专利名称：一种打击成绒式鱼肉打松机的制作方法
技术领域：
本实用新型属于水产品加工技术领域，具体涉及一种鱼产品加工处理装置，尤其属于一 种打击成绒式鱼肉打松机。
背景技术：
鱼松是一种营养价值较高的水产品加工食品，因其营养价值高、食用方便、味道鲜美而 深受消费者青睐。当前鱼松传统加工工艺占了主流， 一直未得到优化，工艺已老化，不适宜 当前快节奏的社会生活，且原料中含钙量高的鱼骨未得到充分利用。传统加工方式在原料鱼 加工前，要去鱼头、鱼骨、鱼皮、鱼内脏等处理，会产生大量加工副产品，而这些副产品大 部分用于生产廉价的鱼粉，没有合理高效地利用。
中国实用新型专利公开了 "自动炒松机"专利号为,200820083018. 2，该实用新型包括机 架，机架上设置有筒体，筒体内套有内胆，内胆的回转轴通过减速机与驱动电机连接，电加 热装置设置在筒体与内胆之间的夹层中，电加热装置通过电刷与所述的内胆传热性接触；还 包含一个预存有肉松炒制的专家经验的温度时间曲线的微电脑控制器。除炒松机、搓松机以 外，但是上述机型不适合对淡水鱼的加工，尤其鱼品含有鱼刺，不易加工成松。
迄今为止国内外尚未见到有关打击成绒式鱼肉打松机的文献。
发明内容
本实用新型的目的在于提供一种基于打击绒原理的鱼肉打松机，它结构简单，采用高压 蒸煮、软化鱼骨的方法，引入打击成绒工序，最终将鱼骨和鱼肉一起制成鱼松，提高产品营 养价值，简化工艺，摒弃传统工艺中的搓松、炒松工序。
实现本实用新型的技术方案是
一种鱼肉打松机，包括机盖，机架、动力及传动装置，所述动力及传动装置包括电动机
(2)、主动带轮(1)、从动带轮(21)和主轴(17);所述电动机(2)安装于机架(18)的 内。它还包括一个工作室，该工作室包括料筒(8)、旋转刀盘(6)和摩擦板(7)。所述的工 作室为圆筒形，内部设置有摩擦板(7)，该摩擦板(7)内壁粗糙，所示工作室的上部有活动 机盖(11)。所述旋转刀盘(6)安装在所述工作室的底部。所述摩擦板(7)位于工作室下部， 紧贴所述料筒(8)内壁，所述机盖(11)上设有喂料口，所述料筒(8)下部设有出料口。
所述摩擦板(7)安装于所述料筒(8)内:壁的定位片上，形成工作室的粗糙内壁'所述摩 擦板(7)可根据不同加工对象更换不同的摩擦板。
图l:是本实用新型的总体结构主视示意图。
图中各部件编号如下1-主动带轮；2-电动机；3二橡胶密封圈；4-螺栓；5-螺母；6-旋转刀盘；7-摩擦板；8-料筒；9-螺栓；10-螺母；11-机盖；12-螺母；13_轴承；14_轴承座； 15-螺栓；16-螺母；17-主轴；18-机架；19-螺栓；20_螺母。
图2:是本实用新型的总体结构侧视示意图。
图中各部件编号如下21-从动带轮；22-螺栓；23-螺母。
图3:是本实用新型的总体结构主视示意图。
图中各部件编号如下24-三角带。
图4a和图4b:是本实用新型从不同角度看旋转刀盘6的示意图。 图5a，图5b和图5c:是本实用新型的摩擦板7的几种内壁结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型具体实施方式
作进一步说明。 实施例1
根据《发明内容》所介绍的技术路线，由图1-5，本发明设计的一种鱼肉打松机，它包 括机盖，机架、动力及传动装置，所述动力及传动装置包括电动机(2)、主动带轮(1)、从 动带轮(21)和主轴(17);所述电动机(2)安装于机架(18)的内。它还包括一个工作室， 该工作室包括料筒(8)、旋转刀盘(6)和摩擦板(7)。所述的工作室为圆筒形，内部设置有 摩擦板(7)，该摩擦板(7)内壁粗糙，所示工作室的上部有活动机盖(11)。所述旋转刀盘 (6)安装在所述工作室的底部。所述摩擦板(7)位于工作室下部，紧贴所述料筒(8)内壁， 所述机盖(11)上设有喂料口，所述料筒(8)下部设有出料口。所述摩擦板(7)安装于所 述料筒(8)内壁的定位片上，形成工作室的粗糙内壁，所述摩擦板(7)可根据不同加工对 象更换不同的摩擦板。
在电动机(2)带动下，主动带轮(1)带动从动带轮(2)转动，从而带动主轴(17)转动，装于 主轴(17)顶端的旋转刀盘随之旋转。鱼块从机盖(ll)喂料口处投入，经料筒(8)进入工作室后 首先受到刀具正面冲击，受到冲击的鱼块，纤维开始散开，鱼骨被粉碎，同时以一定的速度 冲击摩擦板，被反弹后再次受到刀具冲击同时，与摩擦板、鱼块与鱼块之间相互摩擦、搓揉 生产成绒和粉碎作用。引入了打击成绒工序，将鱼骨和鱼肉一起制成鱼松，提高鱼松营养价 值，简化了工序，摒弃了传统工艺中的搓松、炒松工序。
权利要求1、一种鱼肉打松机，包括机盖，机架、动力及传动装置，所述动力及传动装置包括电动机(2)、主动带轮(1)、从动带轮(21)和主轴(17)；所述电动机(2)安装于机架(18)的内，其特征在于，它还包括一个工作室，该工作室包括料筒(8)、旋转刀盘(6)和摩擦板(7)；所述的工作室为圆筒形，内部设置有摩擦板(7)，该摩擦板(7)内壁粗糙，所示工作室的上部有活动机盖(11)，所述旋转刀盘(6)安装在所述工作室的底部，所述摩擦板(7)位于工作室下部，紧贴所述料筒(8)内壁，所述机盖(11)上设有喂料口，所述料筒(8)下部设有出料口。
2、 根据权利要求1所述的鱼肉打松机，g特征在于，所述摩擦板(7)安装于所述料筒(8) 内壁的定位片上。
专利摘要本实用新型属于鱼产品加工技术领域，尤其属于一种打击成绒式鱼肉打松机。本实用新型包括机盖，机架、动力、传动装置及工作室。其特征在于，所述的工作室为圆筒形，内部设置有摩擦板(7)，其内壁粗糙，上部有活动的机盖(11)，所述工作室包括料筒(8)、旋转刀盘(6)和摩擦板(7)；所述旋转刀盘(6)安装在所述工作室的底部，所述摩擦板(7)位于工作室下部，紧贴所述料筒(8)内壁，所述机盖(11)设有喂料口，所述料筒(8)下部设有出料口。所述摩擦板(7)安装于所述料筒(8)内壁的定位片上，形成工作室的粗糙内壁，所述摩擦板(7)可根据不同加工对象进行设计。
文档编号A23L1/326GK201409441SQ2009200843
公开日2010年2月24日 申请日期2009年3月20日 优先权日2009年3月20日
发明者力 宗, 京 张, 张乾能, 熊善柏, 王玖玖, 谭鹤群 申请人:华中农业大学