专利名称：一种面包虾定型模具的制作方法
技术领域：
一种面包虾定型模具技术领域[0001]本实用新型涉及一种面包虾的制造工具，尤其是涉及一种面包虾定型模具。
技术背景[0002]南美白对虾，学名日本沼虾，俗称河虾、湖虾。其肉质细嫩、味道鲜美、营 养丰富，是深受广大群众喜爱的名贵水产品，针对南美白对虾的加工方法也层出不穷。 中国专利公开了一种冷冻面包虾及其制备方法(公开号CN 101530218A)，其包括如 下步骤将鲜虾漂洗，去肠去壳，泡药，裹粉，配浆后裹浆，裹面包屑，最后速冻并包 装，其中，所述的泡药步骤为用三聚磷酸钠和氯化钠以重量比1 0.2-5混合并添加 100重量份的水制备药水对鲜虾浸泡，水温控制在8-12°C，时间为0.2-2小时；药水中 还包含有0.2-5重量份的糊精和葡萄糖氧化酶0.01-0.05重量份，裹粉步骤中的粉为小 麦粉；配浆后裹浆步骤中的裹浆粉为小麦粉、糖、酵母、食盐，重量份比例为100: 2-10 0.1-0.5 2-5；配浆后裹浆步骤中的配浆是将所述的裹浆粉与常规重量的冰水混 合成浆状；裹面包屑步骤中的面包屑的制备原料为小麦粉、葡萄糖、食盐、酵母， 重量份比例为100 2-10 2-5 0.5-0.8 ；速冻步骤为虾体中心温度达到_18°C以下； 泡药步骤之前还包含分级，将大小相同的虾分别分类并分级，速冻步骤之前还要进行 排盘(或排盒)和/或称重。但是这种工艺在制作面包虾的过程中无法对虾体进行定型， 只是简单的进行排虾，从而造成虾体在销售时形状各不相同，影响产品质量。实用新型内容[0003]本实用新型是提供一种面包虾定型模具，其主要是解决现有技术所存在的在制 作面包虾的过程中无法对虾体进行定型，只是简单的进行排虾，从而造成虾体在销售时 形状各不相同，影响产品质量等的技术问题。[0004]本实用新型的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的[0005]本实用新型的一种面包虾定型模具，包括底板，所述的底板上设有定型板，定 型板上排布有2个以上可容纳面包虾的空腔，空腔上配合有压块，压块的形状与空腔的 形状相适应，压块连接压杆。底板可以为一块长方形的板体，底板由透明的玻璃或者塑 料制成。可以直接在定型板上开有多个相互平行的空腔，空腔的宽度应稍大于面包虾虾 体的宽度。使得面包虾能够置于空腔内。再通过压杆可以将虾体压入空腔内，从而使虾 体定型。压块与压杆相互固定在一起，其都可以是玻璃或者塑料制成。压块的形状与空 腔的形状相适应，使得压块能够顺利进入空腔内压制虾体。[0006]作为优选，所述的空腔两端的定型板上均布有定位块，相邻定位块之间的距离 与压杆的宽度相适应，并且相邻两个定位块之间形成的槽体与空腔保持在一条直线上。 压块连接在压杆的中部，这样当压杆的两端都嵌入相邻定位块之间的槽体内后，压块正 好进入空腔内压制虾体，定位较为快捷。相邻定位块之间的距离与压杆的宽度相适应， 即相邻定位块之间的距离稍大于压杆的宽度，这样便于压杆能够进入到相邻定位块之间。[0007]作为优选，所述的定型板上横向开有水槽，空腔与水槽连通。水槽可以容纳虾 体带来的水分，并且在压制虾体完成后比较容易清洗整个底板。水槽可以横向设置在底 板上。[0008]作为优选，所述的底板为矩形，其边角都为圆弧过渡，方便取用，防止整个模 具边角过于锋利割伤人手。[0009]作为优选，所述的底板、定型板、定位块为整体制成，这样整个模具的强度较 强，加工方便。[0010]因此，本实用新型利用在底座上分布多个空腔，一次性可以对多个虾体进行压 制，使得生产出来的面包虾外观一致，产品的质量较高，模具结构简单、合理。
[0011]附图1是本实用新型底座的一种结构示意图；[0012]附图2是图1的仰视结构示意图；[0013]附图3是本实用新型压杆的一种结构示意图；[0014]附图4是图3的左视结构示意图。[0015]图中零部件、部位及编号底板1、定型板2、空腔3、压块4、压杆5、定位块 6、水槽7。
具体实施方式
[0016]下面通过实施例，并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步具体的说 明。[0017]实施例本例的一种面包虾定型模具，如图1、图2，有一个长方体型的底板 1，其边角都为圆弧过渡。底板上设有定型板2，定型板的上下两端都均布有定位块6。 底板、定型板、定位块整体制成，并且材质为透明塑料。定型板2上横向均布有6个可 容纳面包虾的空腔3，空腔上配合有压块4，如图3、图4，压块的形状与空腔的形状相 适应，压块连接压杆5。定型板上还横向开有水槽7，各空腔3都与水槽连通。定位块 6分布在空腔两端的定型板上，相邻定位块之间的距离与压杆5的宽度相适应，并且相邻 两个定位块之间形成的槽体与空腔保持在一条直线上。[0018]使用时，将待定型的面包虾排布在空腔3内，然后将压杆5放入定位块6之间的 槽体内，通过压杆5上的压块4将面包虾压制在空腔3内，完成定型。[0019]以上所述仅为本实用新型的具体实施例，但本实用新型的结构特征并不局限于 此，任何本领域的技术人员在本实用新型的领域内，所作的变化或修饰皆涵盖在本实用 新型的专利范围之中。
权利要求1.一种面包虾定型模具，包括底板(1)，其特征在于所述的底板(1)上设有定 型板(2)，定型板上排布有2个以上可容纳面包虾的空腔(3)，空腔上配合有压块(4)，压块的形状与空腔的形状相适应，压块连接压杆(5)。
2.根据权利要求1所述的一种面包虾定型模具，其特征在于所述的空腔(3)两端 的定型板(2)上均布有定位块(6)，相邻定位块之间的距离与压杆(5)的宽度相适 应，并且相邻两个定位块之间形成的槽体与空腔保持在一条直线上。
3.根据权利要求1或2所述的一种面包虾定型模具，其特征在于所述的定型板(2) 上横向开有水槽(7)，空腔(3)与水槽连通。
4.根据权利要求1或2所述的一种面包虾定型模具，其特征在于所述的底板(1)为 矩形，其边角都为圆弧过渡。
5.根据权利要求1或2所述的一种面包虾定型模具，其特征在于所述的底板(1)、 定型板(2)、定位块(6)为整体制成。
专利摘要本实用新型涉及一种面包虾的制造工具，尤其是涉及一种面包虾定型模具。其主要是解决现有技术所存在的在制作面包虾的过程中无法对虾体进行定型，只是简单的进行排虾，从而造成虾体在销售时形状各不相同，影响产品质量等的技术问题。本实用新型包括底板(1)，其特征在于所述的底板(1)上设有定型板(2)，定型板上排布有2个以上可容纳面包虾的空腔(3)，空腔上配合有压块(4)，压块的形状与空腔的形状相适应，压块连接压杆(5)。
文档编号A23L1/33GK201797952SQ201020532270
公开日2011年4月20日 申请日期2010年9月17日 优先权日2010年9月17日
发明者张兴娟, 沈跃军, 赵海燕 申请人:浙江跃腾水产食品有限公司