专利名称：一种大宽度大杯果肉果冻杀菌系统的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及果冻产品杀菌技术，特别是一种大宽度大杯果肉果冻杀菌系统， 该系统可满足椰果、果肉果冻等大杯果冻的杀菌要求。
背景技术：
椰果、果肉果冻中的内容物容易在果冻中产生积聚，这样容易影响产品的外观和 食用口感。为了避免这种情况，目前普遍采用的方法是在果冻固化成型的过程中使果冻翻 滚。但这种生产工艺不能实现对椰果、果肉果冻的杀菌处理，需要通过独立的杀菌系统对椰 果、果肉果冻产品进行二次处理，而且整个系统设备结构复杂、机体笨重，空间利用率也比 较底，对设备维护与生产人力需求都有较高的要求。
发明内容为此，本实用新型的目的在于提供一种大宽度大杯果肉果冻杀菌系统，该系统即 可实现对椰果、果肉果冻的杀菌，又能满足椰果、果肉果冻在产生过程中保持翻滚。为实现上述目的，本实用新型主要采用以下技术方案一种大宽度大杯果肉果冻杀菌系统，包括前端输送链板(1)，其中还包括有一消毒装置，与前端输送链板(1)连接，由消毒池(8)，安装在消毒池(8)中的第一 传送链板(2)构成；一冷却装置，包括冷却池(9)和安装在冷却池(9)中的第二传送链板(4)，所述第 二传送链板(4)下方设置有气管(10)，该气管(10)与设置在冷却池(9)外部的气泵(11) 连接。其中所述消毒池(8)上安装有第一转轴轮(7)，该第一转轴轮(7)与前端输送链板 ⑴连接。其中所述消毒池(8)与冷却池(9)之间设置有第二转轴轮(3)，第一传送链板(2) 与第二传送链板(4)通过第二转轴轮(3)连接。其中所述前端输送链板(1)上还设置有一往复移动推板(13)。其中所述气管(10)上设置有多个气孔。其中还包括一烘干装置(6)，该烘干装置(6)中设有传送链板，该传送链板通过第 三转轴轮(5)与第二传送链板(4)连接。本实用新型消毒池、冷却池以及烘干装置中的传送链板连接在一起，整个工序实 现了完整的连续。首先果冻能连续均勻散布在杀菌池中，然后在传送到冷却池中，通过冷却池中的 气管向上吹气，实现果冻的翻滚，接着通过传送链板输送到烘干装置中进行烘干。与现有技 术相比，本系统对果冻的消毒、冷却、烘干实现了一次性完成，极大的提高了生产效率。而且 本实用新型可有效防止果冻因跌落及堆积造成的品质不良问题，实现了果冻在冷却成型过 程中持续翻滚，达到果肉均勻分布的效果。
图1为本实用新型的系统流程图。图2为本实用新型消毒装置的结构示意图。图3为本实用新型冷却装置的结构示意图。图中标识说明前端输送链板1、第一传送链板2、第二转轴轮3、第二传送链板4、 第三转轴轮5、烘干装置6、第一转轴轮7、消毒池8、冷却池9、气管10、气泵11、果冻12、往 复移动推板13。
具体实施方式
本实用新型的核心思想是本实用新型第一传送链板、第二传送链板和烘干装置 传送链板连接在一起，前端输送链板将果冻传送到第一传送链板，进入到消毒池中进行消 毒，消毒后由第二传送链板将果冻输送到冷却池中，冷却池中的气管吹气将这些果冻吹起 来，使其在冷却池中不断的翻滚，以使达到果肉均勻分布的效果，接着将这些果冻在输送到 烘干装置中进行烘干，最终输出成品。为阐述本实用新型的思想及目的，下面将结合附图和具体实施例对本实用新型做 进一步的说明。请参见图1、图2、图3所示，本实用新型提供的是一种大宽度大杯果肉果冻杀菌系 统，主要包括有消毒装置、冷却装置和烘干装置三个部分。其中消毒装置主要用于实现对果冻的消毒处理，其主要由消毒池8，安装在消毒池 8中的第一传送链板2构成；消毒池8前端安装有第一转轴轮7，后端安装有第二转轴轮3， 消毒池8填充有消毒液，第一传送链板2处于消毒液中，其前端与第一转轴轮7连接，后端 则与第二转轴轮3连接。在消毒池8的前端设置有前端输送链板1，该前端输送链板1安装在第一转轴轮7 上，通过第一转轴轮7带动前进，而在前端输送链板1上还设置有一往复移动推板13，通过 该往复移动推板13可将位于前端输送链板1上的果冻12推到消毒池8中的第一传送链板 2上，进行消毒作业(见图2)。其中冷却装置，包括冷却池9和安装在冷却池9中的第二传送链板4，所述第二传 送链板4下方设置有气管10，该气管10与设置在冷却池9外部的气泵11连接。冷却池9 中有冷却液，而第二传送链板4则位于该冷却液中，且通过第二转轴轮3与第一传送链板2 连接，当经过消毒后的果冻通过第一传送链板2输送进入到第二传送链板4中后，则进行冷 却处理。在冷却处理过程中，为了保证果冻在冷却成型过程中持续翻滚，以达到果肉均勻 分布的效果，需要通过气泵11向气管10中吹入空气，这里气管10上还设置有多个气孔，空 气由这些气孔中吹出后，在冷却液中上升，并形成大量气泡，这些气泡可将位于第二传送链 板4的果冻吹起来，使其不断翻滚，从而使果冻在冷却的同时可保证果肉的均勻分布(见图 3)。经过冷却处理后的果冻，由第二传送链板4输送出，进入到烘干装置6中，这里烘 干装置6中的传送链板通过第三转轴轮5与第二传送链板4连接，此时经过消毒、冷却、翻滚后的果冻则在烘干装置6进行烘干处理，经过烘干处理则得到成品。 以上对本实用新型所提供的一种大宽度大杯果肉果冻杀菌系统进行了详细介绍， 本文中应用了具体个例对本实用新型的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只 是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据 本实用新型的思想，在具体实施方式
及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内 容不应理解为对本实用新型的限制。
权利要求一种大宽度大杯果肉果冻杀菌系统，包括前端输送链板(1)，其特征在于还包括有一消毒装置，与前端输送链板(1)连接，由消毒池(8)，安装在消毒池(8)中的第一传送链板(2)构成；一冷却装置，包括冷却池(9)和安装在冷却池(9)中的第二传送链板(4)，所述第二传送链板(4)下方设置有气管(10)，该气管(10)与设置在冷却池(9)外部的气泵(11)连接。
2.根据权利要求1所述的大宽度大杯果肉果冻杀菌系统，其特征在于所述消毒池(8) 上安装有第一转轴轮(7)，该第一转轴轮(7)与前端输送链板(1)连接。
3.根据权利要求1所述的大宽度大杯果肉果冻杀菌系统，其特征在于所述消毒池(8) 与冷却池(9)之间设置有第二转轴轮(3)，第一传送链板(2)与第二传送链板(4)通过第二 转轴轮⑶连接。
4.根据权利要求1所述的大宽度大杯果肉果冻杀菌系统，其特征在于所述前端输送链 板(1)上还设置有一往复移动推板(13)。
5.根据权利要求1所述的大宽度大杯果肉果冻杀菌系统，其特征在于所述气管(10)上 设置有多个气孔。
6.根据权利要求1所述的大宽度大杯果肉果冻杀菌系统，其特征在于还包括一烘干装 置(6)，该烘干装置(6)中设有传送链板，该传送链板通过第三转轴轮(5)与第二传送链板 ⑷连接。
专利摘要本实用新型公开了一种大宽度大杯果肉果冻杀菌系统，包括前端输送链板，其中还包括有一消毒装置，与前端输送链板连接，由消毒池，安装在消毒池中的第一传送链板构成；一冷却装置，包括冷却池和安装在冷却池中的第二传送链板，所述第二传送链板下方设置有气管，该气管与设置在冷却池外部的气泵连接。与现有技术相比，本系统对果冻的消毒、冷却、烘干实现了一次性完成，极大的提高了生产效率。而且本实用新型可有效防止果冻因跌落及堆积造成的品质不良问题，实现了果冻在冷却成型过程中持续翻滚，达到果肉均匀分布的效果。
文档编号A23L3/3454GK201709359SQ20102021219
公开日2011年1月19日 申请日期2010年5月26日 优先权日2010年5月26日
发明者李永军 申请人:阳江喜之郎果冻制造有限公司