专利名称：黄豆火腿粽子的制作方法
技术领域：
本发明涉及到一种食品，龙其是一种黄豆火腿粽子的制作方法。
背景技术：
传统的粽子，都是用单一原料——糯米做成的，品种单一，营养也不够丰富。
发明内容
本发明的黄豆火腿粽子，是在制作粽子时，加入了富含蛋白质的大豆和火腿肉。做出来的粽子，不但营养丰富，而且更美味可口。具体实施方法配方如下糯米大豆火腿=10 I O. 5，单位为公斤。把糯米在水中淘洗干净用清水浸泡I小时，黄豆浸泡12-18小时，浸至豆皮涨裂，除去豆皮，浙 干水分，选取肥瘦相连的火腿，切成重10-15克的火腿块。把糯米、黄豆充分混合，包粽子时中间插入一片火腿。按传统的方法做成粽子，熬熟即可。该黄豆火腿粽子，富含蛋白质、维生素和膳食纤维，适合广大群众消费。
权利要求
1.黄豆火腿粽子制作方法，配方如下糯米大豆火腿=10 : I : O. 5，单位为公斤。
全文摘要
本发明的黄豆火腿粽子，是在制作粽子时，加入了富含蛋白质的大豆和火腿肉。做出来的粽子，不但营养丰富，而且更美味可口。具体实施方法配方如下糯米∶大豆∶火腿＝10∶1∶0.5，单位为公斤。把糯米在水中淘洗干净用清水浸泡1小时，黄豆浸泡12--18小时，浸至豆皮涨裂，除去豆皮，沥干水分，选取肥瘦相连的火腿，切成重10-15克的火腿块。把糯米、黄豆充分混合，包粽子时中间插入一片火腿。按传统的方法做成粽子，熬熟即可。该黄豆火腿粽子，富含蛋白质、维生素和膳食纤维，适合广大群众消费。
文档编号A23L1/10GK102871023SQ20111020172
公开日2013年1月16日 申请日期2011年7月12日 优先权日2011年7月12日
发明者李德伟 申请人:李德伟