专利名称：一种萝卜籽食用油及加工方法
技术领域：
本发明涉及食用油，尤其是一种萝卜籽食用油及加工方法。
背景技术：
目前，公知的粮油市场上没有萝卜籽食用油出售，主要原因是没有很好的一种萝卜籽食用油及加工方法，不能生产出优质萝卜籽食用油产品，即使有少量的萝卜籽食用油
其生产过程也很不规范，存在食品安全隐患。
发明内容
为了克服粮油市场上没有萝卜籽食用油，本发明的目的是在于提供一种萝卜籽食用油及加工方法来丰富和满足人们生活的需求。本发明解决其技术问题所采用的技术方案是一种萝卜籽食用油及加工方法，包括烘干、压榨、清选，其特征是筛选无杂质、无霉变、籽粒饱满优质萝卜籽，用煤、柴、电、烘干等设备进行高温烘炒，萝卜籽在加温烘炒过程中发出香味和达到要求时取出放置冷却， 冷却后的萝卜籽取出用机器进行破碎，把萝卜籽破碎后成为粉状的萝卜粉上锅蒸，萝卜粉上锅蒸是为了增加萝卜粉中的水份和增加出油率，在萝卜粉中的水份达到标准的含水量时进行机器压榨出油，对萝卜籽食用油进行除杂质清选包装成品。本发明的有益效果是通过本发明生产的萝卜籽食用油香味浓厚，产品优质、保存时间长，萝卜籽食用油富含丰富的胡萝卜素等营养成分，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素Bi、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，萝卜籽食用油食用后有保健效果，本发明原理简明，有广泛的推广和应用价值。
具体实施例方式本发明的一种萝卜籽食用油及加工方法，是筛选无杂质、无霉变、籽粒饱满优质萝卜籽，用煤、柴、电、烘干等设备进行高温烘炒，加热温度100-140°C，时间为20-40分钟左右萝卜籽在加温烘炒过程中发出香味和达到要求时取出放置冷却，冷却后的萝卜籽取出用机器进行破碎，把萝卜籽破碎后成为粉状的萝卜粉上锅蒸，萝卜粉上锅蒸是为了增加萝卜粉中的水份和增加出油率，在萝卜粉中的水份达到标准的含水量时进行机器压榨出油，对萝卜籽食用油进行除杂质清选包装成品。
权利要求
1. 一种萝卜籽食用油及加工方法，包括烘干、压榨、清选，其特征是筛选无杂质、无霉变、籽粒饱满优质萝卜籽，用煤、柴、电、烘干等设备进行高温烘炒，萝卜籽在加温烘炒过程中发出香味和达到要求时取出放置冷却，冷却后的萝卜籽取出用机器进行破碎，把萝卜籽破碎后成为粉状的萝卜粉上锅蒸，萝卜粉上锅蒸是为了增加萝卜粉中的水份和增加出油率，在萝卜粉中的水份达到标准的含水量时进行机器压榨出油，对萝卜籽食用油进行除杂质清选包装成品。
全文摘要
一种萝卜籽食用油及加工方法，包括烘干、压榨、清选，其特征是筛选无杂质、无霉变、籽粒饱满优质萝卜籽，用煤、柴、电、烘干等设备进行高温烘炒，萝卜籽在加温烘炒过程中发出香味和达到要求时取出放置冷却，冷却后的萝卜籽取出用机器进行破碎，把萝卜籽破碎后成为粉状的萝卜粉上锅蒸，萝卜粉上锅蒸是为了增加萝卜粉中的水份和增加出油率，在萝卜粉中的水份达到标准的含水量时进行机器压榨出油，对萝卜籽食用油进行除杂质清选包装成品，通过本发明生产的萝卜籽食用油香味浓厚，产品优质、保存时间长，萝卜籽食用油富含丰富的胡萝卜素等营养成分，萝卜籽食用油食用后有保健效果，本发明原理简明，有广泛的推广和应用价值。
文档编号A23D7/02GK102224852SQ201110146059
公开日2011年10月26日 申请日期2011年5月24日 优先权日2011年5月24日
发明者张全慧, 张少娟, 张少强 申请人:张少娟