专利名称：杂粮降压糕及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种降压食品及其制备方法，特别是利用五谷杂粮为原料的杂粮降压糕及其制备方法，属保健食品加工技术领域。
背景技术：
目前，随着社会的进步，在人们的生活水平不断提高的同时由于摄入过多的高糖、 高脂食品，也出现了高血压、高血脂的等疾病，给人们生活、工作带来很大的困难和痛苦。对于这类疾病的治疗大多采用药物控制法，患者需要长期服药，才能控制住血压、血脂，由于长期服药会有毒副作用，也给患者经济上带来沉重的负担，至今没有很好的解决办法。
发明内容
本发明的目的是为克服上述现有技术的不足之处，提供一种非药物的，利用杂粮经加工制成的降压食品，通过日常食用来预防、控制、治疗高血压、高血脂症，在享受美味的同时能有效预防和治疗疾病。本发明的目的是以如下技术方案实现的一种杂粮降压糕，其特征是本发明包括有生花生仁、黄豆、黑豆、生姜、芹菜籽、山楂、大枣、萝卜籽、生豆腐、白糖或木糖醇、玉米油、食用醋、小麦粉；所述的杂粮重量份是生花生仁80-100份，黄豆50-80份，黑豆50-80 份，生姜20-30份，芹菜籽25-75份，山楂25-75份，大枣25-75份，萝卜籽25-75份，生豆腐 100-120份，白糖或木糖醇30-90份；食用醋50-60份，小麦粉适量。一种权利要求1所述的一种杂粮降压糕的制备方法，其特征是(1)按要求秤取所需材料；(2)将生花生仁、黄豆、黑豆、浸泡于糖醋液中，浸泡10天，浙干后烘干或晒干；(3)将烘干或晒干的上述花生仁、黄豆、黑豆与生姜、芹菜籽、山楂、大枣(去核)、 萝卜籽、经粉碎成80目；(4)将生豆腐、白糖或木糖醇加入上述经粉碎的料中充分搅拌均勻后与适量小麦粉粉、水和勻成型；(5)将上述成型的生食品上笼屉蒸熟或放入玉米油中炸至熟透即可。本发明的优点是该降压食品，采用天然五谷杂粮，内含丰富的植物蛋白、多种维生素，能降低血中胆固醇含量，抑制甘油三脂，有抗血管硬化，防治高胆固醇、高血压的疗效。方中生姜有抗血管硬化的作用，玉米油是一种富含多种不饱和键脂酸的油脂，黑豆补肾养肝、安神，芹菜籽清热利水、降压、去脂，大枣、山楂、萝卜籽消食、健胃，以上食物配伍合理，高血压患者长期服用几个疗程，可以有效控制血压，对人体无副作用。下面结合实施例对本发明作进一步说明；
具体实施例方式实施例.
一种杂粮降压糕，本发明包括有生花生仁、黄豆、黑豆、生姜、芹菜籽、山楂、大枣、 萝卜籽、生豆腐、白糖或木糖醇、玉米油、食用醋、小麦粉；所述的杂粮重量份是生花生仁 90份，黄豆70份，黑豆70份，生姜25份，芹菜籽60份，山楂50份，大枣50份，萝卜籽45 份，生豆腐100份，白糖或木糖醇40份；食用醋50份，小麦粉适量。一种权利要求1所述的一种杂粮降压糕的制备方法，其特征是(1)按要求秤取所需材料；(2)将生花生仁、黄豆、黑豆、浸泡于糖醋液中，浸泡10天，浙干后晒干；(3)将晒干的上述花生仁、黄豆、黑豆与生姜、芹菜籽、山楂、大枣(去核)、萝卜籽、 经粉碎成80目；(4)将生豆腐、白糖或木糖醇加入上述经粉碎的料中充分搅拌均勻后与适量小麦粉粉、水和勻成型；(5)将上述成型的生食品上笼屉蒸熟或放入玉米油中炸至熟透即可。
权利要求
1.一种杂粮降压糕，其特征是本发明包括有生花生仁、黄豆、黑豆、生姜、芹菜籽、山楂、大枣、萝卜籽、生豆腐、白糖或木糖醇、玉米油、食用醋、小麦粉；所述的杂粮重量份是 生花生仁80-100份，黄豆50-80份，黑豆50-80份，生姜20-30份，芹菜籽25-75份，山楂 25-75份，大枣25-75份，萝卜籽25-75份，生豆腐100-120份，白糖或木糖醇30-90份；食用醋50-60份，小麦粉适量。
2.—种权利要求1所述的一种杂粮降压糕的制备方法，其特征是(1)按要求秤取所需材料；(2)将生花生仁、黄豆、黑豆、浸泡于糖醋液中，浸泡10天，浙干后烘干或晒干；(3)将烘干或晒干的上述花生仁、黄豆、黑豆与生姜、芹菜籽、山楂、大枣(去核)、萝卜籽、经粉碎成80目；(4)将生豆腐、白糖或木糖醇加入上述经粉碎的料中充分搅拌均勻后与适量小麦粉粉、 水和勻成型；(5)将上述成型的生食品上笼屉蒸熟或放入玉米油中炸至熟透即可。
全文摘要
本发明涉及一种降压食品及其制备方法，特别是利用五谷杂粮为原料的杂粮降压糕及其制备方法，属保健食品加工技术领域。该降压食品采用天然五谷杂粮，内含丰富的植物蛋白、多种维生素，能降低血中胆固醇含量，抑制甘油三脂，有抗血管硬化，防治高胆固醇、高血压的疗效。方中生姜有抗血管硬化的作用，玉米油是一种富含多种不饱和键脂酸的油脂，黑豆补肾养肝、安神，芹菜籽清热利水、降压、去脂，大枣、山楂、萝卜籽消食、健胃，以上食物配伍合理，高血压患者长期服用几个疗程，可以有效控制血压，对人体无副作用。
文档编号A23L1/164GK102258190SQ201010194769
公开日2011年11月30日 申请日期2010年5月29日 优先权日2010年5月29日
发明者靳西超 申请人:靳西超