专利名称：一种用紫茎泽兰延长马铃薯贮藏期的方法
技术领域：
本发明涉及马铃薯的贮藏领域，特别涉及一种用紫茎泽兰延长马铃薯贮藏期的方 法。
背景技术：
马铃薯块茎兼储存养分和繁殖后代的作用，其含水量较高达75%，体积大、皮薄、 组织细软而极易碰伤，从而造成各种病菌、霉菌的感染。在高温、高湿的贮藏条件下，马铃薯 块茎容易感病腐烂，而低温(低于0°c)又会冻伤，环境干燥易脱水萎焉，因此，马铃薯贮藏 条件要求十分严格。然而，由于投资条件和技术水平等限制，马铃薯的贮藏方式和条件长期 得不到改善，实际生产中仍以农户分散贮藏为主，但由于贮藏技术不当，造成马铃薯损失达 15% 40%，因而，亟待寻求新的马铃薯贮藏方法。
发明内容
针对现有技术的缺陷，本发明提供了一种用紫茎泽兰延长马铃薯贮藏期的方法， 该方法在常温下即可有效延长马铃薯的贮藏期，操作简单，便于实施。本发明的技术方案为一种用紫茎泽兰干粉沸水提取液延长马铃薯贮藏期的方 法，其特征在于，该方法为按照紫茎泽兰干粉重/马铃薯鲜重为1/75 1/25称取紫茎泽兰 干粉和马铃薯，将称取的紫茎泽兰浸泡在蒸馏水中煮沸数小时，纱布过滤，得紫茎泽兰沸水 提取液，将紫茎泽兰沸水提取液定容至能充分浸泡马铃薯；将马铃薯在上述紫茎泽兰沸水 提取液中浸泡若干分钟，取出，浙干表面水分，常温下贮藏或2°C 8°C低温冷藏。较佳地、将称取的紫茎泽兰浸泡在蒸馏水中煮沸三小时。较佳地、将马铃薯在上述紫茎泽兰沸水提取液中浸泡10 30min。—种用紫茎泽兰无水乙醚索氏提取物延长马铃薯贮藏期的方法，其特征在于，该 方法为按照紫茎泽兰干粉/马铃薯重量比为1/75 1/25称取紫茎泽兰和马铃薯；将称取 的紫茎泽兰经无水乙醚索氏提取，脱溶，得绿色油状提取物；用乙酸乙酯溶解该油状提取 物，并定容到IOml ；将所得的紫茎泽兰无水乙醚索氏提取物分别均勻喷施到马铃薯表面， 迅速用冷风吹干，于常温下贮藏或2 °C 8 0C低温冷藏。一种用紫茎泽兰无水乙醇索氏提取物延长马铃薯贮藏期的方法，其特征在于，该 方法为按照紫茎泽兰干粉/马铃薯重量比为1/75 1/25称取紫茎泽兰和马铃薯；将称取 的紫茎泽兰经无水乙醇索氏提取、脱溶、得绿色油状提取物；用乙酸乙酯溶解该油状提取 物，并定容到IOml ；将所得的紫茎泽兰无水乙醇索氏提取物分别均勻喷施到马铃薯表面， 迅速用冷风吹干，于常温下贮藏或结合2°C 8°C低温冷藏。一种用紫茎泽兰干粉与锯末混合物延长马铃薯贮藏期的方法，其特征在于，该方 法为按照紫茎泽兰干粉/马铃薯重量比为1/75 1/25称取紫茎泽兰和马铃薯；将上述称 取的紫茎泽兰按照紫茎泽兰干重/杂木锯末为1/5锯末混合，得锯末与紫茎泽兰混合物；将 马铃薯置于锯末与紫茎泽兰混合物中间，于常温下贮藏或结合2V 8°C低温冷藏。
紫茎泽兰在延长马铃薯贮藏期中的应用。本发明的有益效果是本发明所述的用紫茎泽兰延长马铃薯贮藏期的方法，在常 温下即可有效延长马铃薯的贮藏期，操作简单，便于农户实施是一个值得推广的方法。说明书附1为用紫茎泽兰沸水提取液处理后的中薯二号萌芽初期芽长图；图2为用紫茎泽兰沸水提取液处理后的中薯二号萌芽后期芽长图；图3为用紫茎泽兰沸水提取液处理对中薯二号过氧化物酶(POD)活性的影响；图4为用紫茎泽兰沸水提取液处理对中薯二号的呼吸速率的影响。
具体实施例方式为了更好的理解本发明的实质，下面将结合具体实验及结果来说明本发明所述用 紫茎泽兰延长马铃薯贮藏期的方法。1、实验材料马铃薯品种中薯二号、川芋早、米拉紫茎泽兰沸水提取液、紫茎泽兰无水乙醚索氏提取物、紫茎泽兰无水乙醇索氏提 取物、紫茎泽兰干粉。2、实施方法实验1用紫茎泽兰沸水提取液处理马铃薯种薯分别称取中薯二号三份，每份100g，按照紫茎泽兰干重/马铃薯鲜重为1/25、1/50 和1/75三个浓度分别称取4g，2g和1. 33g紫茎泽兰，将称取的紫茎泽兰分别经80ml蒸馏 水煮沸三小时，纱布过滤，冷却后定容到100ml，得三个浓度的紫茎泽兰沸水提取液；将三 份各100g中薯二号分别在上述沸水提取液中浸泡20min，取出，浙干表面水分，保存；另取 100g中薯二号在清水中浸泡20min，取出，浙干表面水分，作为阴性对照；另取0. 06g氯苯胺 灵(CIPC)均勻喷洒在100g中薯二号表面，作为阳性对照；将上述处理于常温下贮藏。上述 实验重复进行3次。用同样的方法分别处理川芋早和米拉。定期观察马铃薯发芽时间，求取平均值，并记录如表1所示。表1用紫茎泽兰沸水提取液处理马铃薯后的贮藏天数 分析表1可知，常温下，紫茎泽兰沸水提取液可以延长马铃薯的贮藏期，随着紫茎 泽兰沸水提取液浓度的降低，马铃薯的贮藏期间延长。实验2用紫茎泽兰无水乙醚索氏提取物处理马铃薯种薯分别称取中薯二号三份，每份100g;按照紫茎泽兰干重/马铃薯鲜重为1/25、1/50 和1/75三个浓度分别称取4g，2g和1. 33g紫茎泽兰，将上述称取的紫茎泽兰分别经无水乙醚索氏提取，脱溶，得绿色油状提取物，用乙酸乙酯溶解定容到IOml，得紫茎泽兰无水乙醚 索氏提取物；将所得的紫茎泽兰无水乙醚索氏提取物分别均勻喷施到每份各IOOg中薯二 号表面，同时迅速用冷风吹干；另取IOml乙酸乙酯喷施到1份IOOg马铃薯表面，作为阴性 对照；另取0. 06g氯苯胺灵(CIPC)均勻喷洒在IOOg中薯二号表面，作为阳性对照；将上述 处理于常温下贮藏。上述实验重复进行3次。
用同样的方法分别处理川芋早和米拉。定期观察马铃薯发芽时间，求取平均值，并记录如表2所示。表2用紫茎泽兰无水乙醚索氏提取物处理马铃薯的贮藏天数 分析表2可知，常温下，紫茎泽兰沸无水乙醚索氏提取物可以延长马铃薯的贮藏 期，随着紫茎泽兰沸无水乙醚索氏提取物浓度的降低，马铃薯贮藏期延长。实验3用紫茎泽兰无水乙醇索氏提取物处理马铃薯种薯分别称取中薯二号三份，每份IOOg;按照紫茎泽兰干重/马铃薯鲜重为1/25、1/50 和1/75三个浓度分别称取4g，2g和1. 33g紫茎泽兰，将上述称取的紫茎泽兰分别经无水乙 醇索氏提取，脱溶，得绿色油状提取物，用乙酸乙酯溶解定容到10ml，得紫茎泽兰无水乙醇 索氏提取物；将所得的紫茎泽兰无水乙醇索氏提取物分别均勻喷施到每份各IOOg中薯二 号表面，同时迅速用冷风吹干；另取IOml乙酸乙酯喷施到1份IOOg马铃薯表面，作为阴性 对照；另取0. 06g氯苯胺灵(CIPC)均勻喷洒在IOOg中薯二号表面，作为阳性对照；将上述 处理于常温下贮藏。上述实验重复进行3次。用同样的方法分别处理川芋早和米拉。定期观察马铃薯发芽时间，求取平均值，并记录如表3所示。表3用紫茎泽兰无水乙醇索氏提取物处理马铃薯的贮藏天数 分析表3可知，常温下，紫茎泽兰沸无水乙醇索氏提取物可以延长马铃薯的贮藏 期，随着紫茎泽兰沸无水乙醇索氏提取物浓度的降低，马铃薯贮藏期延长。实验4用紫茎泽兰干粉与锯末混合物处理马铃薯种薯分别称取中薯二号三份，每份IOOg;按照紫茎泽兰干重/马铃薯鲜重为1/25、1/50 和1/75三个浓度分别称取4g，2g和1. 33g紫茎泽兰，将上述称取的紫茎泽兰按照紫茎泽兰 干重/杂木锯末为1/5分别与锯末混合，保持锯末一定的水分，得锯末与紫茎泽兰混合物；将每份各IOOg马铃薯分别置于锯末与紫茎泽兰混合物中间；另取1份IOOg马铃薯置于没 有紫茎泽兰的锯末中，作为阴性对照；另取IOml乙酸乙酯喷施到1份IOOg马铃薯表面，作 为阴性对照；将上述处理于常温下贮藏。上述实验重复进行3次。定期观察马铃薯发芽时间，求取平均值，并记录如表4所示。表4用紫茎泽兰干粉与锯末混合物处理马铃薯种薯的贮藏天数 分析表4可知，常温下，紫茎泽兰干粉与锯末混合物可以延长马铃薯的贮藏期，随 着紫茎泽兰干粉用量的降低，马铃薯贮藏期延长。实验5记录实验一中用紫茎泽兰沸水提取液处理后的中薯二号萌芽初期的芽长 情况和萌芽后期的芽长如表5和表6所示，并制作中薯二号萌芽初期芽长图和萌芽后期芽 长图，如
图1和图2所示。表5紫茎泽兰沸水提取液处理后的中薯二号萌芽初期的芽长情况(单位cm) 表6紫茎泽兰沸水提取液处理后的中薯二号萌芽后期的芽长情况(单位cm) 分析图1可知，在发芽初期，随着紫茎泽兰沸水提取液浓度升高，中薯二号芽长越 短，随着紫茎泽兰沸水提取液浓度降低，中薯二号芽长越长。分析图2可知，在萌芽后期，高浓度紫茎泽兰沸水提取液处理后的中薯二号依然 保持较好的控制芽长的效果，芽长最短的；而中间浓度和低浓度紫茎泽兰沸水提取液处理 后的中薯二号，幼芽生势迅速，芽长超过了对照组，而且紫茎泽兰沸水提取液越低，幼芽的 芽长越长。由此可知，中间浓度和低浓度紫茎泽兰沸水提取液在萌芽后期，有促进芽生长的作用。
以下实验，以用紫茎泽兰沸水提取液处理后的中薯二号为例，来检测紫茎泽兰处 理对马铃薯中的过氧化物酶(POD)活性和呼吸速率的影响。实验6用愈创木酚法测定中薯二号中的过氧化物酶(POD)活性6. 1过氧化物酶酶液制备称取没用紫茎泽兰沸水提取液处理的中薯二号lg，实 施例1中用不同浓度的紫茎泽兰沸水提取液处理的处于萌芽初期的中薯二号各Ig和实施 例1中用不同浓度的紫茎泽兰沸水提取液处理的处于萌芽后期的中薯二号各lg，分别加入 5ml浓度为20mmol/L的KH2PO4,于研钵中烟磨成勻浆，于3000r/min离心lOmin，将上清液转 入25ml容量瓶中，残渣用5ml浓度为20mmol/L的KH2PO4溶解，于3000r/min离心lOmin， 合并两次的上清液，定容，混勻，贮藏于4°C备用；每个处理设置三个重复样品1，2和3。6. 2比色测定取光经Icm比色杯2只，1只中加入4ml浓度为20mmol/L KH2P04 溶液作为对照液，另一只中加入3ml浓度为20mmol/L，步骤6. 1制备的酶液Iml (如酶液浓 度过高可稀释之)，立即记时并置于分光光度计中，在470nm下测定光密度，每隔Imin读数 一次，连续测8min，每次测定前重新校准；若气温较低，应适当提高室温，以37°C为最适宜。 每个样品测定三次。6. 3试验结果以时间为横坐标，光密度为纵坐标作图反应前期过氧化物酶活性 随反应时间直线上升，达最大值后，其相关曲线出现转折点，转折出现的早晚取决于温度。 在曲线的前期部分找到一段近似直线的部分、直线起点的时间tl、光密度Al直线终点时间 t2和光密度A2，每个样品重复测定三次。6. 4计算以每minA470变化O. Ol为1个过氧化物酶活力单位(μ )，计算其活力 及比活力。
其中，A2-A1 吸光度的变化t2-tl 时间变化D 稀释倍数，即提取的酶液总量为反应系统内酶液的倍数U 酶活力单位 将计算结果记录如表7和表8表7紫茎泽兰沸水提取液处理后对中薯二号过氧化物酶(POD)活性的影响 6. 5依据表7所得计算结果作图，如图3所示。分析图3可知，以用紫茎泽兰沸水提取液处理的中薯二号为例，在中薯二号萌芽 初期，POD活力都在降低，且随着紫茎泽兰沸水提取液的浓度降低，POD活力也降低；在中薯 二号萌芽后期，且随着紫茎泽兰沸水提取液的浓度的升高，POD降低。实验7用广口瓶法测定用紫茎泽兰沸水提取液处理的中薯二号的呼吸速率7. 1样品制备称取用不同浓度的紫茎泽兰沸水提取液处理的中薯二号各三份， 同时称取没用紫茎泽兰沸水提取液处理的中薯二号三份和用氯苯胺灵(CIPC)处理的中薯 二号三份，每份重量记录如表8所示，并将称量的各份样品放入尼龙网袋。表8待测定呼吸速率的中薯二号重量 7. 2阴性对照测定将7. 1所称量的阴性对照样品分别放入同一规格的真空干燥 器中，加入30ml浓度为0. 05mol · L—1 NaOH溶液，置于25°C恒温培养箱中预热20min，而后 摇动2min，滴加2滴酚酞溶液，用l/44mol · Γ1草酸溶液滴定至红色刚刚消失为止，记下草 酸用量Vlml ；7. 3样品和阳性对照测定将7. 1所称量的各份样品和阳性对照样品分别放入同 一规格的真空干燥器，加入30ml浓度为0. 05mol · L—1 NaOH溶液，置于25°C恒温培养箱中 预热20min，而后放置60min，其间轻摇数次，使溶液表面的膜破坏，使CO2与NaOH溶液充分 接触并被吸收；而后在玻璃管中滴加2滴酚酞，用l/44mol -Γ1草酸溶液滴定至红色刚刚消 失为止，记下草酸用量V2ml。7. 4用下列公式计算呼吸强度
其中，Vl 空白滴定值(ml)V2 样品滴定值(ml)W 材料鲜重(g)t 测定时间(h)C 草酸浓度(mmol · ι Γ1)44 =CO2 毫摩尔质量(mg · mmoF1)并将计算结果记录如表9所示。表9紫茎泽兰沸水提取液对中薯二号呼吸速率的影响 7. 5根据表9所得结果做图，如图4所示。分析图4可知，以用紫茎泽兰沸水提取液处理的中薯二号为例，在中薯二号萌芽 初期，随着紫茎泽兰沸水提取液浓度升高，呼吸强度降低；在中薯二号萌芽后期，随着紫茎 泽兰沸水提取液浓度升高，呼吸强度升高。综合上述实验1至实验7的结果可知，紫茎泽兰处理后可以延长马铃薯的贮藏期。以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定 本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在 不脱离本发明构思的前提下，做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明由所提交 的权利要求书确定的专利保护范围。
权利要求
一种用紫茎泽兰干粉沸水提取液延长马铃薯贮藏期的方法，其特征在于，该方法为按照紫茎泽兰干粉重/马铃薯鲜重为1/75～1/25称取紫茎泽兰干粉和马铃薯，将称取的紫茎泽兰浸泡在蒸馏水中煮沸数小时，纱布过滤，得紫茎泽兰沸水提取液，将紫茎泽兰沸水提取液定容至能充分浸泡马铃薯；将马铃薯在上述紫茎泽兰沸水提取液中浸泡若干分钟，取出，沥干表面水分，常温下贮藏或2℃～8℃低温冷藏。
2.如权利要求1所述的用紫茎泽兰干粉沸水提取液延长马铃薯贮藏期的方法，其特征 在于，将称取的紫茎泽兰干粉浸泡在水中煮沸三小时。
3.如权利要求1所述的用紫茎泽兰干粉沸水提取液延长马铃薯贮藏期的方法，其特征 在于，将马铃薯在上述紫茎泽兰沸水提取液中浸泡10 30min。
4.一种用紫茎泽兰无水乙醚索氏提取物延长马铃薯贮藏期的方法，其特征在于，该方 法为按照紫茎泽兰干粉/马铃薯重量比为1/75 1/25称取紫茎泽兰和马铃薯；将称取的 紫茎泽兰经无水乙醚索氏提取，脱溶，得绿色油状提取物；用乙酸乙酯溶解该油状提取物， 并定容到10ml ；将所得的紫茎泽兰无水乙醚索氏提取物分别均勻喷施到马铃薯表面，迅速 用冷风吹干，于常温下贮藏或2°C 8°C低温冷藏。
5.一种用紫茎泽兰无水乙醇索氏提取物延长马铃薯贮藏期的方法，其特征在于，该方 法为按照紫茎泽兰干粉/马铃薯重量比为1/75 1/25称取紫茎泽兰和马铃薯；将称取的 紫茎泽兰经无水乙醇索氏提取、脱溶、得绿色油状提取物；用乙酸乙酯溶解该油状提取物， 并定容到10ml ；将所得的紫茎泽兰无水乙醇索氏提取物分别均勻喷施到马铃薯表面，迅速 用冷风吹干，于常温下贮藏或结合2 °C 8 °C低温冷藏。
6.一种用紫茎泽兰干粉与锯末混合物延长马铃薯贮藏期的方法，其特征在于，该方法 为按照紫茎泽兰干粉/马铃薯重量比为1/75 1/25称取紫茎泽兰和马铃薯；将上述称取 的紫茎泽兰按照紫茎泽兰干重/杂木锯末为1/5锯末混合，得锯末与紫茎泽兰混合物；将马 铃薯置于锯末与紫茎泽兰混合物中间，于常温下贮藏或结合2V 8°C低温冷藏。
7.紫茎泽兰在延长马铃薯贮藏期中的应用。
全文摘要
本发明提供了几种用紫茎泽兰延长马铃薯贮藏期的方法，其中包括用紫茎泽兰干粉沸水提取液、紫茎泽兰无水乙醚索氏提取物、紫茎泽兰无水乙醇索氏提取物和紫茎泽兰干粉与锯末混合物处理马铃薯，从而延长马铃薯贮藏期的方法。上述方法操作简单，实施方便，在常温下即可有效抑芽保鲜，延长马铃薯的贮藏期。
文档编号A23B7/00GK101869134SQ20101020087
公开日2010年10月27日 申请日期2010年6月12日 优先权日2010年6月12日
发明者倪苏, 刘帆, 刘晨, 彭洁, 杨先泉, 杨昆, 王余明, 王学贵, 王西瑶, 詹君, 黄雪丽 申请人:四川农业大学