本发明涉及一种桑葚DHA固体饮料及其制备方法，属于食品保健品技术领域。
背景技术：
随着现代脑力工作者的工作日益繁忙，脑力疲劳日益加剧，此外加之电脑、手机的移动办公设备的普及，导致视力疲劳也逐渐加剧。脑力疲劳、视力疲劳是现代办公室人员的普遍通病。
技术实现要素：
为解决办公室人员普遍存在脑力疲劳和视力疲劳的症状，本发明提供了一种桑葚DHA固体饮料及其制备方法，采用的技术方案如下：
本发明的目的在于提供一种桑葚DHA固体饮料，该饮料包括如下重量份的原料：DHA藻油固体颗粒10份～30份、桑葚粉0～50份、叶黄素酯10份～20份、食用葡萄糖10份～25份、牛磺酸5份～10份。
优选地，该饮料包括如下重量份的原料：DHA藻油固体颗粒15份～25份、桑葚粉40～50份、叶黄素酯10份～20份、食用葡萄糖10份～15份、牛磺酸5份～10份。
更优选地，该饮料包括如下重量份的原料：DHA藻油固体颗粒15份、桑葚粉40份、叶黄素酯20份、食用葡萄糖15份、牛磺酸10份。
更优选地，该饮料包括如下重量份的原料：DHA藻油固体颗粒20份、桑葚粉50份、叶黄素酯10份、食用葡萄糖10份、牛磺酸10份。
更优选地，该饮料包括如下重量份的原料：DHA藻油固体颗粒20份、桑葚粉50份、叶黄素酯10份、食用葡萄糖15份、牛磺酸5份。
更优选地，该饮料包括如下重量份的原料：DHA藻油固体颗粒25份、桑葚粉50份、叶黄素酯10份、食用葡萄糖10份、牛磺酸5份。
更优选地，该饮料包括如下重量份的原料：DHA藻油固体颗粒25份、桑葚粉40份、叶黄素酯15份、食用葡萄糖15份、牛磺酸5份。
本发明所述DHA藻油固体颗粒经过包埋处理成固体颗粒。本发明采用DHA藻油固体颗粒是因为DHA藻油为油状，因此将DHA经过包埋处理成固体颗粒，与其他成分进行混合，而不至于影响到本发明固体饮料的感官品质。本发明还提供了一种上述桑葚DHA固体饮料的制备方法，步骤如下：
1)将DHA藻油固体颗粒过筛备用；
2)将桑葚粉、叶黄素酯、食用葡萄糖、牛磺酸分别过筛备用；
3)按照各自质量比称取DHA藻油固体颗粒、桑葚粉、叶黄素酯、食用葡萄糖和牛磺酸混合均匀；
4)将步骤3)所得到的粉末装袋。
优选地，所述方法，具体步骤如下：
1)将DHA藻油固体颗粒过100目-200目筛备用；
2)将桑葚粉、叶黄素酯、食用葡萄糖、牛磺酸分别过100目-200目筛备用；
3)按照各自质量比称取DHA藻油固体颗粒、桑葚粉、叶黄素酯、食用葡萄糖和牛磺酸混合均匀；
4)将步骤3)所得到的粉末过100目-200目筛装袋。
本发明所保护的桑葚DHA固体饮料是在现代养生学的理论指导下，结合申请人多年的研究实践经验，筛选出以下桑葚DHA固体饮料的原料，按照一定的重量组方而成。
本发明有益效果：
1、本发明的桑葚DHA固体饮料基于现代营养学，以DHA藻油、桑葚粉为主料，按照一定质量分数加入了叶黄素酯、食用葡萄糖和牛磺酸，协同作用，不但能将DHA藻油的价值发挥到最大，同时也使其他原料中的有益成分充分发挥作用，与DHA藻油相辅相承，能起到减缓解脑力疲劳、视力疲劳，特别适合现代脑力劳动者、IT人事饮用。
2、本发明的制作方法最大程度地保留了桑葚香味和DHA藻油有效成分，保证了饮料的口感和功效，适应不同消费者的饮用习惯。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但本发明不受实施例的限制。
以下实施例中使用的DHA海藻油固体颗粒均购自DSM公司，具体为包埋型DHA藻油固体颗粒，其在固体制剂工艺上的使用方便，能够掩盖DHA不良气味，其使用β—环糊精和淀粉将DHA海藻油转变为固体颗粒。
实施例1：
称取DHA藻油固体颗粒15份，将DHA藻油于粉碎机中粉碎成粉末，过筛制成100～200目粉末备用；称取食用葡萄糖15份，桑葚粉40份、叶黄素酯20份、牛磺酸10份，分别加入粉碎机中粉碎成粉末，过筛制成100～200目粉末备用；将上述粉末混合后装袋，即为成品。实施例2：
称取DHA藻油固体颗粒20份，将DHA藻油(经包埋)于粉碎机中粉碎成粉末，过筛制成100～200目粉末备用；称取食用葡萄糖10份、桑葚粉50份、叶黄素酯10份、牛磺酸10份，分别加入粉碎机中粉碎成粉末，过筛制成100～200目粉末备用；将上述粉末混合后装袋，即为成品。
实施例3：
称取DHA藻油固体颗粒25份，将DHA藻油(经包埋)于粉碎机中粉碎成粉末，制成咖啡粉，过筛制成100～200目粉末备用；称取桑葚粉50份、叶黄素酯10份、牛磺酸5份、食用葡萄糖10份，分别加入粉碎机中粉碎成粉末，过筛制成100～200目粉末备用；将上述粉末混合后装袋，即为成品。
实施例4：
称取DHA藻油固体颗粒25份，将DHA藻油(经包埋)于粉碎机中粉碎成粉末，制成咖啡粉，过筛制成100～200目粉末备用；称取桑葚粉40份、叶黄素酯15份、牛磺酸5份、食用葡萄糖15份，分别加入粉碎机中粉碎成粉末，过筛制成100～200目粉末备用；将上述粉末混合后装袋，即为成品。
实施例5
称取DHA藻油固体颗粒30份，将DHA藻油(经包埋)于粉碎机中粉碎成粉末，制成咖啡粉，过筛制成100～200目粉末备用；称取叶黄素酯20份、牛磺酸10份、食用葡萄糖25份，分别加入粉碎机中粉碎成粉末，过筛制成100～200目粉末备用；将上述粉末混合后装袋，即为成品。
实施例6
称取DHA藻油固体颗粒10份，将DHA藻油(经包埋)于粉碎机中粉碎成粉末，制成咖啡粉，过筛制成100～200目粉末备用；称取桑葚粉35份、叶黄素酯10份、牛磺酸5份、食用葡萄糖25份，分别加入粉碎机中粉碎成粉末，过筛制成100～200目粉末备用；将上述粉末混合后装袋，即为成品。
实施例7：对人记忆力的影响
一、受试对象及食用方法
与陕西中医药大学附属医院共同组织人体试食试验，从某公司集中选择受试对象。将受试者双盲法随机分为试食组1、试食组2与对照组，尽可能考虑文化水平、年龄等，进行均衡性检验。
二、试验样品
试食组1样品：实施例1中制备的样品；试食组2样品：除去牛磺酸粉，以等量的食用葡糖糖代替；以上样品均进行安全性评价，证明是安全无毒的；进行卫生学检验，符合保健食品卫生要求。
三、试验方法与结果
(1)试食方法：试食组1和2服样品，对照组服用安慰剂，每人每日推荐服用量为每日2次，每次5g,用温开水送服,连续服用1个月。
对测试量表中指向记忆、联想学习、图像自由回忆、无意义图像再认、人像特点联系再认等5个分测量进行测验。
(2)数据处理
用SPSS10.0软件分析，结果以表示，经方差性检验后行单因素方差分析。
(3)结果：
表1产品对记忆力各项指标的影响
与试验前比较，*P<0.01；与对照组比较，#P<0.05；试食组1与试食组2比较，&P<0.05。
试食组1指向记忆、联想学习、图像自由回忆、无意义图像再认、人像特点联系再认5项和试食组2指向记忆、图像自由回忆、无意义图像再认3项与对照组比较，差异显著(P<0.05)；试食组1向记忆、联想学习、图像自由回忆、无意义图像再认、人像特点联系再认5项与试食组2比较，也存在差异显著(P<0.05)；试验结果表明本发明产品具有明显的辅助改善记忆力功能，并且牛磺酸的加入能够与DHA产生协同作用，增强辅助改善记忆力功能。
实施例8：对人视疲劳的影响
一、受试对象及食用方法
与陕西中医药大学附属医院共同组织人体试食试验，从某公司集中选择受试对象。将受试者双盲法随机分为试食组与对照组。
二、试验样品
试食组样品：实施例1中制备的样品。以上样品均进行安全性评价，证明是安全无毒的；进行卫生学检验，符合保健食品卫生要求。
三、试验方法与结果
(1)试食方法：试食组服用样品，对照组服用安慰剂，每人每日推荐服用量为每日2次，每次5g,用温开水送服,连续服用1个月。
对眼胀、眼痛、畏光、视物模糊、眼干涩等症状的缓解进行测定。
(2)数据处理
有效率对比。
(3)结果
表2试食桑葚DHA固体饮料后主要症状改善情况
在食用桑葚DHA固体饮料1个月后试食组人群的眼胀、眼痛、畏光及视物模糊眼干涩等症状改善有效率均高于对照组。试验结果表明本发明产品具有明显缓解眼疲劳的作用。
虽然本发明已以较佳的实施例公开如上，但其并非用以限定本发明，任何熟悉此技术的人，在不脱离本发明的精神和范围内，都可以做各种改动和修饰，因此本发明的保护范围应该以权利要求书所界定的为准。