专利名称：肉品烘烤房的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及肉品加工设备，即一种肉品烘烤房。
背景技术：
在肉品加工中，为了储存肉品和肉品的深加工，必须降低肉品中的水分，所以烘烤是一个必要的工艺过程。传统的烘烤方式有2种，一种是自然晾晒，另一种是搭个简易支架，支架上挂上肉，下面生火，露天烘烤。自然晾晒效率低，每天抬进抬出，费时费力，晾晒不方便；简易支架烘烤温度不易控制，容易着火，把肉烧焦，或温度不够，烘烤不到位，且生产效率低。
发明内容为了克服自然晾晒和简易支架烘烤的缺点，本实用新型提出一种肉品烘烤房的新设计。这种肉品烘烤房，是一个密封的6面长方形的空室，其特征在于，一端有大门，另一端下部有小门，烘烤房的顶板包括上、中、下三层水泥板，上层水泥板中央有烟 ，烟囱高度是烘烤房高度的二分之一，上层水泥板和中层水泥板之间填充有建筑废料，中层水泥板上有若干个不规则布置的排气孔，中层水泥板和下层水泥板之间也填充有建筑废料，下层水泥板上也有若干个不规则布置的排气孔，下层水泥板上的排气孔和中层水泥板上的排气孔在水平投影上是错开的，室内有1-3个挂肉架，挂肉架的支杆下端安有行走轮，在室内底板上放置有5-15个火炉，火炉放置在炉座上，炉座下部安有小轮。在空室的外壁上挂有温度计的表盘，在空室的内壁上挂有温度计的感应棒。在小门的上方有观察孔，观察孔上有活动铁盖。上述所谓建筑废料为水泥块、砖块和珍珠岩块。挂肉架上部固定有3-5层水平的相互平行的挂肉杆，上下层之间的挂肉杆水平错开。使用时，先把火炉点着，从小门推入，让烘烤房内达到要求的温度，再把需要烘烤的肉品挂到挂肉架上，打开大门，把挂肉架推入烘烤房内，关上大门，烘烤房内的水气从上部的排气孔和烟囱排出，烘烤过程中，可从小门拉出火炉添加燃料，并从温度计中看出烘烤房内的温度，从观察孔中观察烘烤房内的情况，适时进行控制。本实用新型的优点是1、烘烤房的密封性好，温度易控制，节约燃料；2、生产效率高，无环境污染，适于工业生产。
图1是本实用新型的纵剖面图。图2是本实用新型的A-A剖面图。图中1、大门，2、小门，3、上层水泥板，4、中层水泥板，5、下层水泥板，6、烟囱，7、建筑废料，8、排气孔，9、挂肉架，10、行走轮，11、挂肉杆，12、温度计，13、观察孔，14、火炉，15、小轮。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型的具体实施方式
详细说明如下在图1和图2中，这种肉品烘烤房，是一个密封的6面长方形的空室，一端有大门 1，另一端下部有小门2，烘烤房的顶板包括上、中、下三层水泥板，上层水泥板3中央有烟囱 6，烟@高度是熏烤房高度的二分之一，上层水泥板3和中层水泥板4之间填充有建筑废料 7，中层水泥板4上有18个不规则布置的排气孔8，中层水泥板4和下层水泥板5之间也填充有建筑废料7，下层水泥板5上也有10个不规则布置的排气孔8，下层水泥板5上的排气孔和中层水泥板4上的排气孔在水平投影上是错开的，室内有2个挂肉架9，挂肉架9的支杆下端安有行走轮10，在室内底板上放置有8个火炉14，火炉14放置在炉座上，炉座下部安有小轮15。在空室的外壁上挂有温度计12的表盘，在空室的内壁上挂有温度计12的感应棒。在小门2的上方有观察孔13，观察孔13上有活动铁盖。上述所谓建筑废料7为水泥块、砖块和珍珠岩块。挂肉架9上部固定有4层水平的相互平行的挂肉杆11，上下层之间的挂肉杆11水
平错开。
权利要求1.肉品烘烤房，是一个密封的6面长方形的空室，其特征在于，一端有大门，另一端下部有小门，烘烤房的顶板包括上、中、下三层水泥板，上层水泥板中央有烟@，烟 高度是烘烤房高度的二分之一，上层水泥板和中层水泥板之间填充有建筑废料，中层水泥板上有若干个不规则布置的排气孔，中层水泥板和下层水泥板之间也填充有建筑废料，下层水泥板上也有若干个不规则布置的排气孔，下层水泥板上的排气孔和中层水泥板上的排气孔在水平投影上是错开的，室内有1-3个挂肉架，挂肉架的支杆下端安有行走轮，在室内底板上放置有5-15个火炉，火炉放置在炉座上，炉座下部安有小轮。
2.根据权利要求1所述的肉品烘烤房，其特征在于，在空室的外壁上挂有温度计的表盘，在空室的内壁上挂有温度计的感应棒。
3.根据权利要求1所述的肉品烘烤房，其特征在于，在小门的上方有观察孔，观察孔上有活动铁盖。
4.根据权利要求1所述的肉品烘烤房，其特征在于，挂肉架上部固定有3-5层水平的相互平行的挂肉杆，上下层之间的挂肉杆水平错开。
专利摘要肉品烘烤房，是一个密封的6面长方形的空室，一端有大门，另一端下部有小门，烘烤房的顶板包括上、中、下三层水泥板，上层水泥板中央有烟囱，上层水泥板和中层水泥板之间填充有建筑废料，中层水泥板上有若干个不规则布置的排气孔，中层水泥板和下层水泥板之间也填充有建筑废料，下层水泥板上也有若干个不规则布置的排气孔，下层水泥板上的排气孔和中层水泥板上的排气孔在水平投影上是错开的，室内有1-3个挂肉架，挂肉架的支杆下端安有行走轮，在室内底板上放置有5-15个火炉，火炉放置在炉座上，炉座下部安有小轮。本实用新型的优点是1、烘烤房的密封性好，温度易控制，节约燃料；2、生产效率高，无环境污染，适于工业生产。
文档编号A23B4/03GK201995538SQ201020632650
公开日2011年10月5日 申请日期2010年11月30日 优先权日2010年11月30日
发明者于济世, 张文芳 申请人:湖南惠生肉业股份有限公司