专利名称：手动穿肉串机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品机械，具体涉及一种手动控制的用于代替手工穿肉串的装置。
背景技术：
手工穿制肉串费时费力，工作效率低且容易戳伤手指。而电动穿肉串机虽工作效 率较高，可代替手工劳动，但由于结构复杂、造价较高，且需要电力驱动，对于肉串消耗量较 小及不方便接电的用户而言，就很难接受。
发明内容本实用新型所要解决的技术问题是提供一种结构简单、造价低的手动穿肉串机。本实用新型的技术解决方案是它包括固定在机架上的穿签机构，所述穿签机构 包括滑轨、滑杆、料槽及压盖，滑轨固定在机架上，滑杆于端部设有用于向竹签后端施力的 挡块及手柄，滑杆中部设有长孔，滑杆置于滑轨上可沿其自由滑动，料槽为上开口的长条形 槽体，其两端开有用于穿签的“U”形缺口，料槽置于滑杆的长孔内并固定在滑轨上，压盖为 形状与料槽相应配合的盖体，压盖两端设有提拉钩，压盖固定在一设有压柄的压杆机构上 并通过压杆机构与机架铰接于滑轨的一侧。本实用新型的技术效果是它具有结构简单、造价低的优点，其穿串效率及安全性 远高于纯手工劳动，且无需电力，可代替传统的手工穿制。
图1为本实用新型的立体结构示意图。
具体实施方式
如图1所示，手动穿肉串机，包括固定在机架1上的穿签机构，所述穿签机构包括 滑轨2、滑杆3、料槽4及压盖5，滑轨2固定在机架1上，滑杆3于端部设有用于向竹签后端 施力的挡块6及用于握执的手柄7，滑杆3中部设有长孔，滑杆3置于滑轨2上可沿其自由 滑动，料槽4为上开口的长条形槽体，其两端开有用于穿签的“U”形缺口，料槽4置于滑杆3 的长孔内并靠一端固定在滑轨2上，压盖5为形状与料槽4相应配合的盖体，压盖5两端设 有可将穿好的肉串提出料槽4的提拉钩8，压盖5固定在一设有压柄9的压杆机构10上并 通过压杆机构10与机架1铰接于滑轨2的一侧，提拉钩8朝向压杆机构10与机架1的铰 接侧。滑轨2和滑杆3均可采用横截面为“V”字形的长条体。为穿签时，竹签在料槽4中 不易走偏，可在料槽4内设置导向件，如在料槽4内设置若干斜向手柄7的倾斜簧片。为便 于穿好的肉串于提拉钩8中滑落，可在机架1上固定挡杆21或直接利用机架1的架体(如 图示与内库体15底部连接的位置)，在上提的过程中主动将肉串挡落。所述机架1上设有竹签供应夹11，竹签供应夹11固定在滑轨2的上方未设料槽4处，竹签供应夹11于靠近外端的部分设有由滑杆3击发的出签机构12。每次击发就会有一 支竹签掉落，并由对位装置将竹签尖端与料槽4的“U”形缺口对齐并保持竹签水平，以便穿 串。对位装置可以是下述竹签导槽13，其底部与“U”形缺口对齐；也可以直接利用“V”字 形的滑轨2和滑杆3，加工时直接将料槽4嵌在滑轨2上，使滑轨2的低点与“U”形缺口对 齐。所述滑轨2和滑杆3于挡块6与料槽4间设有两“V”字形竹签导槽13，一竹签导 槽13与挡块6相固定，另一竹签导槽13与料槽4相固定。所述滑杆3的端部设有导引针14，导引针14设在与挡块6相对的另一端。导引针 14的长度大于料槽4长度。所述竹签供应夹11由截面均为“U”字形的内库体15和外库体16相对固定而成， 内库体15底部外端设有斜向的被动施压件17，内库体15侧壁于底部设有弹性夹件18，外 库体16底部设底板封挡，所述出签机构12由一铰接杆19和铰接在铰接杆19上端的一击 发针20组成，铰接杆19铰接在外库体16的底部，且于铰接轴上设有复位弹簧，铰接杆19 下端与挡块6配合，击发针20可沿外库体16内底部水平滑动。弹性夹件18可以是弹性片 或钢丝，在一竹签由导引针14击发，经被动施压件17向下被挤落后可迅速复位，以托住竹 签供应夹1内的其余竹签。竹签供应夹11的外库体16可通过螺栓与机架1连接，制成可 按竹签长短调整两库体间距的方式。使用时，先将竹签码放到竹签供应夹11内，将滑杆3拉出，并将压盖5通过压杆机 构10提起，再将肉粒码放到料槽4内完成填料过程，将压盖5压下扣到料槽4上，推动手柄 7使滑杆3向内移动，同时推动导引针14穿过料槽4内码放的肉粒，当滑杆3被推到底部 时，挡块6的外端触发出签机构12，使击发针20将竹签供应夹11内最底部的一支竹签推离 弹性夹件18并落到竹签导槽13内，再向外拉出滑杆3时，竹签被挡块6的内端推动，依次 穿过料槽4的内端孔和压盖5的内端提拉钩8，沿导引针14的穿孔穿过料槽4内的肉粒，并 由料槽4和压盖5外端孔及提拉钩8穿出，完成穿签过程，将压盖5向上提起，穿好的肉串 便可自然滑落或由设置的挡杆21挡落，下落的肉串可放置接盘接起。
权利要求手动穿肉串机，包括固定在机架(1)上的穿签机构，其特征在于，所述穿签机构包括滑轨(2)、滑杆(3)、料槽(4)及压盖(5)，滑轨(2)固定在机架(1)上，滑杆(3)于端部设有用于向竹签后端施力的挡块(6)及手柄(7)，滑杆(3)中部设有长孔，滑杆(3)置于滑轨(2)上可沿其自由滑动，料槽(4)为上开口的长条形槽体，其两端开有用于穿签的“U”形缺口，料槽(4)置于滑杆(3)的长孔内并固定在滑轨(2)上，压盖(5)为形状与料槽(4)相应配合的盖体，压盖(5)端设有提拉钩(8)，压盖(5)固定在一设有压柄(9)的压杆机构(10)上并通过压杆机构(10)与机架(1)铰接于滑轨(2)的一侧。
2.如权利要求1所述的手动穿肉串机，其特征在于，所述机架(1)上设有竹签供应夹 (11)，竹签供应夹(11)固定在滑轨(2)的上方未设料槽(4)处，竹签供应夹(11)于靠近外 端的部分设有由滑杆(3 )击发的出签机构(12)。
3.如权利要求1或2所述的手动穿肉串机，其特征在于，所述滑轨(2)和滑杆(3)于挡 块(6)与料槽(4)间设有两“V”字形竹签导槽(13)，一竹签导槽(13)与挡块(6)相固定，另 一竹签导槽(13)与料槽(4)相固定。
4.如权利要求1或2所述的手动穿肉串机，其特征在于，所述滑杆(3)的端部设有导引 针(14)，导引针(14)设在与挡块(6)相对的另一端。
5.如权利要求3所述的手动穿肉串机，其特征在于，所述滑杆(3)的端部设有导引针 (14)，导引针(14)设在与挡块(6)相对的另一端。
6.如权利要求2所述的手动穿肉串机，其特征在于，所述竹签供应夹(11)由截面均为 “U”字形的内库体(15)和外库体(16)相对固定而成，内库体(15)底部外端设有斜向的被 动施压件(17)，侧壁于底部设有弹性夹件(18)，外库体(16)底部设底板封挡，所述出签机 构(12)由一铰接杆(19)和铰接在铰接杆(19)上端的一击发针(20)组成，铰接杆(19)铰 接在外库体(16)的底部，且于铰接轴上设有复位弹簧，铰接杆(19)下端与挡块(6)配合，击 发针(20)可沿外库体(16)内底部水平滑动。
专利摘要手动穿肉串机涉及食品机械，具体涉及一种手动控制的用于代替手工穿肉串的装置。它包括固定在机架(1)上的穿签机构，穿签机构包括滑轨(2)、滑杆(3)、料槽(4)及压盖(5)，滑杆(3)于端部设有挡块(6)及手柄(7)，滑杆(3)中部设有长孔，滑杆(3)置于滑轨(2)上，料槽(4)两端开有用于穿签的“U”形缺口，料槽(4)置于滑杆(3)的长孔内并固定在滑轨(2)上，压盖(5)端设有提拉钩(8)，压盖(5)通过压杆机构(10)与机架(1)铰接于滑轨(2)的一侧。它具有结构简单、造价低的优点，其穿串效率及安全性远高于纯手工劳动，且无需电力，可代替传统的手工穿制。
文档编号A22C7/00GK201674934SQ201020296950
公开日2010年12月22日 申请日期2010年8月19日 优先权日2010年8月19日
发明者孔祥涛 申请人:孔祥涛