专利名称：用于做面包的面团的制备和烧烤的电器的安全装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及制备做面包的面团和烧烤所述面团的电器领域，更特别地，涉及
一些改进所述电器的使用安全的装置。
背景技术：
—些这样的电器，更通常地称为面包机，能够混合不同的成分，然后通过热处理使 它们物理转变，这是自动进行的。因此这样的装置包括通常可拆卸的制备缸，所述制备缸包 括一些搅拌所述成分的叶片，以及一个或者多个加热元件，所述加热元件通常呈管状电阻 的形式，其设置在所述制备和烧烤缸的附近。 对应于不同类型的面包的多个程序可以在市场上推荐的装置上得到，其允许实施 多种面包。 大多数可买到的电器还提出了可区别启动所述程序，因此允许特别是在晚上，实 施不同的制作步骤，以便例如获得只在白天烧烤的面包。 所述自动电器在工作时通常处于没有监视的状态。在夜间工作时更是如此，在使 用者睡觉期间所述电器将不同的制作步骤串联。 因此，所述电器的任何误操作可能没有被使用者发现。特别地，所述面团溢出到所 述缸之外可由例如一些组合物之一，特别是酵母的偶然过剂量，或者是该面团的过大的生 长过程而引起。 这样的面团溢出到所述缸之外可以对所述电器的工作和/或者使用具有重要的 影响。事实上，在溢出情况下，该面团将掉落到该缸的凹槽的底部，所述凹槽总体具有相当 高的尺寸，从而导致所述凹槽的清洁相当困难。
实用新型内容另外该溢出的面团可以改变驱动搅拌叶片的机构的工作，或者至少接触所述机 构，导致其清洁困难。 当一些缸的凹槽设有允许控制所述缸的温度、湿度...的传感器时，所述面团溢 出可以通过接触所述传感器而使所述凹槽的随后的工作改变，这种改变甚至存在于清洁之 后。 最后，当所述缸的加热装置设置在所述缸的凹槽中时，面团溢出可以导致已经溢 出的面团的部分接触所述加热元件，所述加热元件的温度可以达到几百度。从而导致了烟 冒出，尤其是燃烧的危险，特别是如果所述面团富含油脂材料。 当该加热装置位于所述缸的凹槽之外时，空气入口可以被面团溢出堵塞，从而由 空气流通的取消可以导致在加热装置处的非正常变热，这可导致所述加热装置和电器的不 可逆转的毁坏。 本实用新型特别针对于防止这样的错误工作。 本实用新型借助于制备做面包的面团和烧烤所述面团的电器而实现，包括由盖关闭的制备和烧烤所述面团的空间，以及可拆卸的制备所述面团的缸，其能够通过与一些揉 捏所述面团的装置相连而设置在所述制备和烧烤空间内，所述电器包括一些电加热制备和 烧烤空间的装置，以及一些调节所述加热装置的装置，其特征在于，所述电器包括至少一个 用于在所述电器工作时所述面团溢出情况下在所述缸外面容纳所述面团的专门空间。 因此，本实用新型特别针对于将所述面团保持在关闭的或者至少是被限定的位置 处，所述位置被选择用于当面团溢出时方便清洁所述电器。另外，这些位置优先收集可能溢 出的面团，这些位置是一些不包含任何与该缸的工作相关的主动元件或者装置，例如加热 装置，驱动所述揉捏装置的机构，可能的传感器...的位置，因此避免了任何严重破坏所述 元件的重大危险。 根据一个实施例，所述专门空间包括至少一个大致水平的壁，所述大致水平的壁 与限定了制备和烧烤空间的垂直壁中的至少一个相连，所述壁在制备缸位于所述空间中时 朝向该制备缸延伸。 因此，在所述缸之外的面团的可能溢出部分掉落在所述壁上，所述面团因此倾向 于聚集在所述壁上。因此将能够在制备和烧烤腔室的高度上设置多个壁，所述多个壁垂直 重叠以便解决面团溢出所述上壁。 这样的水平壁还可以与所述制备缸相连，所述壁因此朝向垂直壁中的至少一个延 伸，所述垂直壁限定了制备和烧烤空间，此时该缸位于所述空间内。还能够设置与所述电器 相连的壁和与所述缸相连的壁的组合，所述壁设置在不同的高度处，但是使得具有沿水平 投影的重叠部分，以便确信地容纳面团溢出部分，同时允许通过这样形成的曲折通道让对 流空气流通过。 根据另一个实施例，所述专门空间包括与所述电器的盖相连的内部凸缘，所述凸 缘成型为延伸到制备缸的上边缘，此时所述盖关闭。 所述装置具有的优点是独立的存在，而没有在制备和烧烤腔室中或者所述缸上 设置元件。这样的装置因此较少受与操作所述缸相关的损害。 根据另一个实施例，所述专门空间包括与所述制备缸的上边缘的外周相连的大致 水平的环状物或者部分环状物。 所述环状物因此通过限定掉落到可容易存取的上部空间之外的危险而允许所述 面团略微扩散到该缸的外面。所述环状物另外可以构造为填充所述缸和所述限定了制备和 烧烤空间的壁之间的空间，所述壁与该盖相连，允许了困住在该电器的顶部的多余的面团。 最好，所述环状物或者部分环状物具有朝向顶部的垂直组成部分，从而增加了存 储能力。 最好，为了留出用于对流空气流的重要的通道，所述环状物或者部分环状物包括
一些空气通过的开口。这个特征因为环状物在制备缸的整个外周上连续而因此更加重要。
在环状物填充所述缸和限定制备和烧烤空间的壁之间的空间时甚至必须形成所述的开口。 这样的环状物，或者部分环状物可以连接制备缸，或者是在所述缸上的插入件。在
这两种情况中，不同于用于所述缸的材料的其他材料被使用，例如特别是硅酮。 根据优选的生产所述电器的方法，所述加热装置包括至少一个管状加热元件，其
关闭了被电供应的电阻元件，所述加热元件沿限定所述制备和烧烤空间的壁中的至少一个
设置在制备和烧烤空间中。[0026] 这样的元件特别包括石英杆组以及已知的称为装甲加热元件的组，这样的元件具 有包裹电阻线的金属管状包裹物，所述电线围绕有氧化镁隔离体。所述元件可以被成型为 使得大致覆盖所述缸的外周。因此，对于平行六面体形状的烧烤和制备空间来说，正如在所 述类型电器中经常遇到的制备和烧烤空间那样，所述加热元件成型为U型并且设置在限定 了烧烤和制备空间的垂直壁中的三个的附近，所述加热元件的电连接是在第四个限定制备 和烧烤空间的壁处实施的。 这样的结构兼容任何类型的刚刚披露的实施例。 特别是对于所述结构来说，本实用新型的实施例的结构的特征在于-平行六面体形状的制备和烧烤空间；-—些加热装置，包括至少一个装甲类型的加热元件，其成型为U型并且设置在限 定了制备和烧烤空间的垂直壁中的三个的附近；-在烧烤空间的该缸下面的一个区域由两个垂直壁隔开，在所述区域下面并没有 延伸加热所述区域的元件，所述两个垂直壁至少延伸到该加热元件的顶部；-成型为在溢出时面团优先流动到所述隔开区域中的缸。 这种结构允许将过多的面团流入冷却区域中，即没有被加热并且没有加热元件的 区域中。 最好，根据所示出的结构中的任何一个，所述壁和/或者凸缘和/或者环状物或者 部分环状物至少部分地限定了用于在电器工作时面团的溢出情况下容纳在该缸之外的面 团的专门空间，所述壁和/或者凸缘和/或者环状物或者部分环状物可从所述电器上拆卸， 因此允许更容易的清洁。这些元件的可拆卸性通过任何已知装置都可以实现，例如带有导 轨的沟槽或者夹子。 最好，所述电器包括一些切断加热装置的电供应的装置，所述加热装置受到一些 检测面团溢出的装置控制，从而完整地构成所述面团的保持装置。 这样的装置允许快速减小加热装置的温度，因此限定了因为溢出导致的不良的通 风而使所述电器变热的危险。这样的装置因为快速检测到所述溢出而更加有效，从而留给 加热装置以降低温度的时间。
本实用新型的其他的特征和优点来自于于下面的参照示范性地而非限定性给出的附图的描述，附图1-5表示了现有技术的电器，附图包括 图l是面包机前面四分之三透视图； 图2是所述电器的透视图，其罩打开； 图3和4分别是面包机的纵剖和横剖视图； 图5是图4的局部C的视图； 图6-9是实施了本实用新型的不同实施例之后的图4的局部C的视图； 图10是具有其他实施方式的电器的纵半剖视图；以及 图11是根据本实用新型的其他的实施例的面包机的某些元件的简示图。
具体实施方式如图l-4所示，面包机1，本实用新型的载体，包括主体2，在该主体的上部旋转铰 接了钟型盖4。所述盖，能够被把手6搬动，装备了视窗8以及在所述视窗的外周的气孔10， 所述气孔允许空气循环和烧烤蒸汽排出。在图2中，很好地看到该盖4，在关闭位置，依靠在 主体2的外周平面部分200上。 在该电器的前面存在控制面板，如在这样的电器中已知的那样。所述面板包括显 示屏12，以及工作/停止按钮14。按钮22允许选择实现面包的特定的程序。这样的程序允 许借助于在所述缸中设置的叶片产生搅拌和对一些成分揉捏的过程，然后是烧烤过程。一 些程序仅仅实现搅拌和揉捏过程。 —些按钮18，20用于调整影响烧烤的不同参数(重量，特别期望的金黄程度)。还 可以构思不同的启动，触摸键16允许调节烧烤结束的时间。 所述电器的内部，如图2所示，包括平行六面体形状的制备和烧烤空间30，正如在 这种电器中已知的那样，在打开所述盖4之后可存取的空间由两个侧壁31 ， 32，以及后壁33 和前壁34限定，所述底壁35在图3中可见。 所述空间30整体上被烧烤缸50占据，正如图2，3和4所示。所述缸具有小宽度 的上凸缘52。在盖的关闭位置中，该盖的钟型形状因此在该缸的上部设置了空间400，方便 了空气循环，并且允许所述面团在该缸的上部发酵。 装甲加热元件类型的两个加热元件40，42成型为U型并且沿所述壁31， 32和33 设置在制备烧烤空间30的内周边。这些加热元件的端部位于前壁34处，在该空间30的外 部，正如图3和11所示的那样。 附图3和4示出了加热元件42设置在空间30的底部，正如在这个领域中已知的 那样。根据给出的实施例，第二加热元件40设置在该电器的顶部，以便改进烧烤的均匀性。 所述加热元件允许制备所述面团以及烧烤所述面团所必须的加热。图4示出了上部加热元 件40比下部加热元件42略微更加靠近侧壁。 为了限制与所述盖4的热交换，所述盖包括热挡板41 ，其设置在所述盖的内表面 上，所述热挡板保护所述盖的用塑料实施的外包装。这个特征因为所述电器具有在烧烤空 间的顶部的加热元件而尤其重要。 图2，3和4示出了所述缸50在所述电器的制备和烧烤空间30中的放置。正如在 这种类型的电器中已知的那样，该缸具有平行六面体形状的底座60，其与插座66配合，所 述插座66连接所述电器并且设置在该底壁35上，所述底壁35限定了制备和烧烤空间30。 在所述缸50的底座60和插座66之间的配合属于弹簧片弹性夹紧类型。 该缸的定位因此通过所述插座66而被赋予，所述插座66因此允许相对加热元件 对中所述缸。所述加热元件沿限定空间30的壁的内周边取道，该缸相对加热元件縮进，比 所述垂直壁31， 32， 33和34的加热元件縮进得更远。 在图3和4中，示出了搅拌叶片64，它们设置在所述缸50中在机械连接到小齿轮68 的轴62上，所述小齿轮68啮合连接到电机70上。所述叶片构成了所述电器的揉捏装置。 命令和控制装置允许对一方面是加热元件40， 42，另一方面是允许叶片64转动的 电机70进行不同的电供应。 最好，微处理器允许根据选择的程序和被使用者调节的不同的参数，尤其是来自传感器的参数，例如温度传感器和/或者湿度传感器而操作控制装置。 根据本实用新型，设计有在可能溢出到制备缸50之外时，收集面团的优先空间。 事实上，正如图5所示，放大了图4的区域C，该缸50相对加热元件的縮进定位留
出了在所述缸的凸缘52和垂直壁之间的大空间。在溢出情况下，存在一部分面团沿方向F
在该缸和所述壁中的至少一个之间流动，并且弄脏所述缸的凹槽。 另外，根据实施例的电器包括一些加热元件，所述加热元件设置在制备和烧烤空 间中，使得面团的溢出导致面团和上部加热元件40和/或者下部加热元件42接触，能够导 致面团燃烧的较大的烟冒出，尤其是燃烧。 另外，通过小齿轮68旋转驱动叶片64的机构并不是密封的，使得刚刚流到所述连 接上的多余的面团能够导致必须进行仔细清洁，尤其是进行拆卸以便重新建立对叶片驱动 的可靠性。 为了限制所述现象，下面将描述用于容纳所述面团的专门空间的多个技术方案， 即本实用新型的目标。 图6和7示出了一些允许在溢出时收集多余的面团，避免在缸50与插座的连接位 置处其接触加热元件以及其流入到所述缸的底部。 来自至少一个垂直壁，例如壁32，的一些平台120，限定了制备和烧烤空间30，因 此所述平台120大致水平延伸直到在该缸50的凸缘52的铅垂位置下面为止，以便面团的 溢出无误地掉落到所述平台上。 在所述平台的端部和所述缸之间设置空间，以便允许空气的自由循环。 为了改进所述面团在所述平台上的保持，可以设置凸缘122。 根据可以导致优先的加热区域的电器的结构设计，所述平台可以在限定空间30 的壁的内周边上是连续的，或者定位在仅仅一些壁上。 这样的平台还可以来自所述缸50，例如平台130，它的边缘132。在附图中，平台以 覆盖所述下面的加热元件的方式延伸。 所述两种平台可以在一个电器中共存，如图6和7所示。在所述情况中，所述平台 优选成梅花形设置在将所述加热元件与所述缸分开的高度上，从而避免所述面团到达所述 空间30的底部上。 根据图6，所述平台覆盖了例如一些曲折通道，允许保证甚至对于大的溢出而言困 住所述面团，同时允许空气沿轨迹G循环，在所述平台120上的多余的面团掉在了平台130 上。 根据图7，来自该缸的平台124和来自垂直壁32的平台134头对脚地设置了它们 的相应凸缘126和136，所述凸缘126和136面对，从而设置了用于沿路径H的空气循环的 空间。因此如果出现面团溢出，它将掉落到所述平台124上，然后流到平台134上，在平台 134因为所述凸缘136而被保持。 所述平台可以从其载体上拆卸以便对其进行清洁。所述结构还允许使用者仅仅在 期望时设置所述平台。 图8和9示出了，基于收集多余的面团的平面部分的上述的原理，溢出时其他的困 住面团的装置，所述部分不再是在所述缸的垂直壁或者限定烧烤腔的壁上的插入的平台， 而是包括该缸的凸缘的延伸 部分。[0074] 图8因此示出了缸500延伸有宽凸缘510，所述宽凸缘为外周环形的喇叭形，所述
凸缘510具有朝向顶部的倾斜以便在溢出时容纳一定量的大面团。该凸缘510因此朝向垂
直壁延伸，所述垂直壁30限定了空间30以便覆盖所述加热元件40和42. 因此，当面团溢出时，由凸缘510限定的空间允许在第一时间容纳多余的面团。在
第二时间中，如果继续溢出，多余的面团掉到空间30的底部，距离所述加热元件一定距离。 为了最大可能地保持优选的空气循环，在凸缘510中实施一些开口 520，所述开口
的尺寸为不导致面团通过孔口流动。 凸缘510可以为插入到该缸上部的外周环，允许了更方便地进行维护。 图9示出了另一个实施例，其中缸530包括外周环状物540，这个环状物朝向垂直
壁延伸以便覆盖所述加热元件40， 42，同时允许空气循环。这个环状物可以来自所述缸或者
最好是在所述缸上的插入件，从而方便其清洁和允许制作材料的多样化(塑料，硅酮...)。
另外，所述环状物可以具有喇叭状，允许更好地容纳多余的不粘的面团。 与缸的上边缘的喇叭状相同，该环状物可以延伸到壁31-34并且包括一些空气循
环开口。 最好，通过具有上述的特征，这样的环状物由两个在该缸上铰接的把手而获得，并 且所述把手成型为U型以便每个依靠在该缸的半个周边上。 图10示出了保护加热元件的结构，所述结构还通过所述盖140延伸实施，从而困 住所述多余面团，该盖具有内周凸缘142，该凸缘朝向所述缸延伸直到在所述盖关闭时靠近 所述缸的边缘52。 在面团溢出到所述缸的外面时，该盖的内部凸缘142允许容纳多余的面团，所述 多余的面团然后沿方向K流到该凸缘上。 一些开口 143，如同图8的开口 520那样，优选地 设置在所述延伸部分上以便空气循环。 所有的收集溢出面团的专门空间的设置可能需要调整相应的程序和/或者加热元 件的功率，因为保持所述面团的壁的存在改变了所述面团发酵和所述面团烧烤的热条件。 图11示出了另一种属于所示实施例的加热元件的保护结构，其中所述加热元件 沿限定制备烧烤所述面团的空间的四个垂直壁中的三个取道。事实上，正如附图所示，并且 正如前面所述，加热元件的连接是通过第四壁实施的，从而留出了在所述连接之间的重要 的空间，该空间最好用于困住多余的面团。 为了可能的多余面团朝向所述没有加热元件的区域，该缸541和其凸缘542具有 位于所述空间36上面的缺口 544，允许了多余面团沿方向M的优先流动，因为下加热元件 42相当靠近所述底壁， 一些垂直板38最好靠近所述加热元件设置以便多余的面团不能接 触所述加热元件42。 本实用新型还覆盖了一些刚刚提到的方案的组合。特别是可以将该缸的一种缺口 的成型与如图11所示回收多余面团的水平壁相接合。 可扩展地，可以设置一些检测溢出的装置，例如传感器，摆动类型的运动元件，光 栅...，所述装置控制或者允许控制加热元件的停止，因此停止正在进行的程序。加热元件 的停止是允许避免电器的过大受热的附加安全装置。 最好构思通过警报信号和/或者光信号提醒使用者，所述信号采取在屏幕12上显 示错误信息的方式，该错误信息示出了与面团溢出有关的电器的错误操作。
权利要求用于做面包的面团的制备和烧烤的电器的安全装置(1)，包括被盖(4，140)关闭的制备和烧烤所述面团的空间(30)，以及制备所述面团的可拆卸缸(50，500，530，541)，其通过连接一些揉捏所述面团的装置(64)，能够设置在所述制备和烧烤空间(30)中，所述电器包括一些电加热所述制备和烧烤空间(30)的装置(40，42)，以及一些调节所述加热装置(40，42)的装置，其特征在于，所述电器包括至少一个专门空间(120，130，124，134，510，540，142，36)，用于当所述电器(1)工作时，在所述面团溢出的情况下，在所述缸(50，500，530，541)外面容纳所述面团。
2. 根据权利要求l所述的安全装置(l)，其特征在于，所述专门空间包括至少一个大 致水平的壁(120，134)，所述大致水平的壁与限定了制备和烧烤空间(30)的垂直壁中的至 少一个(32)相连，所述壁(120,134)在制备缸(50)位于所述空间(30)中时朝向该制备缸 (50)延伸。
3. 根据权利要求l所述的安全装置(l)，其特征在于，所述专门空间包括至少一个与所 述制备缸(50)相连的大致水平的壁(130， 124)，所述壁(130， 124)在所述缸(50)位于所述 空间(30)中时朝向限定所述制备和烧烤空间(30)的垂直壁中的至少一个(32)延伸。
4. 根据权利要求l所述的安全装置(l)，其特征在于，所述专门空间包括与所述电器的 盖(140)相连的内部凸缘(142)，所述凸缘(142)成型为当所述盖(140)关闭时延伸到制备 缸(50)的上边缘(52)。
5. 根据权利要求l所述的安全装置(l)，其特征在于，所述专门空间包括与所述制备缸 (500,530)的上边缘的外周相连的大致水平的环状物(510,540)或者部分环状物。
6. 根据权利要求5所述的安全装置(l)，其特征在于，所述环状物(510)或者部分环状 物具有朝向顶部的垂直组成部分。
7. 根据权利要求6所述的安全装置(l)，其特征在于，所述环状物(510,540)或者部分 环状物包括一些空气通过的开口 (520)。
8. 根据权利要求7所述的安全装置(l)，其特征在于，环状物(510,540)在制备缸 (500,530)的整个外周上连续。
9. 根据权利要求1-8中任一项所述的安全装置(l)，其特征在于，所述加热装置包括至 少一个管状加热元件(40，42)，其关闭了被电供应的电阻元件，所述加热元件沿限定制备和 烧烤空间(30)的壁(31， 32， 33)中的至少一个设置在所述制备和烧烤空间(30)中。
10. 根据权利要求1所述的安全装置(1)，其特征在于， -所述制备和烧烤空间(30)是平行六面体形状；_所述加热装置包括至少一个装甲类型的加热元件(40， 42)，其成型为U型并且设置在 限定了制备和烧烤空间(30)的垂直壁中的三个(31，32，33)的附近；-烧烤空间的在该缸(541)下面的所述区域(36)由两个垂直壁(38)隔开，在所述区域 下面并没有延伸加热元件(40,42)，所述两个垂直壁(38)至少延伸到该加热元件(42)的顶 部；-所述缸(541)成型为具有在溢出时面团优先流动(M)到所述隔开区域中。
11. 根据权利要求1-8和10中任一项所述的安全装置(l)，其特征在于，所述壁(120， 130,124,134)和/或者凸缘(142)和/或者环状物(510,540)或者部分环状物至少部分 地限定了用于在所述电器(1)工作时面团的溢出情况下容纳在该缸(50， 500， 530， 541)之外的面团的专门空间，所述壁和/或者凸缘和/或者环状物或者部分环状物可从所述电器 (1)上拆卸。
12.根据权利要求ll所述的安全装置(l)，其特征在于，所述电器包括一些切断加热装 置的电供应的装置，所述加热装置受到一些检测面团溢出的装置控制。
专利摘要本实用新型涉及一种制备做面包的面团并且烧烤所述面团的电器的安全装置，所述电器包括被盖关闭的制备和烧烤所述面团的空间，以及制备所述面团的可拆卸缸(50)，其通过连接一些揉所述面团的装置，能够设置在所述制备和烧烤空间中，所述装置包括一些电加热所述制备和烧烤空间的装置(40)，以及一些调节所述加热装置(40)的装置，其特征在于，所述装置包括至少一个专门空间(120，130)，用于当所述电器工作时，在所述面团溢出的情况下，在所述缸(50)外面容纳所述面团。
文档编号A21D13/00GK201481140SQ2009201476
公开日2010年5月26日 申请日期2009年4月13日 优先权日2008年4月14日
发明者莱昂内尔·雷耶斯, 让-马克·培让 申请人:Seb公司