方法:
(1)将蛾屏草、淡豆鼓、姜叶加入3-4倍的水水提1-2次过滤得到中药过滤液；
(2)将淡菜干焯水后与猪肝、姜粉、葱白一起放到锅里，加入适量的水，用大火烧煮1.5-2小时后，加入黄连叶继续焖煮约60分钟后，取出淡菜干和猪肝，将其与步骤I的中药过滤液一起煨煮，煮烂后将其搅拌捣成糊状；
(3)将萝卜缨、芦笋切碎，再混合开心果、咸鸭蛋黄、桑葚汁一起放置在打浆机内打浆，过滤取浆液；
(4)将步骤2的糊状物与椰奶粉、姬松茸精粉搅拌混合，再将步骤3的浆液混合到前述的混合物中搅拌调匀，调成稠糊状
一种虾仁海苔石斛固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤:
(1)将火龙果、苦菊、冬瓜榨汁且与菠萝汁混合成蔬果汁备用；将梨花用沸水冲泡后，取冲泡液备用；
(2)将鲜草菇、海苔、虾仁研磨成浆后混合三清豆粉、蜂王浆、营养添加剂、盐、桂皮及步骤I的蔬果汁和冲泡液一起在锅内焖煮，煮熟后搅混成粉糊，
(3 )将玉兰花窨、明日叶、萍蓬草根一起，加水浸提，过滤取中药水提液；
(4)将铁皮石斛碾成粉后与黑麦粉、赤砂糖、玉米蛋白粉、步骤I的中药水提液混一起在锅内煮，煮熟后揽混成桐骨料；
(5)将步骤2的稠膏料与步骤4的粉糊混匀，而后干燥成型。
[0007]虾富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高，广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。
[0008]鲜草菇有补脾益气，清热解毒东功效，同时草菇中含有多种人体必需的氨基酸，具有抗癌的作用哦，而草鱼补脾益胃，为高蛋白低脂肪食品。
[0009]本发明的优点是:
本发明本发明的虾仁海苔石斛固体饮料，不仅铁皮石斛含量高，具有生津养胃、滋阴清热的作用，还混合有虾仁、海苔、鲜草菇及多种蔬果，营养丰富，蛋白质含量高，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素、氨茶碱、氨基酸等，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，也具有补脾益气的功效。
【具体实施方式】
[0010]一种虾仁海苔石斛固体饮料，由以下重量份的原料制成:海苔10-12、虾仁8-10、铁皮石斛15-16、黑麦粉9-12、赤砂糖8-10、苦菊6-7、菠萝汁10-12、火龙果7_8、鲜草菇
5-6、桂皮2-3、玉兰花窨0.8-1、明日叶1-2、蜂王浆5_6、三清豆粉6_8、梨花6_7、萍蓬草根
0.8-1、玉米蛋白粉7-9、冬瓜6-7、营养添加剂9-10、盐适量、水适量。
[0011]营养添加剂，由以下重量份原料制成:桑葚汁5-6、芦笋7-8、萝卜缨5-6、黄连叶
2-3、椰奶粉9-10、蛾屏草0.7-0.9、淡豆鼓1-2、淡菜干4-6、猪肝2-3、葱白1-2、姜粉1-2、姜叶0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、开心果7-8、咸鸭蛋黄5_7和水适量；
营养添加剂的制备方法:
(1)将蛾屏草、淡豆鼓、姜叶加入3-4倍的水水提1-2次过滤得到中药过滤液；
(2)将淡菜干焯水后与猪肝、姜粉、葱白一起放到锅里，加入适量的水，用大火烧煮
1.5-2小时后，加入黄连叶继续焖煮约60分钟后，取出淡菜干和猪肝，将其与步骤I的中药过滤液一起煨煮，煮烂后将其搅拌捣成糊状；
(3)将萝卜缨、芦笋切碎，再混合开心果、咸鸭蛋黄、桑葚汁一起放置在打浆机内打浆，过滤取浆液；
(4)将步骤2的糊状物与椰奶粉、姬松茸精粉搅拌混合，再将步骤3的浆液混合到前述的混合物中搅拌调匀，调成稠糊状
一种虾仁海苔石斛固体饮料的制备方法，包括以下几个步骤:
(1)将火龙果、苦菊、冬瓜榨汁且与菠萝汁混合成蔬果汁备用；将梨花用沸水冲泡后，取冲泡液备用；
(2)将鲜草菇、海苔、虾仁研磨成浆后混合三清豆粉、蜂王浆、营养添加剂、盐、桂皮及步骤I的蔬果汁和冲泡液一起在锅内焖煮，煮熟后搅混成粉糊，
(3 )将玉兰花窨、明日叶、萍蓬草根一起，加水浸提，过滤取中药水提液；
(4)将铁皮石斛碾成粉后与黑麦粉、赤砂糖、玉米蛋白粉、步骤I的中药水提液混一起在锅内煮，煮熟后揽混成桐骨料；
(5)将步骤2的稠膏料与步骤4的粉糊混匀，而后干燥成型。
【权利要求】
1.一种虾仁海苔石斛固体饮料，其特征在于:由以下重量份的原料制成: 海苔10-12、虾仁8-10、铁皮石斛15-16、黑麦粉9_12、赤砂糖8_10、苦菊6_7、菠萝汁10-12、火龙果7-8、鲜草菇5-6、桂皮2-3、玉兰花窨0.8_1、明日叶1_2、蜂王浆5_6、三清豆粉6-8、梨花6-7、萍蓬草根0.8-1、玉米蛋白粉7-9、冬瓜6_7、营养添加剂9_10、盐适量、水适量； 所述的营养添加剂，由以下重量份原料制成:桑葚汁5-6、芦笋7-8、萝卜缨5-6、黄连叶2-3、椰奶粉9-10、蛾屏草0.7-0.9、淡豆鼓1-2、淡菜干4-6、猪肝2-3、葱白1-2、姜粉1-2、姜叶0.6-0.7、姬松茸精粉5-6、开心果7-8、咸鸭蛋黄5_7和水适量； 所述的营养添加剂的制备方法: (1)将蛾屏草、淡豆鼓、姜叶加入3-4倍的水水提1-2次过滤得到中药过滤液； (2)将淡菜干焯水后与猪肝、姜粉、葱白一起放到锅里，加入适量的水，用大火烧煮1.5-2小时后，加入黄连叶继续焖煮约60分钟后，取出淡菜干和猪肝，将其与步骤I的中药过滤液一起煨煮，煮烂后将其搅拌捣成糊状； (3)将萝卜缨、芦笋切碎，再混合开心果、咸鸭蛋黄、桑葚汁一起放置在打浆机内打浆，过滤取浆液； (4)将步骤2的糊状物与椰奶粉、姬松茸精粉搅拌混合，再将步骤3的浆液混合到前述的混合物中搅拌调匀，调成稠糊状。
2.根据权利要求1所述一种虾仁海苔石斛固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤: (1)将火龙果、苦菊、冬瓜榨汁且与菠萝汁混合成蔬果汁备用；将梨花用沸水冲泡后，取冲泡液备用； (2)将鲜草菇、海苔、虾仁研磨成浆后混合三清豆粉、蜂王浆、营养添加剂、盐、桂皮及步骤I的蔬果汁和冲泡液一起在锅内焖煮，煮熟后搅混成粉糊， (3 )将玉兰花窨、明日叶、萍蓬草根一起，加水浸提，过滤取中药水提液； (4)将铁皮石斛碾成粉后与黑麦粉、赤砂糖、玉米蛋白粉、步骤I的中药水提液混一起在锅内煮，煮熟后揽混成桐骨料； (5)将步骤2的稠膏料与步骤4的粉糊混匀，而后干燥成型。
【文档编号】A23L1/30GK104256837SQ201410420573
【公开日】2015年1月7日 申请日期:2014年8月25日 优先权日:2014年8月25日
【发明者】王锡江 申请人:明光市银岭山生态农业科技有限公司