专利名称：瓜汁水晶饺子皮的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，具体涉及一种瓜汁水晶饺子皮。
背景技术：
传统水晶饺子皮色彩和营养比较单一，由于口感好、弹性较佳、粘性较大，过多食用则不易于消化，而且不适宜老人、小孩或肠胃不好的人群食用，为弥补传统水晶饺子皮的不足，本发明提供一种营养全面，有益于肠胃消化和保健功效的水晶饺子皮。
发明内容
发明目的本发明的目的在于提供一种瓜汁水晶饺子皮，以弥补传统水晶饺子皮的不足。·
技术方案为达到上述目的，本发明提供了一种瓜汁水晶饺子皮，包括水、生瓜汁、豇豆汁、土豆淀粉、小麦淀粉，所述饺子皮各组分水、生瓜汁、豇豆汁、土豆淀粉、小麦淀粉的比是2 : 0. 5 : 0. 5 : I : 1.8。所述生瓜汁是挑选优质新鲜生瓜，洗净、去皮去籽后置入榨汁机中榨取汁液，过滤后得生瓜汁。所述豇豆汁是挑选无虫、饱满的豇豆洗净后切成小块再置于榨汁机中榨取汁液，过滤后得豇豆汁。所述水晶饺子皮是将水、生瓜汁和豇豆汁按比例混合加热至沸腾后边倒入均匀混合的土豆淀粉和小麦淀粉中边搅拌得面团，再按照常规方法制得水晶饺子皮。有益效果本发明的水晶饺子皮，口味独特，爽滑细腻，由于添加了生瓜汁和豇豆汁，在补充丰富营养的同时，还具备补水养颜、涤胃消渴、清暑益气、增强免疫力等多种保健功效，弥补了传统的水晶饺子皮口味营养单一，不易于消化，适宜人群有限的缺点。
具体实施例方式挑选优质新鲜生瓜，洗净、去皮去籽后置入榨汁机中榨取汁液，过滤后得生瓜汁备用，挑选无虫、饱满的豇豆洗净后切成小块再置于榨汁机中榨取汁液，过滤后得豇豆汁，按比例取200g水、50g生瓜汁、50g豇豆汁混合加热至沸腾，再取IOOg 土豆淀粉、180g小麦淀粉混合均匀，倒入加热的混合液体边倒边搅拌得面团，再按照常规方法制得水晶饺子皮。
权利要求
1.一种瓜汁水晶饺子皮，包括水、生瓜汁、豇豆汁、土豆淀粉、小麦淀粉，其特征在于所述饺子皮各组分水、生瓜汁、豇豆汁、土豆淀粉、小麦淀粉的比是2 0. 5 0. 5 I 1.8。
2.根据权利要求I所述的瓜汁水晶饺子皮，其特征在于所述生瓜汁是挑选优质新鲜生瓜，洗净、去皮去籽后置入榨汁机中榨取汁液，过滤后得生瓜汁。
3.根据权利要求I所述的瓜汁水晶饺子皮。其特征在于所述豇豆汁是挑选无虫、饱满的豇豆洗净后切成小块再置于榨汁机中榨取汁液，过滤后得豇豆汁。
4.根据权利要求I所述的瓜汁水晶饺子皮，其特征在于所述水晶饺子皮是将水、生瓜汁和豇豆汁按比例混合加热至沸腾后边倒入均匀混合的土豆淀粉和小麦淀粉中边搅拌得面团，再按照常规方法制得水晶饺子皮。
全文摘要
本发明公开了一种瓜汁水晶饺子皮，包括水、生瓜汁、豇豆汁、土豆淀粉、小麦淀粉，所述饺子皮各组分的比是2∶0.5∶0.5∶1∶1.8。本发明的水晶饺子皮，口味独特，爽滑细腻，由于添加了生瓜汁和豇豆汁，具备补水养颜、涤胃消渴、清暑益气、增强免疫力等多种保健功效，弥补了传统的水晶饺子皮的缺点。
文档编号A23L1/29GK102793154SQ20111014168
公开日2012年11月28日 申请日期2011年5月26日 优先权日2011年5月26日
发明者施灵玲 申请人:施灵玲